Léto je tady a s ním i chuť vyrazit ven, dát si aperitiv s přáteli a vychutnat si skvělé osvěžující koktejly. Má to ale háček: ty alkoholické bývají velmi kalorické. Proto přinášíme stejně chutné a slavnostní alternativy – 5 receptů na zdravé koktejly.
Co je to zdravý koktejl?
Jednoznačně koktejl bez alkoholu, protože ten tělu nic dobrého nepřináší. Nejenže je zdrojem prázdných kalorií (tedy je velmi kalorický, ale neposkytuje žádné prospěšné živiny, jen obrovské množství cukru, které se přímo ukládá ve formě tuku), navíc narušuje pocit sytosti a ovlivňuje naše stravovací volby (a to spíš k horšímu!). A hitem současnosti jsou mocktaily!
Slovo mocktail pochází z anglického „mock“ (napodobit) a znamená tedy znovu vytvořit ty nejznámější koktejly, bez přidání alkoholu, s důrazem na zdravější stránku, ale zároveň se zachováním slavnostního charakteru. Setkat se můžete i s alternativními názvy, jako jsou „soft cocktails“ nebo „virgin cocktails“, které označují tyto ultra sofistikované a neuvěřitelně lahodné nápoje. A nenechte se mýlit: nejde jen o smíchání několika ovocných šťáv. Mocktail vyžaduje skutečnou kreativitu a stojí na chuťových kombinacích ovoce, zeleniny, koření, bylinek, perlivé vody…
Chcete oživit své aperitivy a udělat dojem na přátele? Tady je několik receptů na zdravé koktejly!
Recept č1 na zdravý koktejl: Mocktail z červeného ovoce
První gurmánský a elegantní recept! Na přípravu dvou sklenic tohoto lehkého koktejlu budete potřebovat:
- 40 cl brusinkové šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru)
- 1 vanilkový lusk
- 200 g drobného ovoce dle výběru – jahody, maliny, borůvky, rybíz…
- Několik lístků máty
- Drcený led
Příprava vyžaduje trochu času, ale výsledek je naprosto fantastický:
- Nalijte brusinkovou šťávu do rendlíku. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vložte do šťávy.
- Přiveďte k varu, aby se vanilka vylouhovala.
- Odstavte z ohně, vyjměte vanilkový lusk, přeceďte a nechte vychladit.
- Poté připravte drcený led – stačí pár kostek ledu do mixéru a je hotovo!
- Dejte ho do sklenic a do každé přidejte červené ovoce.
- Nakonec zalijte vylouhovanou brusinkovou šťávou a ozdobte několika lístky máty.
Recept č2: Exotický lehký koktejl
Máte chuť na cestování? Tento mocktail s exotickými chutěmi vás přenese jinam. Na přípravu (pro 2 osoby) budete potřebovat:
- Jedno velké mango
- 200 ml ananasové šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru)
- Šťávu z jedné limetky
- Perlivou vodu
Postup je velmi jednoduchý:
- Oloupejte mango a oddělte dužinu, poté ji vložte do mixéru.
- Přidejte ananasovou šťávu a limetkovou šťávu.
- Vše rozmixujte. Dolijte perlivou vodou podle požadované konzistence.
- Do sklenic dejte kostky ledu a nalijte směs.
Recept č3: Virgin Spritz
Pokud milujete Spritz, vězte, že existuje i jeho nealkoholická verze, stejně lahodná. Na přípravu budete potřebovat:
- 5 cl nealkoholického bitteru (např. Venezzio, Cinzano nebo Bitter-Kas)
- 5 cl nealkoholického perlivého nápoje
- 4 cl pomerančové šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru, ideálně čerstvě vymačkaná)
- 5 cl limonády
- Kostky ledu
Postup je následující:
- Do shakeru napůl naplněného kostkami ledu nalijte bitter, pomerančovou šťávu a limonádu.
- Shaker dobře uzavřete a několik sekund protřepávejte, aby se vše spojilo.
- Nalijte nápoj do sklenice a dolijte nealkoholickým perlivým nápojem.
- Podávejte ihned.
Recept č4: Virgin Colada
Vstupte do světa jemných chutí s touto nealkoholickou verzí Piña Colady. Ingredience na dvě sklenice jsou:
- 10 cl pomerančové šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru, ideálně čerstvě vymačkaná)
- 10 cl ananasové šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru)
- 10 cl kokosového mléka
- Kostky ledu
- Plátek ananasu a kokos v prášku na ozdobu
Pak už stačí jen:
- Nalít všechny tekutiny do shakeru.
- Důkladně promíchat.
- Připravit drcený led a nasypat ho do sklenic.
- Zalít koktejlem.
- Podávat s plátkem ananasu a posypat trochou strouhaného kokosu.
Recept č5: Virgin Mojito
Čekali jste na něj (ano, víme to), tady je: jemná verze Mojita bez rumu. Na přípravu budete potřebovat:
- 5 až 7 cl jablečné šťávy (100% šťáva bez přidaného cukru)
- Hrst lístků máty
- 1 limetku
- Perlivou vodu
- 1–2 lžičky třtinového hnědého cukru
- Drcený led
Postup je následující:
- Limetku nakrájejte na tenké plátky a vložte je do sklenice.
- Přidejte hnědý cukr.
- Pomocí paličky rozmačkejte limetku s cukrem, aby vznikla citrusová směs.
- Přidejte několik čerstvých lístků máty a jemně je promněte.
- Nalijte jablečnou šťávu a přidejte drcený led.
- Nakonec dolijte perlivou vodou a ozdobte limetkou a mátou.