Škrobnaté potraviny zahrnují mnoho jídel, jako jsou těstoviny, pečivo, obiloviny, luštěniny… Až příliš často je považujeme za nepřítele a vyřazujeme je z jídelníčku, když chceme zhubnout a bojovat s celulitidou. Máme ale opravdu pravdu? Podívejme se na to společně…
Co jsou škrobnaté potraviny?
Mezi přirozené škrobnaté potraviny patří pšenice, kukuřice, čočka atd. Pak jsou tu potraviny, které obsahují zpracované škroby, jako jsou těstoviny, pečivo, sladké pečivo… Tělu dodávají pomalé cukry (neboli komplexní sacharidy), pomáhají předcházet známému „energetickému propadu“ a navozují pocit sytosti. Jsou bohaté na vlákninu, vitamin B a minerální látky.
Škrobnaté potraviny jsou poměrně kalorické, ale zároveň dodávají tělu energii potřebnou pro jeho fungování. V každodenním jídelníčku jsou stejně důležité jako ovoce a zelenina!
Stop předsudkům!
I když mají u mnoha žen, které chtějí zhubnout a omezit celulitidu, špatnou pověst a někdy je ze svého jídelníčku úplně vyřadí, škrobnaté potraviny samy o sobě po nich netloustneme a nezpůsobují nafouklé břicho! Naopak, pokud jsou dobře zvolené a správně připravené, usnadňují trávení a pomáhají předcházet chutím.
A když přijde hlad, přichází i mlsání! Kdo nikdy nepodlehl velkým chutím po jídle během příliš přísné diety, ve které byly škrobnaté potraviny zakázané? Holky, víte to samy: uzobávání mezi jídly neprospívá ani postavě, ani celulitidě. Když jíme bez hladu mezi hlavními jídly, tělo má tendenci ukládat více tuku, protože ho zrovna nepotřebuje ke svému fungování. Tento tuk se ukládá do buněk zvaných adipocyty, tedy právě do těch buněk, které stojí za vznikem dolíčků na pokožce!
Škrobnaté potraviny navíc podporují správné fungování trávení. Pokud si vyberete celozrnné varianty, po jídle nepocítíte žádné nadýmání. Naopak, vaše břicho bude působit plošším dojmem.
Kolik škrobnatých potravin bychom měli jíst?
Podle některých studií je vhodné jíst je 3krát denně a měly by tvořit přibližně 30 % našeho celkového příjmu potravy. Pozor ale, to neznamená vrhnout se na těstoviny carbonara ke každému jídlu!
Mluvíme o škrobnatých potravinách podávaných spolu se zeleninou a bílkovinami. Pokud mají škrobnaté potraviny tak špatnou pověst, je to často proto, že je konzumujeme nesprávně, v nadbytku nebo ve špatné kombinaci. Mějte na paměti, že škrobnaté potraviny by měly tvořit čtvrtinu vašeho talíře (další čtvrtinu bílkoviny a zbývající polovinu zelenina).
A samozřejmě, abyste se nepřejedli stále téhož a využili jejich mnoha předností, střídejte různé škrobnaté potraviny: celozrnnou rýži, celozrnné těstoviny, topinambur, batáty, luštěniny, brambory atd.
Které škrobnaté potraviny jsou nejlepší?
Abyste využili všechny přednosti škrobnatých potravin, sáhněte po jejich celozrnných variantách. Celozrnná rýže, celozrnné těstoviny, celozrnný chléb… Vašemu tělu dodají mnohem více živin než jejich „bílé“ verze. Takže naše oblíbená bageta tentokrát stranou!
K snídani vám můžeme jedině doporučit celozrnný chléb nebo ovesné vločky, které jsou skvělými spojenci vaší postavy.
Celozrnná rýže má navíc velmi zajímavý syticí efekt, který se při redukčním režimu hodí!
Pokud máte rádi těstoviny, neodpírejte si je. Jen dbejte na to, abyste je jedli zdravě, například s čerstvými bylinkami, kořením a lžící olivového oleje!
Jídelníček můžete zpestřit i méně známými škrobnatými potravinami, jako je špalda, jáhly nebo bulgur…
Ke škrobnatým potravinám patří také luštěniny: cizrna, čočka, bob, červené fazole… Jsou plné vlákniny a bílkovin a představují nepostradatelné spojence pro zdravý životní styl i při péči o celulitidu.
A nakonec hlízy, tedy brambory, batáty, jam nebo topinambur. Určitě je zařaďte do jídelníčku, ale pokud můžete, dejte přednost batátům před klasickými bramborami, protože mají nižší glykemický index.
Co si z toho odnést
- Škrobnaté potraviny vám nezpůsobí nafouklé břicho, pokud si budete vybírat celozrnné, ideálně co nejméně zpracované varianty, a budete je jíst v klidu spolu s bílkovinami a zeleninou
- Škrobnaté potraviny můžete jíst ráno, v poledne i večer, pokud vám to vyhovuje
- Dávejte pozor na slané i sladké přílohy: ano zelenině nebo ovoci, ne máslu, sýru nebo čokoládové pomazánce. Právě ony mohou podpořit vznik celulitidy!
- Upřednostňujte přípravu bez tuku
- Dejte přednost přípravě „al dente“, která pomáhá zabránit tomu, aby se pomalé cukry měnily na rychlé cukry, mnohem méně příznivé pro naši linii i zdravý životní styl
- K obědu a/nebo k večeři si na talíř dejte ¼ škrobnatých potravin, ¼ bílkovin a polovinu zeleniny
- Střídejte škrobnaté potraviny: ovesné vločky, pečivo, těstoviny, rýži, quinou, bulgur…
Jak vidíte, škrobnaté potraviny jsou vašimi spojenci! Konzumované s mírou, dobře vybrané a správně kombinované jsou nezbytné pro dobrou kondici i štíhlou linii. Hlavní pravidlo? Vychutnávejte si, střídejte a udržujte rovnováhu!
Chcete-li znovu získat plošší břicho a omezit viditelnost celulitidy, mějte na paměti, že je potřeba spojit zdravou stravu, fyzickou aktivitu a masáže palper-rouler. Právě kombinace těchto 3 správných návyků vám pomůže dosáhnout hladší, pevnější pokožky a méně viditelných dolíčků!