Para desintoxicar o organismo, ouve-se frequentemente um conselho: consumir smoothies verdes. Aliás, são muitas as celebridades que já não dispensam esta bebida vegetal todas as manhãs. Mas afinal, o que é um smoothie verde e, sobretudo, como prepará-lo? Para saber tudo sobre o green smoothie e descobrir algumas ideias de receitas que o vão inspirar, continue a ler!
Sommaire
O que é um smoothie verde?
Um smoothie é uma bebida fria e cremosa, elaborada a partir de frutas e legumes crus misturados, aos quais se pode eventualmente adicionar líquidos (sumos, leite vegetal, chá verde), sementes e frutos secos (oleaginosas, passas, goji, ameixa seca, chia…), ou mesmo especiarias (canela, cardamomo, cúrcuma…). A sua textura é próxima da de um milkshake, mas o smoothie não contém, em geral, gelado nem leite.
No que diz respeito ao smoothie verde, este implica a utilização de um ou vários alimentos verdes, sejam legumes (espinafres, couve kale, pepino…) ou frutas (maçã Granny, kiwi, lima…). Estes ingredientes conferem à bebida uma coloração verde.
Um smoothie verde distingue-se claramente de um sumo verde : enquanto o sumo é preparado com um extrator de sumo ou uma centrifugadora, para obter apenas o líquido das frutas e legumes, o smoothie é feito com um liquidificador ou blender, preservando sumo e polpa e aproveitando assim a totalidade dos benefícios dos vegetais (incluindo as fibras).
Quais são os benefícios do smoothie verde?
Bebida na moda, o green smoothie não deixa de ter as suas qualidades e benefícios. Entre eles, destacamos:
- Aumentar o consumo de legumes: o smoothie verde incentiva quem não aprecia legumes a consumi-los com mais frequência. Fácil de preparar e de beber, convence toda a gente!
- Prazer do sabor: Um smoothie verde é um equilíbrio sábio de sabores. Não é feito apenas de frutas, por isso não é demasiado doce. Mas também não é 100% legumes, pelo que o seu sabor subtilmente adocicado disfarça o gosto dos vegetais.
- Riqueza em micronutrientes: a preparação do smoothie verde implica utilizar vegetais crus, por vezes até com a casca! Assim, beneficia-se da totalidade dos seus micronutrientes, sejam vitaminas ou oligoelementos. Sem esquecer que existe uma infinidade de receitas e combinações de frutas e legumes, para variar os sabores e os aportes nutricionais!
- Bebida saudável e leve: o consumo de smoothie verde acalma o desejo de bebidas açucaradas. Substituir o refrigerante habitual por um green smoothie não é de todo uma privação, e é sobretudo muito saudável!
- Apoio à digestão: consumir smoothies verdes regularmente permite não só manter um bom nível de hidratação, como também favorecer uma melhor digestão. Como a bebida conserva as suas fibras, tem a vantagem de cuidar dos intestinos preguiçosos.
- Aporte em clorofila: utilizar vegetais verdes na preparação destes smoothies permite beneficiar do seu aporte em clorofila. É o pigmento que lhes confere a sua cor tão característica. A clorofila é excelente para a saúde: sangue, sistema imunitário, tonus cardiovascular, pele… São muitas as funções orgânicas que beneficiam dela!
- Aproveitar a sazonalidade: o smoothie verde é uma bebida que se adapta ao ritmo das estações. Assim, é possível preparar as suas receitas em função das frutas e legumes disponíveis, sem nunca se cansar.
- Efeito saciante: Por fim, o green smoothie é uma bebida muito saciante, tanto quanto uma sopa. É, portanto, aliado da linha e pode mesmo ajudar a emagrecer, quando o seu consumo é integrado num estilo de vida saudável (alimentação equilibrada e atividade física regular).
10 receitas de smoothie verde para preparar agora mesmo!
Para todas as receitas, a preparação é sempre a mesma: colocar os ingredientes num blender e misturar tudo! E se a textura parecer demasiado espessa, pode adicionar um pouco de água ou leite vegetal para diluir o seu green smoothie.
Receita nº1: Smoothie verde das estrelas
Esta é a receita do smoothie verde segundo Kimberly Snyder, uma nutricionista americana cujos conselhos as estrelas seguem com atenção! Para o preparar, vai precisar de:
- 500 ml de água fria
- 7 punhados de espinafres
- 6 punhados de alface romana
- 2 talos de aipo
- 1 maçã
- 1 pera
- 1 banana
- 2 c. de sopa de sumo de limão
Receita nº2: Smoothie verde maçã & curgete
Um smoothie verde de sabor muito suave, perfeito para começar! Para o preparar, vai precisar de:
- 1 banana
- 1 curgete não descascada
- 1 maçã
- 1 punhado de espinafres
- 1 punhado de sementes germinadas
- Um pouco de leite vegetal (soja, arroz, aveia)
Receita nº3: Smoothie verde pepino & hortelã
Um green smoothie muito refrescante, ideal para o verão! Para o preparar, basta misturar:
- Meio pepino descascado
- Meia maçã
- 200 ml de leite vegetal
- 10 folhas de hortelã fresca
- Cubos de gelo
Receita nº4: Smoothie verde pera & aipo
Quando a pera suaviza o aipo, dizemos que sim! Para preparar o smoothie, é preciso:
- Um punhado de alface-de-cordeiro
- 2 peras
- 1 kiwi
- 1 talo de aipo com as folhas
- Um pouco de água
Receita nº5: Smoothie verde aperitivo
Uma receita com aromas mediterrânicos, que vai encantar muitos, especialmente na hora do aperitivo! Para o preparar, vai precisar de:
- 2 punhados de rúcula
- 5 folhas de manjericão
- Meio pepino
- Meia maçã
- Um talo de aipo
- Um tomate
- Sal e pimenta
- Um pouco de água
Receita nº6: Smoothie verde exótico
Quando o smoothie verde o leva a viajar! Para o preparar é preciso:
- Meio abacate
- 2 boas fatias de ananás
- Um pouco de gengibre
- 2 punhados de espinafres
- Um pouco de água ou leite vegetal
- Sementes de sésamo
Receita nº7: Smoothie verde funcho & chia
Um green smoothie com um ligeiro sabor a anis, desaltérant e nutritivo! Para o preparar vai precisar de:
- 50g de sementes de chia
- 1 bolbo de funcho
- 1 boa fatia de ananás
- 1 punhado de salada (alface-de-cordeiro, alface, mistura)
- O sumo de um limão
- Um pouco de mel
- Um pouco de água
Receita nº8: Smoothie verde com bagas e linhaça
Este smoothie, repleto de vitaminas, vai fazer maravilhas no seu tonus! Para o preparar, basta misturar:
- 1 a 2 pequenos punhados de bagas – mirtilos, framboesas, groselhas, morangos, conforme disponibilidade
- 1 punhado de espinafres frescos
- Leite vegetal
- 1 banana
- 2 c. de sopa de sementes de linhaça
Receita nº9: Smoothie verde cenoura & kale
A couve kale está na moda, por isso que tal transformá-la num delicioso smoothie! Para o preparar, basta:
- 2 maçãs
- 4 cenouras
- 4 folhas de couve kale
- Algumas castanhas de caju
- Meio limão
Receita nº10: Smoothie verde brócolos & coco
Um smoothie verde surpreendente, mas tão benéfico para a saúde. Para o preparar é preciso:
- 1 copo de floretes de brócolos, sem o talo
- 1 copo de água de coco
- 1 banana
- Um pouco de canela
- Um pouco de mel
- Coco ralado (opcional)
Existem muitas outras receitas… O segredo de um bom smoothie verde: a criatividade! Siga os seus gostos e o resultado será sempre um sucesso!