Uwielbiasz jeść, ale często cierpisz na wzdęcia. Być może to wina wrażliwych jelit lub trudnego trawienia. Oto rozwiązanie – 6 przepisów na wzdęcia. Dwie przystawki, dwa dania główne i dwa desery, które pomogą Ci skończyć z nabrzmiałym, niekomfortowym brzuchem i gazami.
Przepis na wzdęcia nr1: Sałatka pełna smaku
Lekka sałatka z surowych warzyw, by uniknąć wzdętego brzucha. Zawiera też ser ubogi w laktozę, który również może być przyczyną wzdęć. Do przygotowania (2 osoby) potrzebujesz:
- 50 g roszponki
- 1 średni burak, ugotowany
- Kilka połówek orzechów włoskich
- 2 jajka na twardo
- Trochę Gruyère lub Emmentalu
- Do sosu: oliwa z oliwek, szalotka, pietruszka, ocet malinowy
Sposób przygotowania:
- umyj i osusz roszponkę;
- ugotuj jajka na twardo;
- pokrój buraka i ser w małą kostkę;
- na każdym talerzu ułóż roszponkę, pokrojone jajko na twardo, kostki sera i buraka oraz kilka połówek orzechów włoskich;
- skrop oliwą z oliwek, dodaj odrobinę octu, posiekaną pietruszkę i szalotkę.
Przepis na wzdęcia nr2: Sałatka morska
Druga sałatka – bardzo sycąca i orzeźwiająca. Koper włoski i ogórek, łagodne dla jelit, eliminują ryzyko dyskomfortu trawiennego. Na 2 osoby potrzebujesz:
- 100 g pełnoziarnistego bulguru
- 100 g obranych krewetek
- 1 awokado
- ½ bulwy kopru włoskiego
- Kawałek ogórka
- Posiekane świeże zioła (pietruszka, szczypiorek, mięta, koper…)
- Do sosu: 1 jogurt, sok z połowy cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz
Przygotowanie jest niezwykle proste:
- ugotuj bulgur w lekko osolonej wrzącej wodzie;
- opłucz krewetki i odsącz je;
- obierz warzywa i pokrój je w kostkę;
- umyj i posiekaj zioła;
- ubij składniki sosu razem, aż uzyskasz gładką konsystencję;
- przełóż składniki i sos do miski sałatkowej, wymieszaj i dodaj posiekane zioła.
Przepis na wzdęcia nr3: Makaron z kurczakiem i szparagami
Bardzo prosty i smaczny przepis. Błonnik ze szparagów nie podrażnia jelit, a pełnoziarnisty makaron wspomaga perystaltykę. Idealny sposób, by odgazować brzuch! Na jedną osobę potrzebujesz:
- 100 g makaronu, najlepiej pełnoziarnistego lub razowego, ewentualnie bezglutenowego
- 100 g zielonych szparagów
- Garść pomidorków koktajlowych
- 1 filet z kurczaka
- Trochę startego czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- Trochę śmietanki 0% (lub roślinnej śmietanki sojowej)
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz
Przygotowanie jest dziecinnie proste:
- przygotuj marynatę z czosnku, soku z cytryny i oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku;
- pokrój filet z kurczaka w paski i włóż do marynaty;
- obierz szparagi obieraczką, usuń twarde końcówki łodyg i blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut;
- umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół;
- ugotuj makaron al dente;
- podsmaż kurczaka na patelni, następnie dodaj marynatę i pomidorki i duś pod przykryciem;
- dodaj śmietankę i gotuj jeszcze minutę, mieszając;
- dodaj makaron, szparagi, posiekaną świeżą bazylię i podawaj.
Przepis na wzdęcia nr4: Ryba z warzywami śródziemnomorskimi
Lekkie i smaczne danie, które nie podrażni Twojego brzucha – warzywa są gotowane, a ryba łatwo strawna. Do przygotowania (2 osoby) potrzebujesz:
- 2 filety z ryby według wyboru (łosoś, dorsz, morszczuk…)
- 2 papryki
- 1 cukinia
- 1 ząbek czosnku
- 1 cytryna
- Świeże zioła (kolendra, pietruszka, rozmaryn…)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- pokrój paprykę i cukinię w małą kostkę;
- na patelni podsmaż posiekany czosnek i warzywa na oliwie z oliwek, dopraw solą i pieprzem;
- w naczyniu żaroodpornym ułóż dwa filety rybne;
- dodaj podsmażone warzywa, odrobinę soku z cytryny i wybrane zioła;
- piecz w piekarniku w 200oC przez 10–15 min, jeśli ryba jest świeża, lub 20–25 min, jeśli jest mrożona (należy ją wcześniej rozmrozić);
- Smaczna wskazówka: przed pieczeniem możesz posypać rybę odrobiną bułki tartej.
Przepis na wzdęcia nr5: Pieczone jabłka
Po przystawkach i daniach głównych czas na deser. Oto bardzo prosty przepis, który z pewnością przypomni Ci dzieciństwo. Jabłko to owoc przeciw wzdęciom, bogaty w pektynę. Upieczone i połączone z cynamonem – działa jeszcze lepiej. Na dwie osoby wystarczy:
- 2 duże jabłka, np. Reneta, Szara Reneta lub Chanteclerc
- Trochę brązowego cukru
- Trochę cynamonu
Przygotowanie jest szybkie i skuteczne:
- umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i lekko nakłuj skórkę widelcem;
- umieść jabłka w naczyniu żaroodpornym;
- posyp brązowym cukrem i mielonym cynamonem, dodaj odrobinę wody na dno naczynia;
- piecz 20–30 min w 180oC.
Przepis na wzdęcia nr6: Mus kiwi-limonka
Ostatni przepis, by uniknąć uczucia ciężkości. Jego świeżość i lekkość są idealne na zakończenie posiłku. Do przygotowania (2 osoby) potrzebujesz:
- 2 kiwi
- 2 łyżki syropu z agawy
- ½ limonki
- 125 g twarogu 0%
- 1 białko jajka
- 1 szczypta soli
- Nasiona lub orzechy według wyboru
Sposób przygotowania:
- obierz kiwi i zblenduj je;
- zetrzyj skórkę limonki, wyciśnij sok, odłóż na bok;
- wymieszaj miąższ kiwi, syrop z agawy, twaróg i sok z limonki;
- ubij białko na sztywną pianę ze szczyptą soli;
- delikatnie wmieszaj pianę do masy;
- przełóż do 2 pucharków i wstaw do lodówki na 1 godzinę;
- przed podaniem posyp startą skórką limonki i kilkoma posiekanymi nasionami lub orzechami.