¡A todas nos gustaría saber cuál es el chocolate menos calórico! El chocolate es nuestra pequeña debilidad, y con la llegada de la Pascua solemos comer bastante… Por eso hemos decidido echarte una mano. Aquí encontrarás los distintos tipos de chocolate, los criterios para elegir una tableta menos calórica y algunas alternativas golosas. Así podrás disfrutar de la Pascua sin demasiados remordimientos.
¿Cuáles son los diferentes tipos de chocolate?
Existen tres tipos principales de chocolate: negro, con leche y blanco.
El chocolate negro es el más amargo y el más rico en cacao.
El chocolate con leche es más suave y cremoso, ya que contiene leche.
El chocolate blanco, por su parte, no contiene cacao, sino manteca de cacao, lo que le otorga una textura suave y untuosa.
En términos nutricionales, el chocolate negro suele ser la opción preferida, ya que en general contiene menos azúcar que el chocolate con leche o el blanco. Sin embargo, todos los chocolates son ricos en calorías, por lo que es importante consumirlos con moderación.
¿Qué chocolate engorda más?
Ningún chocolate es «sin calorías»: negro, con leche o blanco, todos aportan muchas. Lo que los diferencia, sobre todo, es su composición. El chocolate con leche y el chocolate blanco contienen más azúcar que el negro. Algunas tabletas añaden además aceites, aromas o emulsionantes, que hacen la receta todavía más contundente.
Más que el tipo de chocolate, lo que cuenta es la cantidad y la frecuencia. Saborear unas onzas de vez en cuando no tiene nada que ver con comerse una tableta entera delante de la tele. Justo a continuación te explicamos los criterios para leer bien las etiquetas.
¿Cómo elegir tu chocolate?
Para encontrar un chocolate menos calórico, hay algunos criterios que tener en cuenta.
El porcentaje de cacao: elige un chocolate con un porcentaje de cacao superior al 70 %, ya que en general contendrá menos azúcar añadido.
La cantidad de azúcar añadido: opta por un chocolate cuyo contenido en azúcar sea inferior al 30 % para limitar las calorías.
Los demás ingredientes: comprueba la presencia de aceites, aromas artificiales o emulsionantes, que pueden aumentar las calorías y hacer que la receta sea menos sencilla.
Con una lista de ingredientes corta y sencilla, te resultará más fácil saber qué contiene el chocolate que eliges.
¿Qué chocolate negro elegir si cuidas tu alimentación?
El chocolate negro suele contener menos azúcar que el chocolate con leche o el blanco, pero sigue siendo calórico. Si es tu preferido, elige una tableta rica en cacao y con poco azúcar, siguiendo las pautas que te damos más arriba. Prioriza las tabletas con una lista de ingredientes corta, sin aceites añadidos ni aromas artificiales.
Como cualquier chocolate, lo ideal es saborearlo despacio y en pequeñas cantidades, en lugar de picotear sin darte cuenta. Así lo disfrutarás más.
¿Cuáles son las alternativas al chocolate?
Las frutas deshidratadas: Las frutas deshidratadas como las pasas, los dátiles o los orejones (albaricoques secos) pueden ser una alternativa dulce y sabrosa al chocolate. También aportan fibra, vitaminas y minerales.
Las frutas frescas: Las frutas frescas como las fresas, las frambuesas o las naranjas también pueden ser una alternativa deliciosa al chocolate. Además, contienen menos calorías que el chocolate.
Los smoothies: Los smoothies pueden ser una alternativa al chocolate. Usando ingredientes como frutas frescas, verduras de hoja verde y leche de almendra, puedes crear un smoothie delicioso.
Las galletas o pasteles caseros: Si te apetece un capricho dulce, puedes preparar galletas o pasteles caseros con ingredientes como harina de almendra o de coco, miel o frutas frescas.
Las barritas energéticas: Las barritas energéticas pueden ser una alternativa práctica al chocolate. Suelen contener ingredientes como frutos secos, frutas deshidratadas y semillas, y se prestan bien como tentempié entre comidas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el chocolate menos calórico?
El chocolate negro suele contener menos azúcar, pero eso no lo convierte automáticamente en el menos calórico: las calorías dependen también de las grasas de cada receta. Para identificar la tableta menos calórica, compara las kcal indicadas en la tabla nutricional de cada envase.
¿Qué chocolate no engorda?
Ningún chocolate puede presentarse así. Fíjate en la ración que te sirves y en la composición de la tableta: encontrarás los criterios en el apartado «¿Cómo elegir tu chocolate?».
¿Qué chocolate elegir si estás a dieta?
El chocolate puede seguir teniendo un pequeño hueco en una alimentación equilibrada, siempre que no te pases. Si sigues una dieta concreta, consulta con un médico o un profesional sanitario. Para los antojos dulces, el apartado «¿Cuáles son las alternativas al chocolate?» te propone otras ideas.
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