Cuando las temperaturas suben, no siempre apetece encender el horno ni pasar horas en la cocina… Así que para seguir comiendo de forma equilibrada y disfrutar de ricos postres mientras combates la celulitis, te proponemos descubrir unas fantásticas recetas de postres crudos, fáciles y rápidas de preparar.
La «crufiture» de fresa, una mermelada sin cocción
Ingredientes
- 1 taza grande de fresas
- 1 c. s. de semillas de chía, nuestras aliadas anticelulíticas
- 1 c. c. de agua
- 1 c. s. de miel
Receta
- Empieza por quitar el rabillo, lavar y cortar las fresas por la mitad.
- Coloca las fresas en una batidora y tritúralas hasta obtener un puré.
- Añade el agua, las semillas de chía y la miel, y vuelve a triturar unos segundos.
- Vierte la mezcla en un tarro de cristal con tapa y guarda tu mermelada cruda en la nevera.
¡Ya está lista! Puedes conservarla en la nevera durante un máximo de una semana.
El rey de los postres crudos: el brownie sin horno
Para 4 personas
Ingredientes
- 130 g de dátiles frescos
- 80 g de harina de avellanas
- 1 puñado de nueces
- 80 g de salvado de avena
- 30 g de cacao sin azúcar
- 1 pizca de canela, una excelente especia anticelulítica
- 1 pizca de sal
Receta
- Empieza por deshuesar los dátiles y córtalos en trozos.
- Coloca los dátiles en un bol, cúbrelos con agua y déjalos en remojo 15 minutos.
- Mientras tanto, mezcla en un cuenco el salvado de avena, la harina de avellanas, la canela, la sal y el cacao.
- Una vez listos los dátiles, tritúralos en un robot de cocina con 4 c. s. de agua hasta obtener una pasta espesa.
- Añade los dátiles a la mezcla del cuenco y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la preparación en un molde pequeño, presionando bien, y añade las nueces por encima.
- Deja el brownie en la nevera al menos 2 horas antes de degustarlo.
Galletas de manzana, pasas y avena
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena, ingrediente anticelulítico imprescindible
- 1 manzana grande
- 1 buen puñado de pasas
- 2 c. s. de miel
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de sal
Receta
- Pela la manzana y rállala finamente con un rallador de verduras.
- Coloca la avena, la canela y la sal en una batidora y tritura hasta obtener una pasta.
- Vierte la pasta en un cuenco y añade la manzana, las pasas y la miel. Mezcla bien.
- Forma pequeños montoncitos de masa bastante planos sobre una bandeja cubierta con papel de horno y deja secar las galletas, preferiblemente al sol, durante 4 o 5 horas.
¡Que aproveche!
Sopa de fresas con albahaca
Para 2 personas
Ingredientes
- 250 g de fresas, una fruta de primavera anticelulítica
- 1 c. s. de miel
- 5 hojas de albahaca fresca
- 1 c. c. de aceite de oliva
- 2 c. s. de vinagre balsámico
Receta
- Empieza por lavar y quitar el rabillo a las fresas.
- Limpia las hojas de albahaca.
- Coloca las fresas en una batidora junto con la miel, la albahaca, el aceite de oliva y el vinagre.
- Tritura hasta obtener una sopa, reparte en 2 boles y conserva en frío al menos 2 horas antes de servir.
Green smoothie
Ingredientes
- 2 puñados de espinacas frescas
- 1 plátano
- 1 kiwi
- 20 cl de leche a tu elección
- 2 c. s. de miel
Receta
Nada más sencillo: coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una textura suave. ¡Tómalo enseguida para aprovechar todos los beneficios de este green smoothie!
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