Tra i super alimenti, uno di essi è costantemente descritto come una bomba nutrizionale. La spirulina, poiché è di lei che si tratta, è davvero un tesoro di nutrienti. Spesso apprezzata dagli sportivi come fonte eccezionale di proteine, è anche nota per le sue proprietà antiossidanti. Ma può essere efficace contro la cellulite? Zoom sulla micro-alga blu-verde.
Che cos’è la spirulina?
La spirulina (il cui nome scientifico è Arthrospira platensis) è un cianobatterio – talvolta chiamato alga blu. Prima di diventare il « super alimento » che conosciamo, era il cibo tradizionale dell’etnia Kanembou, che la raccoglie sulle rive del lago Ciad. La spirulina si sviluppa infatti in acque calde, salmastre e poco profonde. Ha anche una lunga storia nell’industria agroalimentare: inizialmente utilizzata come integratore per il bestiame, è stata poi impiegata come colorante alimentare, grazie alla sua ricchezza in ficocianina (il pigmento blu che le conferisce il colore). Negli anni 2000 inizia a diffondersi: rappresenta un’alternativa alla malnutrizione nei paesi in via di sviluppo, grazie all’elevato contenuto di proteine, vitamine e micronutrienti. Questa buona reputazione le vale i favori dei laboratori e dei professionisti dell’alimentazione. La spirulina viene gradualmente introdotta come integratore alimentare tra i consumatori e riscuote un grande successo.
Quali sono i benefici della spirulina?
Per determinare le virtù di questo alimento straordinario, occorre esaminarne la composizione.
La spirulina è innanzitutto 60% di proteine, più di qualsiasi altro alimento, e contiene 8 aminoacidi (alcuni dei quali essenziali, ovvero che l’organismo non è in grado di sintetizzare). È quindi un alimento di elezione per mantenere la propria massa muscolare. Per questo motivo è apprezzata dagli sportivi, ma anche da vegetariani e vegani.
Ma la spirulina è anche ricca di vitamine:
- la vitamina A, che contribuisce alla salute della pelle, della vista e del sistema immunitario ;
- le vitamine del gruppo B, benefiche per il sistema nervoso, l’immunità e le funzioni fisiologiche ;
- la vitamina E, antiossidante ;
- la vitamina K, che favorisce la coagulazione del sangue.
Infine, nell’alga si trovano minerali essenziali per la salute, come ferro, magnesio, manganese, fosforo, selenio, rame, zinco, cromo e potassio. La spirulina è quindi benefica per la pelle e le fanere, per il sistema neuromuscolare, il metabolismo energetico e la pressione sanguigna.
In che modo la spirulina è utile contro la cellulite?
Ma come può il consumo di spirulina avere un impatto sui fattori costitutivi della cellulite ?
Per la sua azione dimagrante : è ipoglicemizzante, poiché assorbe una parte degli zuccheri dell’alimentazione e previene così l’accumulo adiposo. Questo fenomeno è dovuto, tra l’altro, al suo contenuto di cromo, noto per il suo effetto saziante. Lo stesso cromo contribuisce inoltre ad abbassare il colesterolo cattivo, a favore di quello buono. La spirulina è quindi un ottimo alimento per prevenire l’accumulo di grassi.
Per la sua azione detox : la spirulina è un bio-accumulatore, il che significa che può catturare le tossine e i metalli pesanti. Un consumo regolare potrebbe quindi avere un effetto disintossicante sull’organismo. Inoltre, ricca di magnesio e potassio, è drenante e diuretica, e previene la ritenzione idrica ripristinando l’equilibrio dei fluidi corporei. Interessante in caso di cellulite acquosa !
Per la sua azione cutanea : la spirulina contribuisce notevolmente al miglioramento della qualità della pelle, sia grazie al suo contenuto di antiossidanti che di vitamine A ed E. Neutralizza i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cutaneo, stimolando al contempo la produzione di collagene. È quindi un ottimo anti-età, ma può anche rivelarsi efficace contro la cellulite fibrosa.
Per la sua azione vascolare : la spirulina è benefica per la salute veno-linfatica. Ricca di vitamina K, contribuisce alla stabilità della coagulazione del sangue, favorendo una circolazione sanguigna più fluida.
Per la sua azione sulla massa muscolare : ricca di proteine particolarmente assimilabili dall’organismo, la spirulina ha non solo un effetto saziante, che invita a mangiare meno e a mantenere più a lungo uno stato di sazietà, ma permette anche ai muscoli di svilupparsi. E chi dice massa muscolare densa, dice metabolismo più rapido e minore accumulo adiposo.
Come consumare la spirulina?
Innanzitutto, occorre prestare attenzione alla qualità del prodotto, poiché su Internet si trova di tutto. È preferibile scegliere un prodotto di qualità, preferibilmente biologico e senza urea e coltivato in Francia.
In secondo luogo, si pone la questione della forma. La spirulina si trova sotto forma di polvere o di fiocchi, da aggiungere ai propri piatti. Ma per chi non ama il suo sapore (un gusto di alga), può essere assunta come integratore alimentare, in capsule o compresse.
Per quanto riguarda la quantità, si raccomanda di non superare i 3 g al giorno. È inoltre preferibile un’assunzione progressiva: iniziare con 1 g al giorno la prima settimana, poi aumentare gradualmente. Infine, il consumo di spirulina è da prevedere preferibilmente sotto forma di cure di 3 settimane a un mese.
Infine, esistono alcune controindicazioni. Le persone in terapia anticoagulante, affette da una malattia cardiaca, che soffrono di emocromatosi, di gotta o di allergia alle alghe e i bambini non dovrebbero consumarla.