Les smoothies sont une façon gourmande d’intégrer plus de fruits et de légumes à une alimentation équilibrée ! Il existe d’innombrables déclinaisons de cette délicieuse boisson, alors, pour vous aider à vous lancer, on vous a sélectionné 11 recettes de smoothies faciles à préparer, avec leurs ingrédients et leurs étapes, ainsi que quelques astuces pour les réussir à la maison…
Les smoothies, une idée gourmande à intégrer à une alimentation variée
Les smoothies faits maison permettent de consommer facilement des fruits et des légumes au quotidien. L’absence de cuisson aide à préserver les qualités nutritionnelles des produits : vous ferez donc le plein de vitamines, de fibres, d’eau, de minéraux… En variant les combinaisons, vous profiterez de toute la diversité des fruits et légumes. Attention cependant à ne pas consommer de smoothies en excès, les fruits étant des produits naturellement sucrés et le lait ou le yaourt que vous ajouterez pouvant faire augmenter la balance calorique.
N’hésitez pas à tester les combinaisons de fruits et légumes de votre choix pour vos smoothies les filles, tout est permis ! Si la texture est trop liquide, vous pouvez ajouter du fromage blanc 0%. Si, au contraire, vos smoothies sont trop épais, il suffit d’ajouter un peu d’eau. Pour leur donner un goût plus sucré, utilisez du miel ou du sirop d’agave.
Vous pouvez également utiliser vossmoothies d’été pour composer de délicieux smoothies bowls ! Il vous suffit de verser votre smoothie dans un grand bol et d’ajouter les toppings de votre choix (granola maison, pépites de chocolat noir, noix, fruits secs, baies…) pour un petit-déjeuner sain et complet.
Si les smoothies faits maison trouvent facilement leur place dans une alimentation équilibrée, nous vous déconseillons d’opter pour les versions industrielles que vous pouvez trouver au supermarché. En effet, ces smoothies contiennent souvent des sucres ajoutés, des colorants et des conservateurs.
Comment composer un smoothie plus léger ?
Un smoothie ne cible pas une zone précise du corps comme le ventre. Fait maison, il peut en revanche remplacer un en-cas plus riche et vous aider à manger davantage de fruits et de légumes.
Pour un smoothie plus léger, privilégiez des légumes comme le concombre, les épinards ou la carotte, et choisissez un fromage blanc ou un yaourt allégé. Dosez aussi le miel avec modération. Notre recette « Smoothie concombre, fruits rouges et menthe », à base de concombre, de fruits rouges, de pommes et de menthe, est un bon point de départ. Gardez en tête qu’un smoothie s’inscrit dans une alimentation équilibrée, associée à une activité physique régulière.
Mes recettes de smoothies
Smoothie à la mangue et au matcha
Pour 2 pers.
Ingrédients
1 c. à c. de thé matcha
200g de fromage blanc 0%
2 c. à s. de miel
1 mangue
½ banane
Préparation
Epluchez les fruits et découpez-les en morceaux.
Versez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Répartissez votre smoothie dans 2 verres et régalez-vous !
Smoothie concombre, fruits rouges et menthe
Pour 2 pers.
Ingrédients
1 concombre
20 framboises ou 10 fraises
2 pommes
4 c. à s. de yaourt grec
Quelques feuilles de menthe
Préparation
Pour la préparation, vous n’aurez, tout simplement, qu’à mixer tous ces ingrédients ensemble, et le tour est joué ! Facile non ? Et tellement délicieux, vous allez voir !
Smoothie vanille-abricot
Pour 2 pers.
Ingrédients
300 g d’abricots frais dénoyautés
60 ml de jus d’orange frais
50 g de fromage blanc 0%
2 gouttes d’extrait de vanille
2 c. à s. de miel
5 glaçons
Préparation
Dans votre blender, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que vous obteniez un smoothie crémeux. Consommez immédiatement.
Smoothie green
Pour 2 pers.
Ingrédients
1 avocat
½ concombre
1 citron vert
4 c. à s. de fromage blanc 0%
Sel, poivre
Préparation
Pour cette recette, commencez par éplucher le concombre et l’avocat.
Pressez le citron pour en récupérer le jus.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur puis mixez jusqu’à obtenir une boisson épaisse.
Placez au frigo et dégustez bien frais !
Smoothie rafraîchissant à la fraise et à la carotte
Pour 2 pers.
Ingrédients
5 carottes
12 fraises
1 yaourt 0%
2 c. à s. de miel
Préparation
Épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux.
Lavez et équeutez les fraises.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Répartissez votre smoothie dans 2 verres et placez-les au frais au moins 1h avant de les déguster.
Smoothie sucré-salé
Pour 2 pers.
Ingrédients
2 petites bananes
2 mangues
1 grosse poignée d’épinards frais
60cl de lait de soja (ou lait de votre choix)
Préparation
Epluchez les mangues et les bananes puis coupez-les en morceaux.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur puis mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez dans 2 verres puis dégustez immédiatement.
Smoothie banane et flocons d’avoine
Pour 1 pers.
Ingrédients
1 banane
1 fromage blanc
2 c. à s. de flocons d’avoine
1 c. à s. de miel
Préparation
Découpez la banane puis mettez tous les ingrédients au mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse puis dégustez immédiatement.
Plongez votre thé dans une tasse d’eau chaude et laissez-le infuser 3 minutes environ. Attendez ensuite que votre thé refroidisse.
Découpez 2 tranches d’ananas puis coupez-les en morceaux.
Dans un mixeur, mélangez le thé froid, l’ananas et les flocons d’avoine. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Smoothie fruits rouges
Le saviez-vous ? Les fruits rouges sont connus pour leur richesse en antioxydants. Une bonne raison de les inviter dans vos smoothies !
Pour 1 pers.
Ingrédients
100g de framboises
100g de mûres
100g de groseilles
100g de grains de grenade
1 fromage blanc 0%
Préparation
Lavez tous vos fruits puis placez-les dans le mixeur avec le fromage blanc. Mixez jusqu’à l’obtention d’un smoothie lisse. Régalez-vous !
Smoothie café – coco
Un smoothie gourmand qui associe café, cacao et lait de coco !
Pour 1 pers.
Ingrédients
2 tasses de lait de coco
1 c. à s. de café instantané (ou directement du café si vous en avez préparé)
1 c. à c. de cacao en poudre non sucré
1 c. à s. de miel
4 glaçons
Préparation
La préparation est très simple : il vous suffit de tout mélanger dans un mixeur. Ajoutez quelques pépites de chocolat noir ou des fruits secs pour votre collation du matin ou de l’après-midi !
Smoothie raisins – ananas – framboises
Pour 1 pers.
Ingrédients
100g de raisins
¼ d’ananas
Une poignée de framboises
50g de fromage blanc 0%
Préparation
Rincez et équeutez le raisin.
Pelez l’ananas puis coupez-le en morceaux.
Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture de smoothie. C’est prêt !
Ces 11 smoothies sont parfaits pour vos petits déjeuners ou vos collations et trouveront parfaitement leur place dans une alimentation équilibrée.
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