Pernas inchadas, peso que varia constantemente, sensação desagradável de formigueiro e de pressão, aspeto de casca de laranja… Estas sensações estão muitas vezes associadas à retenção de líquidos. No dia a dia, o que pomos no prato é um dos hábitos que podemos ajustar: uma alimentação variada, rica em legumes e fruta e com pouco sal, é um bom ponto de partida. Para se inspirar, aqui ficam 4 receitas simples e com pouco sal.
Sopa de legumes caseira, com pouco sal
Os legumes, naturalmente ricos em água, têm lugar de destaque numa alimentação com pouco sal, um dos conselhos habituais para quem quer evitar a retenção de líquidos no dia a dia. O aipo, por exemplo, contém potássio e dá muito sabor a uma sopa sem ser preciso acrescentar sal.
Ingredientes:
- 1 pé de aipo
- 3 cebolas grandes
- 1/8 de abóbora
- 1 pimento verde
- 1/2 couve
- 3 tomates
- 2 litros de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- Pimenta
- Tomilho e alecrim
Preparação:
Lave, descasque e corte todos os legumes às fatias finas. Depois, coloque-os a cozer num tacho com a água, o cubo de caldo, as ervas aromáticas e a pimenta. Deixe levantar fervura e cozinhe durante uns bons vinte minutos. Por fim, triture e bom apetite!
Tosta de abacate, queijo de cabra fresco e rebentos de espinafre
Os rebentos de espinafre ficam muito bem numa tosta à hora de almoço. São pouco calóricos, contêm fibra e muita água, e combinam na perfeição com o abacate e o queijo de cabra fresco.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 2 fatias grandes de pão integral
- 1 mão-cheia de rebentos de espinafre
- 1 abacate
- 50 g de queijo de cabra fresco
- O sumo de meio limão
- Sementes de papoila
Preparação:
Uma ideia de lanche fresco e rápido de preparar! Se for para o almoço, não hesite em fazer duas tostas. Comece por passar os rebentos de espinafre por água e escorrê-los bem, depois corte a polpa do abacate em lâminas finas. Regue as lâminas de abacate com o sumo de limão.
Em seguida, bata o queijo de cabra fresco com um pouco de sementes de papoila e barre as fatias de pão integral com esta mistura. Disponha por cima os rebentos de espinafre e as lâminas de abacate. Está pronto!
Frango com ananás, uma receita agridoce e leve
O ananás dá um toque adocicado que permite usar pouco sal. É uma fruta rica em água, que contém fibra e potássio, e que se presta muito bem a pratos agridoces.
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 4 peitos de frango
- 8 rodelas de ananás fresco
- 1 lima
- 2 iogurtes naturais 0%
- 2 cebolas
- 4 pitadas de gengibre em pó
- 1 c. de sopa de azeite
- Folhas de manjericão
Preparação:
Corte os peitos de frango em pedaços. Descasque e pique as cebolas. Numa travessa funda, misture os iogurtes com a cebola, o sumo da lima, o gengibre e o azeite.
Junte os pedaços de frango, tempere com pimenta e envolva bem. Deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos. Escorra o frango e salteie-o durante 5 minutos numa frigideira em lume forte.
Corte as rodelas de ananás em cubos e junte-os à frigideira com a marinada. Deixe cozinhar mais 10 minutos em lume médio, mexendo com frequência.
Sirva quente com algumas folhas de manjericão e arroz integral.
Rolinhos de curgete
A curgete é um legume muito rico em água, de sabor suave, que contém, entre outros, magnésio, potássio e vitaminas. Cortada em lâminas finas e grelhada, transforma-se numa entrada ou num aperitivo delicioso.
Ingredientes:
- 2 curgetes
- 1 rolo pequeno de queijo de cabra fresco
- Folhas de rúcula
- Azeite
- Pimenta
Preparação:
Comece pelas curgetes: lave-as e corte-as em lâminas finas. Disponha as lâminas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Pincele com um pouco de azeite (sem exageros!) e leve ao forno a grelhar.
Entretanto, esmague o queijo de cabra fresco. Quando as lâminas de curgete estiverem bem douradas, deixe-as arrefecer e distribua a rúcula e o queijo numa das pontas de cada lâmina.
Tempere com pimenta e enrole as curgetes sobre si mesmas para formar os rolinhos. Prenda-os com palitos e bom apetite!
Estas 4 receitas mostram que uma cozinha com pouco sal, rica em legumes e fruta, pode continuar a ser saborosa. Fazem parte de um estilo de vida equilibrado, com atividade física e uma boa hidratação. E para cuidar da sua pele, lembre-se também da massagem de apalpar e rolar! Para atenuar o aspeto da celulite, a massagem de apalpar e rolar integra-se facilmente na sua rotina. Para sessões fáceis e rápidas, descubra as Ventosas CelluBlue!
E ao pequeno-almoço?
De manhã, siga a mesma lógica destas receitas: alimentos frescos e o mínimo de sal possível. A tosta de abacate, queijo de cabra fresco e rebentos de espinafre é uma ótima opção para o pequeno-almoço, com o pão integral e um fio de sumo de limão. Pode acompanhá-la com alguns pedaços de ananás fresco e um copo grande de água.
Evite também começar o dia com alimentos muito salgados. E se o inchaço persistir, peça a opinião de um médico.
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