« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. » Vous connaissez cette phrase les filles, n’est-ce pas ? Si on sait déjà pourquoi le gras et le sucre sont mauvais pour notre santé (et notre ligne !), on oublie parfois que le sel mérite aussi notre attention. Ce rappel vous aide à mieux comprendre sa place dans l’alimentation, son lien avec la rétention d’eau et les habitudes qui permettent d’en limiter les apports.
Notre consommation de sel
De nombreuses études ont montré que les Français ont tendance à consommer bien trop de sel. En effet, un adulte consomme en moyenne 9 g de sel par jour au lieu des 5 g recommandés ! Ces 9 grammes de sel se trouvent bien-sûr directement dans les aliments ingérés, mais également dans le sel ajouté sur nos plats.
La majeure partie du sel que nous consommons provient du pain, du fromage, de la charcuterie, des plats cuisinés, des plats très caloriques (pizzas, quiches…) et même des soupes toutes prêtes ! Attention également au sel « caché » ! Saviez-vous, par exemple, que vos céréales du petit-déjeuner ou vos biscuits du goûter contiennent du sel ? En effet, le sel est un exhausteur de goût. Les industriels n’hésitent donc pas à en ajouter pour rendre leurs produits meilleurs.
Notre conseil : pensez à bien lire les étiquettes des produits que vous consommez afin de connaître leur teneur en sel.
Les conséquences d’un excès de sel
Consommer plus de 5 grammes de sel par jour peut avoir des effets désastreux sur notre santé : hypertension, maladies cardio-vasculaires, problèmes d’estomac, fragilisation des os…
À plus court terme, le sel est souvent associé à la rétention d’eau, un sujet qui revient souvent quand on parle de peau d’orange. Garder la main légère sur la salière fait donc partie des bonnes habitudes du quotidien.
Bonne nouvelle : réduire le sel ne veut pas dire manger fade, comme vous allez le voir.
Par quoi remplacer le sel ?
La première chose à faire est d’arrêter de saler nos plats sans même les avoir goûtés, c’est une habitude qu’on prend sans même y penser, les filles ! Pensez également à bien lire les étiquettes nutritionnelles pour éviter les mauvaises surprises.
Le petit plus de l'intérieur, en complément du massage
- La queue de cerise et le thé vert figurent dans la formule
- La vigne rouge contribue à une bonne circulation dans les jambes
- L'artichaut contribue au confort digestif et le guarana aide à réduire la fatigue
Heureusement, il existe des alternatives savoureuses pour remplacer le sel lors de la préparation de vos repas. Vous verrez que finalement, vous pouvez très bien vous en passer !
Le jus de citron
Le saviez-vous ? Vous pouvez parfaitement intégrer le jus de citron dans vos recettes, à la place du sel. Son acidité relève le goût de vos plats. Vous pouvez par exemple faire bouillir vos pâtes dans de l’eau citronnée, ajouter du jus de citron dans votre vinaigrette ou accompagner vos poissons d’une sauce légère au citron !
Les épices
C’est l’une des solutions les plus utilisées pour remplacer le sel ! Vous pourrez ainsi colorer et parfumer vos plats sans sel : soupes, viandes, poissons, légumes, pâtes… Pensez par exemple à la cannelle, au piment, au curcuma ou au gingembre. On les dose selon ses goûts !
Les herbes pour remplacer le sel
Persil, coriandre, basilic, thym, romarin… Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Vous donnerez beaucoup plus de goût à vos plats, le tout sans utiliser de sel. Et vous pouvez même en cultiver chez vous dans de petits pots pour les avoir toujours sous la main. Utilisez les herbes aromatiques dans vos soupes, salades, quiches, omelettes, viandes blanches, etc.
Le vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre peut remplacer le sel dans certains assaisonnements. Son goût relevé compense en partie l’absence de sel ! Correctement dosé, il peut accompagner vos salades, vos crudités, vos pâtes ou vos poissons.
Les algues nori
Des algues pour remplacer du sel ? Ça peut fonctionner ! Ce type d’algues est vendu sous forme de feuilles ou de paillettes. Elles peuvent être consommées crues avec vos salades ou vos poissons. Mais on les consomme aussi cuites dans des soupes, des gratins ou des pâtes. Elles peuvent ainsi apporter une autre saveur à vos plats.
Le sel marin
Le sel marin reste un sel : il contient lui aussi du chlorure de sodium. Si vous l’appréciez pour son goût, gardez la main tout aussi légère !
Les bonnes habitudes à garder au quotidien
Vous l’aurez compris les filles, garder la main légère sur le sel fait partie des bonnes habitudes du quotidien.
Pour prendre soin de votre peau au quotidien, on vous conseille un trio :
- alimentation saine
- activité physique
- massages palper-rouler avec votre ventouse Cellublue
Mais, pour accompagner vos habitudes, vous pouvez aussi découvrir notre complément alimentaire à diluer dans l’eau.
Questions fréquentes
Est-ce que le sel est calorique ?
Non, le sel lui-même n’apporte pas de calories. Attention en revanche aux aliments très salés, souvent très caloriques eux aussi : charcuterie, plats cuisinés, pizzas ou quiches. Pour une question personnelle de santé, demandez l’avis d’un médecin ou d’un professionnel de santé.
Est-ce que le sel fait grossir ?
Le sel lui-même n’apporte pas de calories, mais une consommation élevée peut être associée à une rétention d’eau. Mieux vaut surtout surveiller les aliments salés et les ajouts à table.
Comment réduire le sel sans manger fade ?
Goûtez vos plats avant de les saler, puis misez sur le jus de citron, les épices, les herbes aromatiques ou le vinaigre de cidre pour relever vos recettes. Les algues nori, en feuilles ou en paillettes, apportent aussi une autre saveur.
Faut-il supprimer totalement le sel ?
Non : l’idée est surtout de freiner sa consommation et de garder la main légère. Surveillez aussi le sel « caché » des produits industriels, comme le pain, le fromage, la charcuterie ou les plats cuisinés, en lisant bien les étiquettes.
Le thé de l'après-midi, à la place du café
- Le thé vert apporte sa note végétale, le maté apporte sa note herbacée
- Le guarana aide à réduire la fatigue
- Les écorces d'orange et de citron donnent le parfum, sans aucun arôme ajouté
Thé vert, guarana et cola concentrés, une dose par jour au repas
- Le thé vert figure dans la formule
- Le guarana aide à réduire la fatigue, le cola aide à se sentir plus énergique
- Avec du matcha, la feuille de thé vert entière
La tasse du soir, sans théine
- La menthe poivrée contribue aux fonctions digestives
- Le chiendent apporte sa douceur, l'hibiscus sa note acidulée et la reine-des-prés sa touche florale
- L'écorce de citron donne son parfum aux cinq plantes séchées, sans arôme ajouté
