Wassermelone: Sommerrezepte von Granita bis Gazpacho

Die Wassermelone kehrt schon bald wieder auf die Auslagen unseres Obstladens zurück – zur großen Freude unserer Gaumen! Mit den schönen Tagen, die vor uns liegen, wird diese Frucht erneut zu einem unverzichtbaren Begleiter auf unserem Tisch. Heute stellen wir Ihnen alle Vorteile der Wassermelone und 3 einfache Rezepte vor, damit Sie genießen und gleichzeitig etwas für Ihren Körper tun können.

Die Vorteile der Wassermelone

Die Wassermelone besteht zu mehr als 90 % aus Wasser und ist eine sehr kalorienarme Frucht (etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm). Mit ihr können Sie genießen und dabei ganz nach Lust und Laune zwischen den Früchten der Saison abwechseln!

Ihr sehr hoher Wassergehalt macht sie außerdem zu einer besonders erfrischenden Frucht. Außerdem enthält die Wassermelone Kalium. Mehr über Wassereinlagerungen erfahren Sie in unserem ausführlichen Artikel.

Ein weiterer Pluspunkt der Wassermelone ist ihr Ballaststoffgehalt. Diese Ballaststoffe haben – ebenso wie das Wasser, das sie liefert – ihren festen Platz in einer ausgewogenen Ernährung.

Die Wassermelone enthält außerdem Antioxidantien. Diese sind eine schöne Ergänzung für einen abwechslungsreichen Speiseplan.

Sportlerinnen sollten ebenfalls auf die Wassermelone setzen, denn sie enthält L-Citrullin, ein Molekül, das natürlicherweise in dieser wasserreichen Frucht vorkommt – ideal zum Genießen nach intensiver Belastung. Nach dem Training können unter anderem Muskelkater, Schmerzen und das Gefühl schwerer Beine auftreten. Halten diese an, empfiehlt es sich, den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer anderen medizinischen Fachkraft einzuholen.

Schließlich kann die Wassermelone uns allein nicht dabei helfen, Herzproblemen, bestimmten Krebsformen, Rheuma oder Bluthochdruck vorzubeugen. Bei allen Fragen zu Ihrer Gesundheit wenden Sie sich bitte an eine Ärztin oder einen Arzt.

Kurz gesagt: Die Wassermelone hat alles, was man sich wünscht – frisch, wasserreich und kalorienarm ist sie perfekt, um den ganzen Sommer über zu genießen!

Macht Wassermelone dick?

Mit etwa 20 Kalorien pro 100 Gramm und ihrem sehr hohen Wassergehalt gehört die Wassermelone zu den leichten Obstsorten. Wie bei jedem Lebensmittel kommt es auf die Menge und auf eine insgesamt ausgewogene Ernährung an. Genießen Sie sie also mit Freude, aber in Maßen, und wechseln Sie zwischen verschiedenen Früchten der Saison ab. Wenn Sie sie einmal anders zubereiten möchten: Die Rezepte weiter unten (Granita, Gazpacho, gegrillte Wassermelone) kommen mit wenigen zusätzlichen Zutaten aus.

Kann Wassermelone blähen?

Jeder Mensch verträgt Lebensmittel unterschiedlich, und das gilt auch für die Wassermelone. Fühlt sich Ihr Bauch nach dem Verzehr aufgebläht an, beginnen Sie mit kleineren Portionen, essen Sie in Ruhe und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert. Treten Verdauungsbeschwerden häufig auf oder halten sie an, holen Sie den Rat einer Ärztin, eines Arztes oder einer anderen medizinischen Fachkraft ein.

Jetzt kennen Sie alle Vorteile der Wassermelone – dann probieren Sie schnell diese 3 Rezepte aus!

Erdbeer-Wassermelonen-Granita

Für 2 Pers.

Zutaten

• ½ Wassermelone
• 20 Erdbeeren
• 2 EL Honig
• Einige frische Minzblätter

Zubereitung

1. Die Wassermelone in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
2. Wassermelone, gewaschene und entstielte Erdbeeren sowie den Honig in einen Mixer geben.
3. Alles mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Die Mischung in ein großes, flaches Gefäß füllen und mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.
5. Alle 30 Minuten die Granita aus dem Gefrierfach nehmen und mit einer Gabel durchrühren, um ein feines Splittereis zu erhalten.
6. Gut gekühlt mit einigen Minzblättern servieren.

Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho

Für 2 Pers.

Zutaten

• 200 g Wassermelone
• 2 kleine Tomaten
• ½ rote Paprika
• ½ Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Tomaten, Paprika und Wassermelone waschen und in kleine Stücke schneiden (dabei die Kerne der Wassermelone sorgfältig entfernen).
2. Die Zwiebel schälen und grob hacken.
3. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
4. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch einige Sekunden weitermixen.
5. Den Gazpacho mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird!

Gegrillte Wassermelone mit Salz

Für 2 Pers.

Zutaten

• 1/3 Wassermelone
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer oder Gewürze nach Wahl

Zubereitung

1. Die Wassermelone in dicke Scheiben von etwa 4 cm Dicke schneiden. Die Kerne entfernen.
2. Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und/oder Gewürzen nach Wahl bestreuen.
3. Die Wassermelonenscheiben im Ofen unter dem Grill 5 Minuten grillen.
4. Die Scheiben wenden und weitere 3 bis 4 Minuten garen. Fertig!

Häufige Fragen

Ist Wassermelone ein wasserreiches Obst?

Ja, sie besteht zum allergrößten Teil aus Wasser und ist deshalb im Sommer besonders erfrischend. Außerdem enthält sie Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien. Bei Fragen zu Wassereinlagerungen wenden Sie sich bitte an eine Ärztin, einen Arzt oder eine andere medizinische Fachkraft.

Kann man nach dem Sport Wassermelone essen?

Natürlich! Da sie viel Wasser und L-Citrullin enthält, ist Wassermelone ein frischer und angenehmer Snack nach dem Training. Wenn Sie anhaltende Muskelschmerzen haben, holen Sie den Rat einer medizinischen Fachkraft ein.

Wie kann man Wassermelone anders als in Scheiben essen?

Sie können daraus eine Granita mit Erdbeeren und etwas Honig oder einen Gazpacho mit Tomaten und Paprika zubereiten. Sie können sie auch mit etwas Olivenöl und Gewürzen im Ofen grillen. Denken Sie daran, vor der Zubereitung die Kerne sorgfältig zu entfernen.

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