Rohe Desserts: 5 einfache Rezepte für den Frühling

Wenn die Temperaturen steigen, hat man nicht immer Lust, den Ofen anzuwerfen oder lange am Herd zu stehen … Damit Sie trotzdem ausgewogen essen, genießen und dabei gut für sich sorgen können, stellen wir Ihnen fantastische Rezepte für rohe Desserts vor, die schnell und einfach zubereitet sind!

Rohe Erdbeermarmelade – Konfitüre ohne Kochen

Für 1 Glas Marmelade

Zutaten

• 1 große Tasse Erdbeeren
• 1 EL Chiasamen, unsere Anti-Cellulite-Verbündeten
• 1 TL Wasser
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. Die Erdbeeren entstielen, waschen und halbieren.
2. Die Erdbeeren in einen Mixer geben und zu einem Püree verarbeiten.
3. Wasser, Chiasamen und Honig hinzufügen und nochmals kurz mixen.
4. Die Mischung in ein Glas mit Deckel füllen und die rohe Marmelade in den Kühlschrank stellen.

Fertig! Die rohe Marmelade hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

Das Highlight unter den rohen Desserts: Brownie ohne Backen

Für 4 Personen

Zutaten

• 130 g frische Datteln
• 80 g Haselnussmehl
• 1 Handvoll Walnusskerne
• 80 g Haferkleie
• 30 g ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Prise Zimt, ein hervorragendes Anti-Cellulite-Gewürz
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Datteln entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Datteln in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 15 Minuten einweichen lassen.
3. In der Zwischenzeit Haferkleie, Haselnussmehl, Zimt, Salz und Kakao in einer Schüssel vermischen.
4. Die eingeweichten Datteln mit 4 EL Wasser in einem Mixer zu einer dicken Paste verarbeiten.
5. Die Dattelpaste zur Trockenmischung geben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
6. Die Masse in eine kleine Form geben, gut andrücken und die Walnüsse obenauf verteilen.
7. Den Brownie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Apfel-Rosinen-Hafer-Kekse

Für ca. 20 Kekse

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken, eine unverzichtbare Anti-Cellulite-Zutat
• 1 großer Apfel
• 1 große Handvoll Rosinen
• 2 EL Honig
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Den Apfel schälen und mit einer Gemüsereibe fein reiben.
2. Haferflocken, Zimt und Salz in einen Mixer geben und zu einer Paste verarbeiten.
3. Die Paste in eine Schüssel geben, dann Apfel, Rosinen und Honig hinzufügen. Gut vermischen.
4. Kleine, flache Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech formen und die Kekse, wenn möglich in der Sonne, 4 bis 5 Stunden trocknen lassen.

Guten Appetit!

Erdbeersuppe mit Basilikum

Für 2 Personen

Zutaten

• 250 g Erdbeeren, eine Anti-Cellulite-Frucht der Frühlingssaison
• 1 EL Honig
• 5 frische Basilikumblätter
• 1 TL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen und entstielen.
2. Die Basilikumblätter abspülen.
3. Die Erdbeeren zusammen mit Honig, Basilikum, Olivenöl und Essig in einen Mixer geben.
4. Alles zu einer Suppe mixen, auf 2 Schüsseln verteilen und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

Green Smoothie

Für 1 Person

Zutaten

• 2 Handvoll frischer Spinat
• 1 Banane
• 1 Kiwi
• 200 ml Milch nach Wahl
• 2 EL Honig

Zubereitung

Nichts könnte einfacher sein: Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Sofort genießen, um die ganze Frische dieses Green Smoothies voll auszukosten!

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