Zitrusfrüchte und Gewürze genießen einen guten Ruf : Sie gelten als antioxidativ, als gesundheitsfördernd und sollen dank ihres „ fettverbrennenden “ Effekts sogar beim Schlankerwerden helfen können. Zu den am häufigsten genannten zählen Kreuzkümmel und Zitrone, die oft als besonders geeignete Lebensmittel zum Abnehmen genannt werden. Doch wie sieht es wirklich aus ? Ist die Mischung aus Zitrone und Kreuzkümmel die Lösung, um wieder in Form zu kommen und gleichzeitig einen flachen Bauch zu bekommen ?
Die Vorteile der Zitrone
Der Zitrone, einer köstlichen, leicht säuerlichen kleinen Zitrusfrucht, werden zahlreiche gesundheitliche Vorzüge zugeschrieben. Doch vieles davon sind bloße Behauptungen. Wie lässt sich also Wahrheit von Irrtum unterscheiden ? Hilft Zitrone tatsächlich dabei, Bauchfett zu verlieren ? Die Wissenschaft liefert Hinweise auf diese möglichen Vorteile :
- bei Tieren wurden positive Effekte der Polyphenole aus Zitrone auf das Gewicht und das Fettgewebe beobachtet. Die in der Zitrusfrucht enthaltenen antioxidativen Stoffe könnten tatsächlich eine fettsenkende Wirkung haben, indem sie die Aufnahme von Nahrungsfetten im Körper bremsen(1) ;
- Zitrone könnte außerdem die Verdauung ankurbeln, indem sie die Entgiftung des Körpers und die gute Funktion der Leber fördert(2) ;
- die Inhaltsstoffe der Zitrone könnten außerdem blutzuckersenkende Effekte aufweisen, indem sie die Aufnahme von Nahrungszucker verlangsamen(3).
Um von den Vorteilen der Zitrone zu profitieren und einen flachen Bauch zu bekommen, wäre es daher ratsam, sie regelmäßig zu verzehren, besonders zu den Mahlzeiten.
Die Vorteile von Kreuzkümmel
Kommen wir nun zum Kreuzkümmel. Zunächst sollte man unterscheiden zwischen :
- Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch als falscher Anis bezeichnet, der die kleinen braunen Samen und das Kreuzkümmelpulver liefert, das viele orientalische Gerichte würzt ;
- schwarzem Kümmel (Nigella sativa), auch Nigella genannt, mit kleinen schwarzen Samen und einem kräftigen, pikanten, pfeffrigen Geschmack.
Was den „ echten “ Kreuzkümmel betrifft, sind seine Vorteile belegt : Er wirkt als Anreger der Verdauung und der Darmtätigkeit, indem er die Ausschüttung von Verdauungsenzymen und Galle anregt. Diese antioxidativen Stoffe könnten außerdem einen senkenden Effekt auf Cholesterin und Blutzucker haben(4).
Was schwarzen Kümmel betrifft, ist er für seine antiadipösen Effekte bekannt, da er als Regulator für Glukose und Blutfette wirkt. Darüber hinaus könnte er schützende Effekte auf die Leber und ganz allgemein auf das Verdauungssystem haben(5).
Es scheint also, dass ebenso wie die Zitrone sowohl Kreuzkümmel als auch schwarzer Kümmel als Gewürze interessant sein könnten, wenn man Bauchfett verlieren möchte, dank ihres Einflusses auf den Verdauungsprozess.
Wie verwendet man Zitrone und Kreuzkümmel für einen flachen Bauch ?
Die wohl naheliegendste Anwendung ist die „ natürlichste “ : Es genügt, diese beiden Zutaten in die übliche Ernährung einzubauen, indem man seine Gerichte mit Zitrone und Kreuzkümmel würzt. So profitieren Sie nicht nur von ihrem unvergleichlichen Geschmack, sondern auch von ihren Vorteilen für Verdauung und Darmtätigkeit.
Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten, sie zu verwenden, insbesondere zur Zubereitung von Getränken :
- als Schlankheits-Tee – dazu einfach 1 TL Kreuzkümmelsamen in einer Tasse kochendem Wasser ziehen lassen, den Saft einer Zitrone hinzufügen und das Ganze am Ende der Mahlzeit trinken ;
- als Schlankheits-Smoothie – Sie können zum Beispiel Orange, Zitrone, Karotte, Ingwer und Kreuzkümmel zu einem köstlichen „ fatburner “‑Smoothie kombinieren ;
- als Detox-Wasser – Sie können in einem Liter Wasser 1 TL Kreuzkümmelsamen, einige Stücke Zitrone und Limette, Scheiben von Gurke sowie einige Minzblätter ziehen lassen und das Getränk über den Tag verteilt genießen.
Referenzen
(1) 2008, Fukuchi et al., Lemon Polyphenols Suppress Diet-induced Obesity by Up-Regulation of mRNA Levels of the Enzymes Involved in beta-Oxidation in Mouse White Adipose Tissue
(2) 2003, Minato et al., Lemon flavonoid, eriocitrin, suppresses exercise-induced oxidative damage in rat liver
(3) 2021, Singh et al., Features, Pharmacological Chemistry, Molecular Mechanism and Health Benefits of Lemon
(4) 2018, Srinivasan, Cumin (Cuminum cyminum) and black cumin (Nigella sativa) seeds: traditional uses, chemical constituents, and nutraceutical effects | Food Quality and Safety
(5) 2021, Hannan et al., Nutrients | Free Full-Text | Black Cumin (Nigella sativa L.): A Comprehensive Review on Phytochemistry, Health Benefits, Molecular Pharmacology, and Safety