Achtung, heikles Thema! Und doch betrifft es jeden zweiten Deutschen… Darmunbehagen mit Krämpfen, Blähungen und aufgeblähtem Bauch wie ein Luftballon ist bei vielen von uns an der Tagesordnung. Wenn Sie betroffen sind und gerne einen flacheren und angenehmeren Bauch hätten, finden Sie hier einige der Lebensmittel, die den Bauch aufblähen.
Lebensmittel, das den Bauch aufbläht Nr. 1: Rohkost
Rohkost ist ausgezeichnet für die Gesundheit und förderlich für die Gewichtsabnahme, da sie arm an Kalorien ist, reich an Vitaminen und Mineralstoffen und voller Wasser. Allerdings Vorsicht vor übermäßigem Rohkostkonsum! Denn wenn Rohkost vom Magen verdaut wird, gären die Ballaststoffe im Darm. Und diese Gärung kann durchaus zu Unannehmlichkeiten führen, wie Blähungen, Bauchaufblähung und Bauchbeschwerden. Um Rohkost vollständig zu genießen, ohne aufgebläht zu sein:
- achten Sie darauf, sie nicht im Übermaß zu konsumieren;
- wechseln Sie zwischen rohem und gekochtem Gemüse;
- kombinieren Sie sie mit anderen Lebensmitteln;
- kauen Sie sie gründlich.
Lebensmittel Nr. 2: Frittiertes
Wir geben es zu: Pommes, Chips, Krapfen und andere Frühlingsrollen sind wirklich köstlich… Aber Vorsicht vor Kalorien und vor allem vor Aufblähungen! Frittierte und panierte Lebensmittel sind in der Regel sehr fettig, aber vor allem schwer verdaulich. Diese schlechte Verdaulichkeit ist auf zwei Faktoren zurückzuführen:
- ihr Mangel an Ballaststoffen, was die Darmpassage nicht fördert;
- ihr Gehalt an AGE (Advanced Glycation End Products), die entstehen, wenn man Fette bei hoher Temperatur kocht), die nicht nur für den Körper schädlich sind, sondern auch sehr schwer zu verdauen.
Wenn man also nicht möchte, dass der Bauch wie ein Ballon aufbläht, sollte man seinen Frittiertenkonsum begrenzen und sich für gesündere Garmethoden entscheiden (Dampf, Schmoren).
Lebensmittel Nr. 3: Kreuzblütler
Kreuzblütler sind eine Familie von Gemüse, die alle Kohlsorten (Krause, Weiß-, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl…) sowie bestimmte Knollengemüse (Rübe, Steckrübe) und Salate (Kresse, Rucola) umfasst. Sie sind ausgezeichnet für die Gesundheit und die Figur, voller Vitamine und Antioxidantien. Aber ihre unlöslichen Ballaststoffe können schwer zu verdauen sein und im Dickdarm gären. Außerdem ist diese Art von Gemüse reich an Schwefelverbindungen, die übelriechende Gase verursachen. Ein explosives Gemisch für empfindliche Menschen… Wenn Sie also feststellen, dass Sie empfindlich auf Kreuzblütler reagieren, sollten Sie sie sparsam essen. Nutzen Sie auch den Trick des doppelten Kochens für Kohl: vorgaren, das Kochwasser wegschütten und das Kochen in neuem Wasser beenden. Schließlich können Sie sich auf Gemüse mit mehr löslichen Ballaststoffen wie Sellerie oder Karotte ausweichen.
Lebensmittel Nr. 4: Lebensmittel, die Luftaufnahme fördern
Was versteht man darunter? Wir erklären es! Diese Kategorie umfasst eine ganze Reihe von Lebensmitteln, darunter kohlensäurehaltige Getränke, Kaugummi und aufgeblasene Lebensmittel:
- die ersten sind mit Kohlensäure versetzt, so dass sie zu einer erhöhten Luftaufnahme führen, die sich natürlich auf den Bauch auswirkt und Unbehagen verursacht;
- das zweite bedeutet von Natur aus, dass man übermäßig kaut und folglich mehr Luft schluckt als nötig, mit Blähungen und Gasen als Folge;
die dritten (typischerweise Popcorn, Zwieback, Reiswaffeln) enthalten Luft, da sie aufgeblasen sind. Sie führen also auch zu einer abnormalen Luftaufnahme und verursachen folglich Beschwerden wie Aerophagie und Bauchschmerzen.
Lebensmittel Nr. 5: Süßstoffe
Wenn Sie ein Fan von Light-Produkten sind, wissen Sie, dass zuckerreduzierte Lebensmittel den Bauch aufblähen können. Der Grund liegt in ihrem möglichen Gehalt an synthetischen Süßstoffen, insbesondere Polyolen (meist Mannit, Xylit und Sorbit). Diese Zuckerersatzstoffe, die in Light-Limonaden oder bestimmten fettarmen Joghurts zu finden sind, sind gärbar. Ergebnis: Sie verursachen Blähungen, Bauchaufblähung und Verdauungsstörungen. Wenn Sie also empfindliche Eingeweide haben, sollten Sie sie meiden und echten Zucker konsumieren. Mit großer Zurückhaltung natürlich, besonders wenn Sie Bauchfett verlieren möchten.
Lebensmittel Nr. 6: Milchprodukte
Achtung, nicht alle Milchprodukte blähen den Bauch auf. Und nicht jeder reagiert auf den Konsum von Milchprodukten. Alles ist eine Frage der Laktosetoleranz! Dieser in der Milch enthaltene Zucker wird von Menschen mit Laktasemangel nicht leicht verdaut. So reagieren Menschen, die empfindlich oder intolerant gegenüber Laktose sind, sofort auf die Aufnahme von Milch und nicht fermentierten Milchprodukten: Bauch bläht auf, wird hart und schmerzhaft. Wenn Sie betroffen sind, sollten Sie bevorzugt:
- laktosereduzierte Produkte;
- Käsesorten mit gekochtem Teig (wie Emmentaler oder Comté) oder rohem Teig (wie Morbier oder Raclette);
- fermentierte Milchprodukte – Joghurt, Kefir;
- Ersatzstoffe für Milchprodukte aus pflanzlichen Stoffen – Sojajoghurt, Mandelmilch, veganer „Käse“…
Lebensmittel Nr. 7: Hülsenfrüchte
Sie sind ausgezeichnet für die Gesundheit, eine Quelle für Mineralstoffe, pflanzliche Proteine und Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index. Aber (denn es gibt ein Aber), Kichererbsen, Bohnen und andere Linsen sind gärbar. Ihre Ballaststoffe werden im Dickdarm abgebaut. Die dort vorhandenen Bakterien ernähren sich davon und verdauen sie, wobei sie viele Gase freisetzen. Ergebnis für Sie: Blähungen, Flatulenz und ein runder Bauch und sehr unbequem. Wenn Sie dennoch von ihren Vorteilen profitieren möchten, setzen Sie lieber auf Hülsenfrüchte mit dünner Schale, besonders Linsen, gespaltene Erbsen, Mungobohnen und Sojaprodukte. Denken Sie auch daran, sie vor dem Kochen gründlich einzuweichen (mindestens ein paar Stunden).
Lebensmittel Nr. 8: Fertiggerichte
Das letzte auf unserer Liste der Lebensmittel, die den Bauch aufblähen: Fertiggerichte. Ihre Zusammensetzung ist oft wenig appetitlich: gesättigte Fette, Zucker, Salz, Geschmacksverstärker. Eine Kombination, die der Gesundheit, der Figur und dem Darmwohlbefinden schadet. Sie gelegentlich zu essen sollte Ihnen keinen Schaden zufügen. Aber wenn der Reflex „Fertiggericht in der Mikrowelle“ bei Ihnen systematisch ist, sichern Sie sich ein Kombo-Paket: träge Darmtätigkeit und Gewichtszunahme. Das ist gesagt!