Meloun: letní recepty od granity po gazpacho

Meloun se velmi brzy vrátí na pulty našich obchodů, k velké radosti našich chuťových pohárků! S příchodem krásných dní se tento plod opět stane nepostradatelnou součástí našich jídel. Dnes vám přinášíme přehled všech benefitů melounu a 3 jednoduchých receptů, abyste si pochutnali a zároveň pečovali o své tělo.

Benefity melounu

Meloun je tvořen z více než 90 % vodou, takže jde o plod s velmi nízkým obsahem kalorií (přibližně 20 kalorií na 100 gramů). S ním si můžete pochutnat a zpestřit si jídelníček sezónním ovocem!

Díky vysokému obsahu vody je meloun také mimořádně osvěžujícím ovocem. Navíc je v melounu obsažen draslík. Chcete-li se dozvědět více o zadržování vody, přečtěte si náš článek věnovaný tomuto tématu.

Další předností melounu je jeho obsah vlákniny. V kombinaci s vodou, kterou obsahuje, je tato vláknina skvělá pro vyvážený a pestrý jídelníček. Vláknina k dobře sestavené stravě také patří, a tak vám nic nebrání si meloun s chutí dopřát.

Meloun je také známý svým obsahem antioxidantů. A antioxidanty, stejně jako ovoce a zelenina plné barev, jsou vítanou součástí pestré stravy.

Sportovkyně by si meloun také neměly nechat ujít, protože obsahuje L-citrulin – molekulu, která se přirozeně vyskytuje v tomto plodu plném vody, ideálním k vychutnání po intenzivní zátěži. Po tréninku se může objevit svalová únava, bolesti a pocit těžkých nohou. Pokud přetrvávají, je vhodné poradit se s lékařem nebo jiným zdravotnickým odborníkem.

A konečně: meloun sám o sobě nám nepomůže předcházet srdečním problémům, některým formám rakoviny, revmatismu ani vysokému krevnímu tlaku. S jakýmikoli otázkami ohledně zdraví se obraťte na lékaře.

Stručně řečeno, meloun má samá pozitiva: je svěží, plný vody a má nízký obsah kalorií. Je tak ideální k tomu, abychom si ho s chutí dopřávali po celé léto!

Dá se po melounu přibrat?

S přibližně 20 kaloriemi na 100 gramů a velmi vysokým obsahem vody patří meloun mezi lehké druhy ovoce. Jako u každé potraviny záleží na množství a na celkové vyváženosti vašeho jídelníčku. Vychutnávejte si ho s chutí, ale s mírou, a střídejte ho s dalším sezónním ovocem. Pokud ho chcete připravit jinak, na následující recepty (granita, gazpacho, grilovaný meloun) budete potřebovat jen málo dalších ingrediencí.

Způsobuje meloun nadýmání?

Každá z nás reaguje na jídlo jinak a meloun není výjimkou. Pokud máte po melounu nafouklé břicho, začněte s menšími porcemi, jezte ho v klidu a sledujte, jak vaše tělo reaguje. Pokud trávicí potíže přicházejí často nebo přetrvávají, poraďte se s lékařem nebo jiným zdravotnickým odborníkem.

Nyní znáte všechny benefity melounu – tak rychle vyzkoušejte tyto 3 recepty!

Granita jahoda-meloun

Pro 2 osoby

Ingredience

• ½ melounu
• 20 jahod
• 2 lžíce medu
• Několik lístků čerstvé máty

Postup

1. Začněte tím, že meloun nakrájíte na kousky a odstraníte semínka.
2. Vložte meloun, omyté a zbavené stopek jahody a med do mixéru.
3. Mixujte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
4. Přesuňte směs do velké nádoby s plochým dnem a dejte ji do mrazáku na minimálně 5 hodin.
5. Každých 30 minut granitu vyndejte z mrazáku a promíchejte vidličkou, abyste získali jemnou drcenou zmrzlinu.
6. Podávejte vychlazené s několika lístky máty.

Gazpacho rajče-meloun

Pro 2 osoby

Ingredience

• 200 g melounu
• 2 malá rajčata
• ½ červené papriky
• ½ cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička octa
• Sůl a pepř

Postup

1. Omyjte a nakrájejte rajčata, papriku a meloun na malé kousky (nezapomeňte z melounu pečlivě odstranit semínka).
2. Oloupejte a hrubě nasekejte cibuli.
3. Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
4. Přidejte olivový olej, ocet, sůl a pepř, poté ještě několik sekund mixujte.
5. Dejte gazpacho do lednice alespoň na 2 hodiny před podáváním!

Slaný grilovaný meloun

Pro 2 osoby

Ingredience

• 1/3 melounu
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř nebo koření dle vašeho výběru

Postup

1. Nakrájejte meloun na silné plátky, přibližně 4 cm tlusté. Odstraňte semínka.
2. Polijte plátky olivovým olejem, poté posypte solí, pepřem a/nebo kořením dle vašeho výběru.
3. Vložte plátky melounu do trouby v režimu gril na 5 minut.
4. Otočte plátky a nechte péct dalších 3 až 4 minuty. Hotovo!

Časté otázky

Obsahuje meloun hodně vody?

Ano, meloun tvoří z naprosté většiny voda, a proto je v létě mimořádně osvěžující. Obsahuje také draslík, vlákninu a antioxidanty. S jakýmikoli otázkami ohledně zadržování vody se obraťte na lékaře nebo jiného zdravotnického odborníka.

Můžu jíst meloun po sportu?

Samozřejmě! Meloun je plný vody a obsahuje L-citrulin, takže je po tréninku osvěžující a příjemnou svačinkou. Pokud vás trápí svalové bolesti, které přetrvávají, poraďte se se zdravotnickým odborníkem.

Jak jíst meloun jinak než nakrájený na plátky?

Můžete z něj připravit granitu s jahodami a trochou medu, gazpacho s rajčaty a paprikou, nebo ho grilovat v troubě s trochou olivového oleje a kořením. Před přípravou ho nezapomeňte pečlivě zbavit semínek.

Související články

• Sůl a její účinky na naše tělo
• Hubnutí a celulitida: 7 mýtů o stravě
• Chia semínka: složení, použití a nápady na recepty

Užitečné kategorie: Strava.

Více v obchodě Cellublue: naše produkty pro péči o postavu a naše produkty na celulitidu.