Gesundheitsbehörden empfehlen, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen, um gesund zu bleiben. Gut, aber ist Obst auch am Abend empfehlenswert? Besteht wegen des Zuckergehalts nicht die Gefahr, zuzunehmen? Und vor allem: Sollte man abends eine bestimmte Obstsorte bevorzugen, wenn man abnehmen möchte?
Sollte man zum Abendessen Obst essen?
Es gibt keinerlei Gegenanzeige dagegen, abends Obst zu essen – ganz im Gegenteil! Es sind gesunde Lebensmittel, sowohl wegen ihres Ballaststoffgehalts als auch wegen ihrer Mikronährstoffe. Und allen, die behaupten, dass süßes Obst dick macht, sagen wir: nein. Ein Zuviel an Obst kann sich natürlich auf das Gewicht auswirken, da es tatsächlich reich an Fruktose ist. Dieser Zucker wird vom Körper jedoch gut verwertet, sodass 2–3 Früchte pro Tag keinerlei negative Auswirkungen auf Ihr Gewicht haben.
Was den idealen Zeitpunkt für den Verzehr betrifft, gehen die Meinungen auseinander. Manche empfehlen, sie zwischen den Mahlzeiten statt als Dessert zu essen, um jede Darmgärung – und die damit verbundenen Blähungen – zu vermeiden. Eine weitere Option, die Verdauung und Gewicht durchaus zugutekommt: sie zu Beginn der Mahlzeit essen. Ihre Ballaststoffe wirken nämlich wie ein natürlicher Appetitzügler und sorgen dafür, dass man anschließend weniger isst. Außerdem werden sie schnell verdaut und verursachen keine Verdauungsbeschwerden.
Aber gibt es eigentlich Obstsorten, die man abends bevorzugen sollte, wenn man abnehmen möchte?
Obst Nr.1: die Kiwi
Diese kleine exotische Frucht, reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, ist abends empfehlenswert. Erstens macht die Kiwi nicht dick: nur 60 kcal pro 100 g. Zweitens fördert sie die Ausschüttung von Serotonin und sorgt so für ein entspanntes Einschlafen. Drittens: Zu glauben, dass ihr Vitamin C Ihren Schlaf stören könnte, ist falsch. Man sollte „Müdigkeit bekämpfen“, was dieses Vitamin tut, nicht mit „am Schlafen hindern“ verwechseln!
Obst Nr.2: die Erdbeere
Der Inbegriff von Leichtigkeit – so sehr, dass man sie auch „die Frucht für Diabetiker“ nennt. Sehr zuckerarm, kalorienarm (39 kcal pro 100 g), reich an Kalium gegen Wassereinlagerungen und an Vitamin B9, das gut für das Nervensystem ist, ist die Erdbeere abends ideal. Sie passt übrigens auch wunderbar als Vorspeise: Suppe aus Erdbeeren und Roter Bete, Rucolasalat mit Erdbeeren und Feta oder Tomaten-Erdbeer-Salat mit Basilikum – wir lieben es!
Obst Nr.3: die Birne
Ein Hauch von Sanftheit mit dieser herbstlichen und absolut köstlichen Frucht! Die Birne – denn um sie geht es – hat den Vorteil, kalorienarm zu sein (60 kcal pro 100 g) und in verschiedenen Sorten erhältlich zu sein. Fest oder schmelzend, fein aromatisch, verfeinert sie Salate oder kann leicht angebraten als Beilage zu hellem Fleisch serviert werden. Lassen Sie sich verführen – Sie riskieren nicht, dadurch zuzunehmen.
Obst Nr.4: der Apfel
Setzen wir auf einen Klassiker: Der Apfel bleibt unverzichtbar, wenn man abnehmen möchte. Er sättigt besonders gut, da er reich an Pektin ist, einem Ballaststoff , der bei Kontakt mit Wasser aufquillt und im Magen ein Gel bildet. So wirkt er, zu Beginn der Mahlzeit verzehrt, wie ein Appetitzügler. Außerdem lässt er sich sowohl roh als auch gekocht ganz leicht genießen. Eine unverzichtbare Basis.
Obst Nr.5: die Avocado
Ja, die Avocado ist eine Frucht, auch wenn sie in unseren Breiten wie ein Gemüse gegessen wird. Sie ist zwar kalorienreich (205 kcal pro 100 g, nicht gerade wenig), doch diese Kalorien sind nicht leer: gute Fette, wenig Zucker, Magnesium gegen Stress (ideal vor dem Schlafengehen), Ballaststoffe, die nächtlichen Heißhunger vorbeugen, und Tryptophan, das den Schlaf begünstigt. Was will man mehr?
Obst Nr.6: die Ananas
Es ist schwer, über Schlankheit zu sprechen, ohne die Ananas zu erwähnen, deren Bromelain (ein Enzym) die Verdauung unterstützt und wie ein „Fettverbrenner“ wirkt. Außerdem soll sie die Ausschüttung von Melatonin, dem „Schlafhormon“, erhöhen können. Und nicht zuletzt ist sie in der Küche sehr vielseitig und passt perfekt zu fettem Fisch (dank ihrer natürlichen Säure) und hellem Fleisch. Laden Sie sie also zum Abendessen ein!