Sandía: recetas de verano, del granizado al gazpacho

La sandía está a punto de volver a los puestos de nuestra frutería, ¡para alegría de nuestro paladar! Con la llegada del buen tiempo, esta fruta se convierte de nuevo en un imprescindible de nuestras comidas. Hoy te proponemos descubrir todo lo que ofrece la sandía y 3 recetas sencillas para disfrutarla y cuidarte.

Los beneficios de la sandía

Compuesta por más de un 90 % de agua, la sandía es una fruta muy poco calórica (aproximadamente 20 calorías por cada 100 gramos). ¡Con ella puedes darte un capricho alternándola con otras frutas de temporada!

Su altísimo contenido en agua la convierte también en una fruta especialmente refrescante. ¡Y es fundamental hidratarse en cantidad suficiente! Al consumir sandía, aumentas tu ingesta diaria de agua de forma natural, ¡sin ni siquiera darte cuenta! Además, la sandía contiene potasio. Para saber más sobre la retención de líquidos, consulta nuestro artículo dedicado.

Otro punto a favor de la sandía es su importante contenido en fibra. Combinadas con el agua que contiene, estas fibras son perfectas para completar una alimentación equilibrada y variada. Estas fibras también tienen su lugar en tu día a día: ¡una buena excusa para hacer una pausa refrescante y lucir así un bonito plato de fruta en la mesa!

La sandía es también conocida por sus numerosos antioxidantes. Y es que los antioxidantes son bienvenidos en una alimentación variada, para una mesa bonita y un plato lleno de color.

Las deportistas también deberían rendirse a la sandía, ya que contiene L-citrulina, una molécula presente de forma natural en esta fruta tan jugosa, ideal para tomar después de los esfuerzos intensos. Tras el entrenamiento pueden aparecer agujetas, dolores y sensación de piernas pesadas, por lo que conviene escuchar a nuestro cuerpo: si persisten, consulta a un médico o a un profesional sanitario.

Por último, la sandía no puede, por sí sola, ayudarnos a prevenir problemas cardíacos, ciertas formas de cáncer, el reumatismo o la hipertensión: ante cualquier duda de salud, consulta a un médico.

En resumen, la sandía lo tiene todo: fresca, jugosa y poco calórica, es perfecta para refrescarse, mejorar nuestra mesa de verano y disfrutar del buen tiempo.

¿La sandía engorda?

Con unas 20 calorías por cada 100 gramos y un altísimo contenido en agua, la sandía forma parte de las frutas ligeras. Como con cualquier alimento, lo que cuenta son las cantidades y el equilibrio general de tu alimentación: disfrútala sin excesos y ve alternándola con otras frutas de temporada. Si te apetece prepararla de otra forma, las recetas que encontrarás más abajo (granizado, gazpacho, sandía al grill) llevan pocos ingredientes añadidos.

¿La sandía hincha la barriga?

Cada persona reacciona de forma distinta a los alimentos, y la sandía no es una excepción. Si notas la barriga hinchada después de comerla, empieza por raciones más pequeñas, tómate tu tiempo para saborearla y observa cómo responde tu cuerpo. Si las molestias digestivas son frecuentes o persisten, consulta a un médico o a un profesional sanitario.

Ahora que ya conoces todos los beneficios de la sandía, ¡prueba cuanto antes estas 3 recetas!

Granizado de fresa y sandía

Para 2 pers.

Ingredientes

• ½ sandía
• 20 fresas
• 2 c. s. de miel
• Unas hojas de menta fresca

Receta

1. Empieza cortando la sandía en trozos y retira las pepitas.
2. Coloca la sandía, las fresas lavadas y sin rabillo y la miel en una batidora.
3. Tritura hasta obtener una textura homogénea.
4. Vierte la mezcla en un recipiente grande de fondo plano y ponlo en el congelador un mínimo de 5 horas.
5. Cada 30 minutos, saca el granizado del congelador y remuévelo con un tenedor para obtener un hielo picado fino.
6. Sirve bien frío con unas hojas de menta.

Gazpacho de tomate y sandía

Para 2 pers.

Ingredientes

• 200 g de sandía
• 2 tomates pequeños
• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla
• 1 c. s. de aceite de oliva
• 1 c. c. de vinagre
• Sal y pimienta

Receta

1. Lava y corta los tomates, el pimiento y la sandía en trozos pequeños (asegurándote de retirar bien las pepitas de la sandía).
2. Pela y pica groseramente la cebolla.
3. Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una consistencia suave.
4. Añade el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta, y vuelve a triturar unos segundos.
5. ¡Deja el gazpacho en la nevera al menos 2 horas antes de degustarlo!

Sandía salada y a la plancha

Para 2 pers.

Ingredientes

• 1/3 de sandía
• 1 c. s. de aceite de oliva
• Sal, pimienta o especias al gusto

Receta

1. Corta la sandía en rodajas gruesas, de unos 4 cm de grosor. Retira las pepitas.
2. Rocía las rodajas con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta y/o las especias que prefieras.
3. Coloca las rodajas de sandía en el horno en modo grill durante 5 minutos.
4. Dale la vuelta a las rodajas y deja cocer 3 o 4 minutos más. ¡Ya está lista!

Preguntas frecuentes

¿La sandía es una fruta rica en agua?

Sí, está compuesta en su inmensa mayoría por agua, por eso resulta tan refrescante en verano. También contiene potasio, fibra y antioxidantes. Si tienes dudas sobre la retención de líquidos, consulta a un médico o a un profesional sanitario.

¿Se puede comer sandía después de hacer deporte?

¡Por supuesto! Jugosa y con L-citrulina, la sandía es un tentempié fresco y agradable después de entrenar. Si notas dolores musculares que no desaparecen, consulta a un profesional sanitario.

¿Cómo comer sandía de otra forma que no sea en rodajas?

Puedes convertirla en granizado con fresas y un poco de miel, en gazpacho con tomate y pimiento, o incluso hacerla al grill en el horno con un chorrito de aceite de oliva y especias. Acuérdate de quitarle bien las pepitas antes de prepararla.

Artículos relacionados

• La sal y sus efectos en nuestro cuerpo
• Sandía: 2 recetas refrescantes para el verano
• Retención de agua y alimentación: 6 alimentos a conocer

Categorías útiles: Alimentación.

Para ir más lejos, descubre en la tienda Cellublue: nuestros cuidados para la silueta y nuestros productos anticelulíticos.