Lo zucchero è ovunque: caramelle, biscotti, bibite… ma anche piatti pronti o persino salsa di pomodoro industriale! Lo zucchero bianco, o zucchero raffinato, si nasconde in moltissimi alimenti e spesso ne consumiamo molto più di quanto pensiamo… Quindi, per riuscire finalmente a ridurre lo zucchero nella vita di tutti i giorni, scopri subito tutti i nostri consigli!
Perché smettere di mangiare zucchero?
In Francia, consumiamo in media 6 volte più zucchero al giorno rispetto alla dose raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Ecco perché le raccomandazioni sanitarie invitano a limitare gli zuccheri aggiunti nella nostra alimentazione quotidiana!
Inoltre, alcune persone hanno più voglia di sgranocchiare qualcosa di dolce fuori pasto, quando consumano regolarmente prodotti zuccherati. Non a caso, lo zucchero rientra tra gli alimenti da limitare!
Oltre alla voglia di spuntini, le raccomandazioni sanitarie invitano più in generale a limitare i prodotti molto zuccherati nell’ambito di un’alimentazione sana ed equilibrata…
Ecco quindi altri punti importanti da tenere a mente al prossimo pasto, ragazze!
Il fruttosio è molto presente nelle preparazioni dolci industriali. Ecco perché è consigliabile limitare gli alimenti trasformati contenenti zuccheri aggiunti.
Anche per quanto riguarda la pelle, meglio andarci piano con lo zucchero, per il tuo equilibrio in generale.
Un motivo in più per mangiare meno dolce nella vita di tutti i giorni: si tratta infatti di uno dei consigli di base di un’alimentazione equilibrata!
Molte di noi fanno fatica a rinunciare ai dolci. Per cambiare le proprie abitudini, l’idea è ridurre gradualmente lo zucchero raffinato nei tuoi pasti.
Come smettere con lo zucchero nella vita di tutti i giorni?
Smettere di mangiare zucchero può rivelarsi complicato, dato che molte di noi sono abituate a consumarne regolarmente, spesso senza nemmeno accorgersene. Esistono però alcuni accorgimenti da mettere in pratica fin da subito per frenare, o addirittura eliminare, il consumo di zucchero bianco.
Quando si avverte voglia di dolce fuori dai pasti, prendi l’abitudine di bere acqua. Può capitare che il nostro cervello ci inganni e che confondiamo la fame con la sete. Bevi quindi un bel bicchiere d’acqua (o una tisana, un tè, un’acqua aromatizzata alla frutta…) e aspetta qualche minuto. La voglia di dolce potrebbe sparire tanto in fretta quanto è arrivata!
Per riuscire a eliminare lo zucchero raffinato, bisogna prima sapere dove si nasconde! Se è ovvio in un sacchetto di caramelle o in una lattina di bibita, lo è meno in un condimento per insalata o in un piatto pronto… Prendi quindi l’abitudine di leggere le etichette nutrizionali prima di consumare un alimento. Lo zucchero può nascondersi sotto diverse denominazioni, ma in generale diffida degli ingredienti che terminano in «-osio», come «glucosio, fruttosio, destrosio, maltosio» oppure gli «sciroppi di qualcosa».
Smettere di mangiare zucchero richiede forza di volontà, quindi non complicarti la vita tenendo a portata di mano alimenti pieni di zucchero bianco! Per riuscirci, fai pulizia nella dispensa e di’ addio a tutto ciò che potrebbe farti cedere.
Eliminare gli zuccheri per la pancia: cosa c’è da sapere
Molte di noi, quando decidono di ridurre lo zucchero, pensano prima di tutto alla pancia. Ma nessun alimento, e nessun cambiamento nell’alimentazione, agisce su una zona precisa del corpo: ridurre lo zucchero fa parte di un approccio globale, che comprende un’alimentazione varia ed equilibrata e un’attività fisica regolare.
Perché il cambiamento duri nel tempo, procedi per gradi. Riduci gradualmente la quantità di zucchero nel caffè o nel tè, fino a farne a meno del tutto, se lo desideri. Preferisci lo yogurt bianco, da arricchire tu stessa con qualche pezzetto di frutta fresca. Per aromatizzare i tuoi dessert senza aggiungere zucchero, pensa alla vaniglia, alla cannella o alla scorza di agrumi. Cucinare in casa, anche ricette semplicissime, ti permette inoltre di sapere esattamente cosa metti nel piatto. E se ogni tanto cedi a una tentazione, niente sensi di colpa: quello che conta è la costanza delle nuove abitudini, non uno strappo occasionale.
Con cosa sostituire lo zucchero?
Per sostituire lo zucchero bianco nella vita di tutti i giorni, puoi optare per lo zucchero integrale (o «zucchero Rapadura»), meno raffinato. Puoi anche scegliere il miele o lo sciroppo d’acero, due prodotti naturali dal gusto intenso, da usare con moderazione. Attenzione però: restano pur sempre zuccheri!
Lo sciroppo d’agave è un’altra opzione: ha il vantaggio di non avere retrogusto. Attenzione però, anche questo resta pur sempre un prodotto dolcificante!
La stevia, invece, permette di dolcificare le nostre preparazioni. Attenzione però: non può essere riscaldata.
Lo zucchero di cocco ha anch’esso un indice glicemico basso e, ciliegina sulla torta, ha quel profumo delicato che dona a tutti i nostri dessert un tocco esotico!
Per ridurre lo zucchero, ricordati anche di non usare più lo zucchero bianco nelle tue ricette, ragazze. Per farlo, non esitare a utilizzare la composta di mele (senza zuccheri aggiunti, ovviamente), uno yogurt o anche la banana: questi ingredienti possono aiutarti a ridurre la quantità di zucchero aggiunto in alcune ricette!
L’hai capito: lo zucchero raffinato va consumato con moderazione, nell’ambito di un’alimentazione varia ed equilibrata!
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