Speciál ZIMA: nejlepší recepty na polévky pro štíhlou linii!

Sníh je tady, holky, a přiznejme si to – všechny sníme o tom, zůstat v teple pod dekou a sledovat všechny díly svého oblíbeného seriálu… Ne? Přesto není důvod sahat po chipsech, bonbonech a dalších potravinách, které škodí naší postavě a celulitidě! Abychom přezimovaly bez přibírání, připravily jsme pro vás lahodné recepty na polévky ideální pro hubnutí – a přitom si skvěle pochutnáte.

Věděly jste to?

Často si myslíme, že děláme dobře, když v supermarketu sáhneme po hotové polévce: na obalu se vyjímají krásná zelenina a slibují rychlé, snadné a lehké jídlo. Jenže pozor, holky! Když se podíváte na nutriční štítek průmyslových polévek, zjistíte, že sice obsahují zeleninu, ale zdaleka ne jen ji. Voda, zvýrazňovače chuti, konzervanty, barviva… A také zbytečné cukry a sůl v nadměrném množství! A jak víte, cukru a soli je třeba se co nejvíce vyhýbat, pokud chcete zhubnout a rozloučit se s celulitidou… Řešení je jednoduché: připravte si doma vlastní jednoduché a zdravé polévky.

Zeštíhlující polévka: brokolice & kurkuma

Ingredience (pro 4 osoby):

• 750 g brokolice
• 1 lžička kurkumy
• 1 cibule
• 1,3 l odtučněného drůbežího vývaru

Příprava:

Začněte oloupáním a nakrájením cibule. V hrnci nechte cibuli 5 minut změknout, přidejte lžíci vody.

Připravte brokolici – oddělte růžičky a stonek nakrájejte na malé kousky, odstraňte tvrdé části.

Jakmile vývar začne vřít, přidejte stonek a kurkumu. Přikryjte, přiveďte k varu a nechte na mírném ohni dusit 15 minut.

Přidejte růžičky, znovu přikryjte a duste dalších 10 minut.

Odstavte z ohně a polévku rozmixujte dohladka. Podávejte horkou s filátkem ryby pečeným v alobalu.

Polévka ze sladkých brambor & koření

Ingredience:

• 500 g sladkých brambor
• 10 cl kokosového mléka
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 2 lžičky kari
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ½ lžičky mleté skořice
• Sůl, pepř

Příprava:

Nejprve si připravte zeleninu. Oloupejte sladké brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, z papriky odstraňte semínka a bílé blány, pak ji nakrájejte na kostičky.

V hrnci orestujte cibuli a paprikové kostičky na troše oleje. Přidejte koření, kostičky sladkých brambor a přibližně 1 litr vody. Vařte asi dvacet minut, poté přidejte kokosové mléko a vše rozmixujte.

Podávejte horké!

Thajská polévka s krabem a citronovou trávou

Ingredience:

• 150 g krabího masa
• 20 cl kokosového mléka
• 2 bílé části pórku
• 1 mrkev
• 2 stroužky česneku
• 2 stonky citronové trávy
• 3 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
• 1 lžička kurkumy
• 1 kostka zeleninového vývaru
• 2 lžičky sezamového oleje
• Čerstvý koriandr

Příprava:

Začněte přípravou zeleniny. Oloupejte a nakrájejte česnek, pórek, mrkev a jemné části stonků citronové trávy. Vše orestujte v hrnci s olejem, kurkumou a strouhaným zázvorem.

Zalijte litrem vody se zeleninovou kostkou a přiveďte k varu. Vařte 5 až 10 minut, poté přidejte krabí maso, kokosové mléko a lístky koriandru.

Podávejte okamžitě – nerozmixované!

Jednoduchá zeštíhlující polévka z mrkve a čočky

Ingredience :

• 500 g mrkve
• 150 g červené čočky
• 1 cibule
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř

Příprava:

Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na kolečka. Nakrájejte cibuli. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte nakrájenou cibuli 3–4 minuty, dokud nezměkne a lehce nezezlátne.

Přidejte nakrájenou mrkev a červenou čočku, zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Snižte plamen a nechte dusit 20–25 minut, dokud mrkev i čočka nezměknou.

Tyčovým mixérem rozmixujte polévku dohladka a krémova. Pokud preferujete řidší konzistenci, přidejte trochu vody nebo vývaru. Osolte a opepřete podle chuti. Před podáváním dobře promíchejte.