Mezi superpotraviny patří jedna, která je neustále označována za výživovou bombu. Spirulina je skutečnou pokladnicí živin. Sportovci ji chválí jako výjimečný zdroj bílkovin a je také známá svými antioxidačními vlastnostmi. Ale může být účinná proti celulitidě? Podívejme se blíže na tuto modrozelenou mikrořasu.
Co je to spirulina?
Spirulina (vědecky Arthrospira platensis) je sinice – někdy nazývaná modrozelená řasa. Dříve než se stala superpotravinou, jak ji dnes známe, byla tradičním pokrmem etnika Kanembou, které ji sbírá na březích jezera Čad. Spirulina se totiž daří v teplých, mírně slaných a mělkých vodách. Má také dlouhou historii v potravinářském průmyslu: nejprve byla používána jako krmný doplněk pro dobytek, poté jako potravinářské barvivo díky vysokému obsahu fykocyaninu (modrého pigmentu, který jí dává charakteristickou barvu). V roce 2000 začala získávat na popularitě: stala se alternativou v boji proti podvýživě v rozvojových zemích díky vysokému obsahu bílkovin, vitamínů a mikronutrientů. Tato dobrá pověst jí získala přízeň laboratoří i odborníků na výživu. Spirulina byla postupně zavedena jako doplněk stravy pro spotřebitele a dosáhla velkého úspěchu.
Jaké jsou přínosy spiruliny?
Abychom pochopili přednosti této zázračné potraviny, musíme se podívat na její složení.
Spirulina obsahuje především 60 % bílkovin, tedy více než většina ostatních potravin, a 8 aminokyselin (z nichž některé jsou esenciální, tedy tělo si je nedokáže samo vytvořit). Je proto ideální potravinou pro udržení svalové hmoty. Z tohoto důvodu ji vyhledávají sportovci, ale i vegetariáni a vegani.
Spirulina je ale také bohatá na vitamíny:
- vitamín A, který přispívá ke zdraví pleti, zraku a imunitního systému ;
- vitamíny skupiny B, prospěšné pro nervový systém, imunitu a fyziologické funkce ;
- vitamín E, antioxidační ;
- vitamín K, který podporuje srážlivost krve.
V řase najdeme také minerály nezbytné pro zdraví, jako je železo, hořčík, mangan, fosfor, selen, měď, zinek, chrom a draslík. Spirulina je tak prospěšná pro pleť a adnexa kůže, pro neuromuskulární systém, pro energetický metabolismus a pro krevní tlak.
Jak může spirulina pomoci při celulitidě?
Jak může konzumace spiruliny ovlivnit faktory, které se podílejí na vzniku celulitidy ?
Zeštíhlující účinek : spirulina má hypoglykemické vlastnosti, protože zachycuje část cukrů z potravy a zabraňuje tak ukládání tuku. Tento efekt je mimo jiné způsoben obsahem chromu, který je známý svým účinkem na potlačení chuti k jídlu. Tentýž chrom navíc pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu ve prospěch toho dobrého. Spirulina je tedy vynikající potravinou pro prevenci ukládání tuků.
Detoxikační účinek : spirulina je bioakumulátor, což znamená, že dokáže vázat toxiny a těžké kovy. Pravidelná konzumace by proto mohla mít detoxikační účinek na organismus. Díky vysokému obsahu hořčíku a draslíku, má také drénující a diuretické vlastnosti a pomáhá předcházet zadržování vody tím, že obnovuje rovnováhu tělesných tekutin. Zajímavé zejména při vodnaté celulitidě !
Účinek na pokožku : spirulina výrazně přispívá ke zlepšení kvality pleti, a to díky obsahu antioxidantů i vitamínů A a E. Neutralizuje volné radikály zodpovědné za stárnutí pokožky a zároveň podporuje tvorbu kolagenu. Je tedy skvělým anti-age prostředkem a může být také účinná proti fibrózní celulitidě.
Cévní účinek : spirulina je prospěšná pro žilní a lymfatické zdraví. Díky obsahu vitamínu K přispívá ke stabilitě srážlivosti krve a podporuje krevní oběh pro plynulejší průtok.
Účinek na svalovou hmotu : spirulina je bohatá na bílkoviny, které jsou tělem velmi dobře vstřebávány. Má nejen účinek potlačující chuť k jídlu, který pomáhá méně jíst a déle udržovat pocit sytosti, ale také podporuje rozvoj svalů. A hustá svalová hmota znamená rychlejší metabolismus a menší ukládání tuku.
Jak spirulinu užívat?
Nejprve je třeba věnovat pozornost kvalitě produktu, protože na internetu lze najít ledacos. Je lepší zvolit kvalitní produkt, nejlépe bio a bez močoviny a pěstovaný ve Francii.
Dále vyvstává otázka formy. Spirulinu lze najít ve formě prášku nebo vloček, které lze přidávat do jídel. Pro ty, kteří nemají rádi její chuť (připomínající řasy), je k dispozici také ve formě doplňků stravy, jako kapsle nebo tablety.
Co se týče množství, doporučuje se nepřekračovat 3 g denně. Preferuje se postupné navyšování dávky: začít s 1 g denně první týden a postupně přidávat. Konzumaci spiruliny je vhodné plánovat ve formě kúr trvajících 3 týdny až měsíc.
Existuje také několik kontraindikací. Spirulinu by neměly užívat osoby léčené antikoagulancii, trpící srdečním onemocněním, hemochromatózou, dnou nebo alergií na řasy ani děti by ji konzumovat neměly.