10 einfache und schnelle grüne Smoothie-Rezepte

Um den Körper zu entgiften, hört man immer wieder denselben Rat: grüne Smoothies trinken. Zahlreiche Prominente schwören inzwischen jeden Morgen auf dieses pflanzliche Getränk. Aber was ist eigentlich ein grüner Smoothie – und wie bereitet man ihn zu? Alles über den Green Smoothie und inspirierende Rezeptideen gibt es hier!

Was ist ein grüner Smoothie?

Ein Smoothie ist ein cremiges Kaltgetränk, das aus rohem, püriertem Obst und Gemüse hergestellt wird, dem man nach Belieben Flüssigkeiten (Säfte, pflanzliche Milch, grüner Tee), Samen und Trockenfrüchte (Ölsaaten, Rosinen, Goji, Pflaumen, Chia…) oder Gewürze (Zimt, Kardamom, Kurkuma…) hinzufügen kann. Die Konsistenz ähnelt einem Milkshake – allerdings enthält ein Smoothie in der Regel weder Eiscreme noch Milch.

Ein grüner Smoothie wird mit einem oder mehreren grünen Zutaten zubereitet, sei es Gemüse (Spinat, Grünkohl, Gurke…) oder Obst (Granny-Smith-Apfel, Kiwi, Limette…). Diese Zutaten verleihen dem Getränk seine charakteristische grüne Farbe.

Ein grüner Smoothie unterscheidet sich deutlich von einem grünen Saft : Während ein Saft mit einem Entsafter oder einer Zentrifuge hergestellt wird und nur den reinen Saft des Obsts und Gemüses liefert, wird der Smoothie im Mixer oder Blender zubereitet – so bleiben Saft und Fruchtfleisch erhalten, und man profitiert von allen Vorteilen der Pflanzen, einschließlich der Ballaststoffe oder einer Zentrifuge, um nur den Saft des verwendeten Obsts und Gemüses zu erhalten, wird der Smoothie mit einem Mixer oder Blender zubereitet, um Saft und Fruchtfleisch zu bewahren und so alle Vorteile der Pflanzen zu nutzen (einschließlich der Ballaststoffe).

Welche Vorteile hat ein grüner Smoothie?

Als Trendgetränk hat der Green Smoothie durchaus einiges zu bieten. Zu seinen Vorzügen zählen:

• Mehr Gemüse im Alltag : Der grüne Smoothie animiert auch überzeugte Gemüsemuffel dazu, Gemüse häufiger zu sich zu nehmen. Einfach zuzubereiten und angenehm zu trinken – er überzeugt wirklich jeden!
• Geschmackserlebnis : Ein grüner Smoothie ist eine gelungene Balance der Aromen. Er besteht nicht nur aus Obst und ist daher nicht zu süß – gleichzeitig ist er nicht rein aus Gemüse, sodass der dezent süßliche Geschmack das Gemüsearoma angenehm abrundet.
• Reich an Mikronährstoffen : Für die Zubereitung eines grünen Smoothies werden rohe Pflanzen verwendet – manchmal sogar mit Schale! So profitiert man von allen Mikronährstoffen, ob Vitamine oder Spurenelemente. Dazu kommt eine schier unendliche Vielfalt an Rezepten und Kombinationen aus Obst und Gemüse, um Geschmack und Nährstoffzufuhr abwechslungsreich zu gestalten!
• Gesundes und leichtes Getränk : Grüne Smoothies stillen das Verlangen nach zuckerhaltigen Getränken. Den gewohnten Softdrink durch einen Green Smoothie zu ersetzen bedeutet keinen Verzicht – und ist vor allem sehr gesund!
• Unterstützung der Verdauung : Wer regelmäßig grüne Smoothies trinkt, hält nicht nur seinen Flüssigkeitshaushalt in Balance, sondern fördert auch eine bessere Verdauung. Da das Getränk seine Ballaststoffe behält, kommt es einer trägen Darmtätigkeit zugute.
• Chlorophyll-Zufuhr : Grüne Pflanzen in diesen Smoothies zu verwenden bedeutet, von ihrem Chlorophyllgehalt zu profitieren. Chlorophyll ist das Pigment, das ihnen ihre charakteristische Farbe verleiht – und es ist ausgezeichnet für die Gesundheit: Blut, Immunsystem, Herz-Kreislauf-Tonus, Haut… Viele Körperfunktionen profitieren davon!
• Saisonale Vielfalt genießen : Der grüne Smoothie passt sich den Jahreszeiten an. So lässt er sich je nach verfügbarem Obst und Gemüse immer wieder neu gestalten – ohne dass Langeweile aufkommt.
• Sättigungseffekt : Schließlich ist der Green Smoothie ein sehr sättigendes Getränk – ähnlich wie eine Suppe. Er ist damit ein echter Verbündeter für die schlanke Linie und kann sogar beim Abnehmen helfen, wenn er in einen gesunden Lebensstil integriert wird (ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität).

10 grüne Smoothie-Rezepte zum sofortigen Ausprobieren!

Bei allen Rezepten ist die Zubereitung immer gleich: Alle Zutaten in einen Blender geben und alles mixen! Erscheint die Konsistenz zu dick, kann einfach etwas Wasser oder pflanzliche Milch hinzugefügt werden, um den Green Smoothie zu verdünnen.

Rezept N^r1 : Der Smoothie der Stars

Hier ist das grüne Smoothie-Rezept von Kimberly Snyder, einer amerikanischen Ernährungsberaterin, deren Tipps von Stars aufmerksam verfolgt werden! Für die Zubereitung werden benötigt:

• 500 ml kaltes Wasser
• 7 Handvoll Spinat
• 6 Handvoll Romanasalat
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Apfel
• 1 Birne
• 1 Banane
• 2 EL Zitronensaft

Rezept N^r2 : Grüner Smoothie Apfel & Zucchini

Ein grüner Smoothie mit sehr mildem Geschmack – perfekt für Einsteiger! Für die Zubereitung werden benötigt:

• 1 Banane
• 1 ungeschälte Zucchini
• 1 Apfel
• 1 Handvoll Spinat
• 1 Handvoll Sprossen
• Etwas pflanzliche Milch (Soja, Reis, Hafer)

Rezept N^r3 : Grüner Smoothie Gurke & Minze

Ein sehr erfrischender Green Smoothie – ideal für den Sommer! Einfach folgende Zutaten mixen:

• Eine halbe geschälte Gurke
• Ein halber Apfel
• 200 ml pflanzliche Milch
• 10 frische Minzblätter
• Eiswürfel

Rezept N^r4 : Grüner Smoothie Birne & Sellerie

Wenn die Birne den Sellerie sanft abrundet – eine wunderbare Kombination! Für den Smoothie werden benötigt:

• Eine Handvoll Feldsalat
• 2 Birnen
• 1 Kiwi
• 1 Stange Sellerie mit Blättern
• Etwas Wasser

Rezept N^r5 : Grüner Aperitif-Smoothie

Ein Rezept mit mediterranen Aromen, das viele begeistern dürfte – besonders zur Aperitif-Stunde! Für die Zubereitung werden benötigt:

• 2 Handvoll Rucola
• 5 Basilikumblätter
• Eine halbe Gurke
• Ein halber Apfel
• Eine Stange Sellerie
• Eine Tomate
• Salz und Pfeffer
• Etwas Wasser

Rezept N^r6 : Exotischer grüner Smoothie

Wenn der grüne Smoothie auf Reisen schickt! Für die Zubereitung werden benötigt:

• Eine halbe Avocado
• 2 große Scheiben Ananas
• Etwas Ingwer
• 2 Handvoll Spinat
• Etwas Wasser oder pflanzliche Milch
• Sesamsamen

Rezept N^r7 : Grüner Smoothie Fenchel & Chia

Ein Green Smoothie mit leicht anisartigem Geschmack – erfrischend und nahrhaft! Für die Zubereitung werden benötigt:

• 50 g Chiasamen
• 1 Fenchelknolle
• 1 große Scheibe Ananas
• 1 Handvoll Salat (Feldsalat, Kopfsalat oder Mischung)
• Der Saft einer Zitrone
• Etwas Honig
• Etwas Wasser

Rezept N^r8 : Grüner Smoothie mit Beeren und Leinsamen

Dieser vitaminreiche Smoothie wird Ihren Energielevel beflügeln! Dafür einfach folgende Zutaten mixen:

• 1 bis 2 kleine Handvoll Beeren – Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, je nach Verfügbarkeit
• 1 Handvoll frischer Spinat
• Pflanzliche Milch
• 1 Banane
• 2 EL Leinsamen

Rezept N^r9 : Grüner Smoothie Karotte & Grünkohl

Grünkohl liegt voll im Trend – da bietet sich ein köstlicher Smoothie geradezu an! Für die Zubereitung einfach folgendes mixen:

• 2 Äpfel
• 4 Karotten
• 4 Grünkohlblätter
• Einige Cashewkerne
• Eine halbe Zitrone

Rezept N^r10 : Grüner Smoothie Brokkoli & Kokos

Ein überraschender grüner Smoothie – und dabei so wohltuend. Für die Zubereitung werden benötigt:

• 1 Glas Brokkoliröschen, ohne Stiel
• 1 Glas Kokoswasser
• 1 Banane
• Etwas Zimt
• Etwas Honig
• Geriebene Kokosnuss (optional)

Es gibt noch viele weitere Rezepte… Das Geheimnis eines guten grünen Smoothies: Kreativität! Lass dich von deinen Vorlieben leiten – er wird immer gelingen!