Os smoothies são uma forma deliciosa de juntar mais frutas e legumes a uma alimentação equilibrada! Há inúmeras variações desta bebida tão saborosa. Para a ajudar a começar, selecionámos 11 receitas de smoothies coloridos e fáceis de preparar, com os ingredientes e os passos, e ainda algumas dicas para os fazer em casa…
Os smoothies, uma ideia deliciosa para uma alimentação variada
Os smoothies caseiros são uma forma prática de consumir frutas e legumes no dia a dia. Como não há cozedura, os alimentos conservam melhor as suas qualidades nutricionais: os seus smoothies reúnem assim vitaminas, fibras, água, minerais… Ao variar as combinações, pode tirar partido de toda a diversidade das frutas e dos legumes. Atenção, porém, a não exagerar nos smoothies: as frutas são naturalmente doces, e o leite ou o iogurte que juntar pode aumentar o valor calórico.
Não hesite em experimentar as combinações de frutas e legumes que preferir para os seus smoothies caseiros, vale tudo! Se ficarem demasiado líquidos, pode juntar queijo fresco magro. Se, pelo contrário, ficarem demasiado espessos, basta acrescentar um pouco de água. Para um sabor mais doce, use mel ou xarope de agave.
Pode também usar os seus smoothies de verão para preparar deliciosos smoothie bowls! Basta deitar o smoothie numa tigela grande e juntar os toppings que preferir (granola caseira, pepitas de chocolate negro, nozes, frutos secos, bagas…). Fica com um pequeno-almoço saudável e completo.
Se os smoothies caseiros encaixam facilmente numa alimentação equilibrada, desaconselhamos as versões industriais que encontra no supermercado. De facto, estes smoothies contêm frequentemente açúcares adicionados, corantes e conservantes.
Como preparar um smoothie mais leve?
Um smoothie não atua numa zona específica do corpo, como a barriga. Feito em casa, pode, no entanto, substituir um lanche mais calórico e ajudá-la a comer mais frutas e legumes.
Para um smoothie mais leve, dê preferência a legumes como o pepino, os espinafres ou a cenoura, e escolha um queijo fresco ou um iogurte magro. Use também o mel com moderação. A nossa receita «Smoothie de pepino, frutos vermelhos e hortelã», feita com pepino, frutos vermelhos, maçãs e hortelã, é um bom ponto de partida. Lembre-se de que um smoothie faz parte de uma alimentação equilibrada, aliada a uma atividade física regular.
As minhas receitas de smoothies
Smoothie de manga e matcha
Para 2 pessoas
Ingredientes
1 c. de chá de chá matcha
200g de queijo fresco magro 0%
2 c. de sopa de mel
1 manga
½ banana
Preparação
Descasque as frutas e corte-as em pedaços.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter uma consistência suave.
Distribua o seu smoothie por 2 copos e delicie-se!
Smoothie de pepino, frutos vermelhos e hortelã
Para 2 pessoas
Ingredientes
1 pepino
20 framboesas ou 10 morangos
2 maçãs
4 c. de sopa de iogurte grego
Algumas folhas de hortelã
Preparação
Para a preparação, basta misturar todos estes ingredientes juntos, e está pronto! Fácil, não é? E tão delicioso, já vai ver!
Smoothie baunilha-alperce
Para 2 pessoas
Ingredientes
300 g de alperces frescos sem caroço
60 ml de sumo de laranja fresco
50 g de queijo fresco magro 0%
2 gotas de extrato de baunilha
2 c. de sopa de mel
5 cubos de gelo
Preparação
No liquidificador, misture todos os ingredientes até obter um smoothie cremoso. Consuma imediatamente.
Smoothie green
Para 2 pessoas
Ingredientes
1 abacate
½ pepino
1 lima
4 c. de sopa de queijo fresco magro 0%
Sal, pimenta
Preparação
Para esta receita, comece por descascar o pepino e o abacate.
Esprema a lima para recolher o sumo.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter uma bebida espessa.
Leve ao frigorífico e sirva bem fresco!
Smoothie refrescante de morango e cenoura
Para 2 pessoas
Ingredientes
5 cenouras
12 morangos
1 iogurte 0%
2 c. de sopa de mel
Preparação
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos.
Lave e retire os pés dos morangos.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter uma consistência suave.
Distribua o seu smoothie por 2 copos e leve-os ao frio pelo menos 1h antes de os saborear.
Smoothie agridoce
Para 2 pessoas
Ingredientes
2 bananas pequenas
2 mangas
1 grande punhado de espinafres frescos
60cl de leite de soja (ou o leite da sua preferência)
Preparação
Descasque as mangas e as bananas e corte-as em pedaços.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter uma textura homogénea.
Verta em 2 copos e delicie-se imediatamente.
Smoothie de banana e aveia
Para 1 pessoa
Ingredientes
1 banana
1 queijo fresco
2 c. de sopa de flocos de aveia
1 c. de sopa de mel
Preparação
Corte a banana em pedaços e coloque todos os ingredientes no liquidificador. Misture até obter uma textura suave e delicie-se imediatamente.
Mergulhe o chá numa chávena de água quente e deixe infundir cerca de 3 minutos. Aguarde depois que o chá arrefeça.
Corte 2 fatias de ananás em pedaços.
Num liquidificador, misture o chá frio, o ananás e os flocos de aveia. Misture até obter uma consistência suave.
Smoothie frutos vermelhos
Sabia que os frutos vermelhos são conhecidos pela sua riqueza em antioxidantes? Um bom motivo para os juntar aos seus smoothies!
Para 1 pessoa
Ingredientes
100g de framboesas
100g de amoras
100g de groselhas
100g de bagos de romã
1 queijo fresco magro 0%
Preparação
Lave todos os frutos e coloque-os no liquidificador com o queijo fresco. Misture até obter um smoothie suave. Bom proveito!
Smoothie café – coco
Um smoothie guloso que junta café, cacau e leite de coco!
Para 1 pessoa
Ingredientes
2 chávenas de leite de coco
1 c. de sopa de café instantâneo (ou café já preparado)
1 c. de chá de cacau em pó sem açúcar
1 c. de sopa de mel
4 cubos de gelo
Preparação
A preparação é muito simples: basta misturar tudo num liquidificador. Adicione algumas pepitas de chocolate negro ou frutos secos para o seu lanche da manhã ou da tarde!
Smoothie uvas – ananás – framboesas
Para 1 pessoa
Ingredientes
100g de uvas
¼ de ananás
Um punhado de framboesas
50g de queijo fresco magro 0%
Preparação
Lave as uvas e separe os bagos do cacho.
Descasque o ananás e corte-o em pedaços.
Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até obter a textura de um smoothie. Está pronto!
Estes 11 smoothies de fruta e legumes são perfeitos para os seus pequenos-almoços ou lanches e encaixam na perfeição numa alimentação variada.
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