Dessert crudi: 5 ricette facili per la primavera

Quando le temperature salgono, non si ha sempre voglia di accendere il forno o di mettere qualcosa a cuocere in cucina… Allora, per continuare a mangiare in modo equilibrato e a coccolarsi pur combattendo la cellulite, vi proponiamo di scoprire fantastiche ricette di dessert crudi, facili e veloci da preparare!

La “crufiture” alla fragola, una confettura senza cottura

Per 1 vasetto di confettura

Ingredienti

• 1 tazza grande di fragole
• 1 cucchiaio di semi di chia, le nostre alleate anti-cellulite
• 1 cucchiaino d’acqua
• 1 cucchiaio di miele

Ricetta

1. Iniziate a togliere il picciolo alle fragole, lavatele e tagliatele a metà.
2. Mettete le fragole in un frullatore e frullate fino a ottenere una purea.
3. Aggiungete l’acqua, i semi di chia e il miele, poi frullate ancora per qualche secondo.
4. Versate il composto in un vasetto di vetro con coperchio e riponete la vostra crufiture in frigorifero.

È già pronta! Potete conservare la vostra crufiture in frigorifero per un massimo di una settimana.

Il top dei dessert crudi: il brownie senza cottura

Per 4 persone

Ingredienti

• 130 g di datteri freschi
• 80 g di farina di nocciole
• 1 manciata di gherigli di noce
• 80 g di crusca d’avena
• 30 g di cacao amaro
• 1 pizzico di cannella, un’ottima spezia anti-cellulite
• 1 pizzico di sale

Ricetta

1. Iniziate a snocciolare i datteri e tagliateli a pezzetti.
2. Mettete i datteri in una ciotola, copriteli d’acqua e lasciateli in ammollo per 15 minuti.
3. Nel frattempo, mescolate in una ciotola capiente la crusca d’avena, la farina di nocciole, la cannella, il sale e il cacao.
4. Una volta pronti i datteri, frullateli in un robot da cucina con 4 cucchiai d’acqua, fino a ottenere un impasto denso.
5. Aggiungete i datteri al composto nella ciotola, poi impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versate il composto in uno stampo piccolo, pressando bene, poi aggiungete le noci in superficie.
7. Mettete il vostro brownie in frigorifero per almeno 2 ore prima di gustarlo.

Biscotti mela-uvetta-avena

Per circa 20 biscotti

Ingredienti

• 1 tazza di fiocchi d’avena, ingrediente anti-cellulite immancabile
• 1 mela grande
• 1 bella manciata di uvetta
• 2 cucchiai di miele
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di sale

Ricetta

1. Sbucciate la mela e grattugiatela finemente con una grattugia per verdure.
2. Mettete i fiocchi d’avena, la cannella e il sale in un frullatore, poi frullate fino a ottenere un impasto.
3. Versate l’impasto in una ciotola, poi aggiungete la mela, l’uvetta e il miele. Mescolate bene.
4. Formate dei piccoli mucchietti di impasto abbastanza piatti su una teglia rivestita di carta da forno, poi lasciate asciugare i biscotti, possibilmente al sole, per 4-5 ore.

Buon appetito!

Zuppa di fragole al basilico

Per 2 persone

Ingredienti

• 250 g di fragole, un frutto primaverile anti-cellulite
• 1 cucchiaio di miele
• 5 foglie di basilico fresco
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico

Ricetta

1. Iniziate a lavare le fragole e a togliere il picciolo.
2. Pulite le foglie di basilico.
3. Mettete le fragole in un frullatore insieme al miele, al basilico, all’olio d’oliva e all’aceto.
4. Frullate fino a ottenere una zuppa, poi distribuite in 2 ciotole e conservate in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Green smoothie

Per 1 persona

Ingredienti

• 2 manciate di spinaci freschi
• 1 banana
• 1 kiwi
• 20 cl di latte a scelta
• 2 cucchiai di miele

Ricetta

Niente di più semplice: mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Gustatelo subito per assaporare tutta la freschezza di questo green smoothie!

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