„Dla zdrowia unikaj jedzenia zbyt tłustego, zbyt słodkiego i zbyt słonego”. Znacie to zdanie, dziewczyny, prawda? Wiemy już, dlaczego tłuszcz i cukier nie służą zdrowiu (ani sylwetce!), ale czasem zapominamy, że sól również zasługuje na naszą uwagę. To krótkie przypomnienie pomoże Wam lepiej zrozumieć jej miejsce w codziennej diecie. Podpowiemy też, jakie nawyki pozwalają ograniczyć jej spożycie.
Nasze spożycie soli
Liczne badania pokazują, że Francuzi mają tendencję do spożywania zbyt dużej ilości soli. Dorosła osoba spożywa średnio 9 g soli dziennie zamiast zalecanych 5 g! Te 9 gramów soli znajduje się oczywiście bezpośrednio w spożywanych produktach, ale także w soli dosypywanej do potraw.
Większość soli, którą spożywamy, pochodzi z pieczywa, sera, wędlin, dań gotowych, bardzo kalorycznych potraw (pizza, quiche…) i nawet gotowych zup! Uwaga także na „ukrytą” sól! Czy wiesz na przykład, że płatki śniadaniowe albo ciastka na podwieczorek również zawierają sól? Sól wzmacnia smak, dlatego producenci chętnie dodają ją do swoich produktów, by były smaczniejsze.
Nasza rada: pamiętaj, aby dokładnie czytać etykiety produktów, które kupujesz, i sprawdzać ich zawartość soli.
Skutki nadmiaru soli
Spożywanie więcej niż 5 gramów soli dziennie może mieć bardzo niekorzystny wpływ na nasze zdrowie: nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, problemy żołądkowe, osłabienie kości…
Sól to także temat, który często wraca w rozmowach o zatrzymywaniu wody i o słynnej skórce pomarańczowej. Warto więc na co dzień solić z umiarem!
Sól podkreśla smak potraw, ponieważ wydobywa aromat ich składników.
Dobra wiadomość: ograniczenie soli wcale nie oznacza jedzenia bez smaku, o czym zaraz się przekonacie!
Czym zastąpić sól?
Przede wszystkim warto przestać solić potrawy przed ich spróbowaniem — to nawyk, który łapiemy zupełnie bezwiednie, dziewczyny! Pamiętajcie też, by dokładnie czytać etykiety wartości odżywczych i unikać niemiłych niespodzianek.
Gua sha z jadeitu do orzeźwiającego i relaksującego masażu ciała
- Z prawdziwego jadeitu, naturalnie chłodny w kontakcie ze skórą
- Relaksujący masaż w domu: kamień prowadzi się długimi ruchami po nogach, brzuchu i ramionach, z olejem do masażu
- 10 do 20 minut wieczorem, aby odprężyć nogi po całym dniu
Na szczęście istnieją smaczne alternatywy dla soli podczas przygotowywania posiłków. Zobaczysz, że ostatecznie możesz się bez niej świetnie obyć!
Sok z cytryny
Czy wiesz, że w przepisach z powodzeniem możesz używać soku z cytryny zamiast soli? Jego kwaskowatość wydobywa smak potraw. Możesz na przykład gotować makaron w wodzie z cytryną, dodać sok z cytryny do winegretu albo podać rybę z lekkim sosem cytrynowym!
Przyprawy
To jedno z najczęściej wybieranych rozwiązań zamiast soli! Dzięki przyprawom nadasz kolor i aromat zupom, mięsom, rybom, warzywom czy makaronom, i to bez soli. Postaw na przykład na cynamon, chili, kurkumę albo imbir. Dozuj je według własnego gustu!
Zioła zamiast soli
Pietruszka, kolendra, bazylia, tymianek, rozmaryn… Masz naprawdę w czym wybierać! Twoje dania zyskają znacznie więcej smaku, i to bez grama soli. Możesz nawet uprawiać zioła w domu w małych doniczkach, żeby zawsze mieć je pod ręką. Dodawaj je do zup, sałatek, quiche, omletów, białego mięsa i wielu innych dań.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy może zastąpić sól w niektórych dressingach. Jego wyrazisty smak może też częściowo zrekompensować brak soli! Odpowiednio dozowany świetnie doprawi sałatki, surowe warzywa, makarony czy ryby.
Algi nori
Algi zamiast soli? To może działać! Ten rodzaj alg sprzedawany jest w formie arkuszy lub płatków. Można je jeść na surowo z sałatkami lub rybami. Ale można je też spożywać po ugotowaniu w zupach, zapiekankach czy makaronach. A z nimi Twoje potrawy zyskają inny smak.
Sól morska
Sól morska to nadal sól: ona również zawiera chlorek sodu. Jeśli lubisz jej smak, używaj jej równie oszczędnie!
Jak widzicie, dziewczyny, warto na co dzień zmniejszyć spożycie soli.
Aby na co dzień dbać o swoją skórę, polecamy Wam trio:
- zdrowa dieta
- aktywność fizyczna
- masaż palpate-roll z użyciem Twojej bańki antycellulitowej
Możesz też poznać nasz suplement diety do rozpuszczenia w wodzie, który można włączyć do codziennych nawyków!
Najczęściej zadawane pytania
Czy sól ma kalorie?
Nie, sama sól nie dostarcza kalorii. Uważaj jednak na bardzo słone produkty, które często są też bardzo kaloryczne, np. wędliny, dania gotowe, pizzę czy quiche. W sprawach dotyczących Twojego zdrowia skonsultuj się z lekarzem lub innym specjalistą.
Czy sól tuczy?
Sama sól nie dostarcza kalorii, ale wysokie spożycie soli bywa kojarzone z zatrzymywaniem wody. Dlatego warto przede wszystkim ograniczać dosalanie potraw przy stole.
Jak ograniczyć sól, żeby jedzenie nie było mdłe?
Najpierw spróbuj potrawy, a dopiero potem ją posól. Do podkreślenia smaku sięgaj po zamienniki soli opisane powyżej.
Czy trzeba całkowicie zrezygnować z soli?
Nie, chodzi przede wszystkim o to, by ograniczyć jej spożycie i solić z umiarem. Zwracaj też uwagę na „ukrytą” sól w produktach przetworzonych, takich jak pieczywo, ser, wędliny czy dania gotowe, i dokładnie czytaj etykiety.
Powiązane artykuły
- Arbuz: letnie przepisy od granity po gazpacho
- Jaki wpływ mają pończochy uciskowe na cellulit?
- Zatrzymywanie wody a dieta: 6 produktów, które warto znać
Przydatne kategorie: Dieta wyszczuplająca.
-26%Popołudniowa herbata zamiast kawy
- Zielona herbata wnosi roślinną nutę, a mate nutę ziołową
- Guarana pomaga zmniejszyć zmęczenie
- Skórki pomarańczy i cytryny nadają zapach, bez żadnych dodanych aromatów
-26%Wieczorna filiżanka, bez teiny
- Mięta pieprzowa wspiera funkcje trawienne
- Perz wnosi łagodność, hibiskus kwaskową nutę, a wiązówka błotna kwiatowy akcent
- Skórka cytryny nadaje aromat pięciu suszonym roślinom, bez dodatku aromatów
Skoncentrowana zielona herbata, guarana i kola, jedna porcja dziennie do posiłku
- Zielona herbata znajduje się w składzie formuły
- Guarana pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia, a kola pomaga poczuć się bardziej energicznie
- Z dodatkiem matchy, czyli całego liścia zielonej herbaty
