Valentinstagsmenü: Cocktail, Vorspeise, Hauptgericht und Dessert

Falls Sie die Flut aus Herzen, Pralinen und Blumensträußen verpasst haben: Der Valentinstag steht schon in wenigen Tagen vor der Tür! Wir haben an alle gedacht, die einen gemütlichen Abend zu Hause einem vollen Restaurant vorziehen. Für sie haben wir ein köstliches, gesundes Menü zusammengestellt, perfekt für den Abend des 14. Februar: ein prickelnder Cocktail mit roten Beeren, Gemüseröllchen mit Frischkäse, gebratene Nudeln mit Garnelen und eine Schoko-Bananen-Tarte. Das i-Tüpfelchen? Sogar Ihr Liebster könnte begeistert sein (ja, wirklich, selbst wenn er Ihre „gemüselastigen“ Gerichte sonst kategorisch ablehnt …). SIE 1 – 0 ER! Bereit für die Herausforderung? Versprochen: Sie müssen kein Küchenprofi sein, um dieses Menü hinzubekommen!

Ein Aperitif ganz im Zeichen von Amor

Möchten Sie Ihren Schatz noch ein bisschen verliebter machen? Wie wäre es, den Abend mit einem kleinen Valentinstags-Cocktail zu eröffnen? Hier ist das Rezept für unseren prickelnden Liebestrank, der schon beim Aperitif für strahlende Augen sorgt!

Zutaten:

• 200 g tiefgekühlte rote Beeren
• 2 EL Agavendicksaft
• 1 Flasche weißer Schaumwein
• 1 Flasche Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1 Limette
• 1 TL gemahlener Ingwer

Wie bereitet man diesen köstlichen Cocktail zu?

Geben Sie zuerst einige tiefgekühlte rote Beeren in Ihre schönsten Sektschalen. Sie dienen gleichzeitig als Deko und als Eiswürfel.

Stellen Sie alles anschließend in den Gefrierschrank.

Pürieren Sie danach die Beeren mit dem Agavendicksaft, dem Saft einer Limette und dem Ingwer.

Füllen Sie kurz vor dem Servieren die Gläser zur Hälfte mit dieser Mischung. Gießen Sie dann Schaumwein bis zu ¾ des Glases auf und rühren Sie vorsichtig um.

Füllen Sie die Gläser zum Schluss mit dem Sprudelwasser auf.

Fertig ist ein frischer, prickelnder Cocktail, den Sie mit Ihrem Lieblingsmenschen genießen können!

Valentinstags-Vorspeise: Gemüseröllchen mit Frischkäse

Damit Sie Ihren Valentin weiter beeindrucken können, kommt hier eine einfache, leichte und unwiderstehliche Vorspeise, die seinen Gaumen verwöhnen wird.

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• ½ Paprika (optional)
• 1 kleiner Becher Frischkäse (z. B. Ziegenfrischkäse)
• 1 EL Honig

Wie bereitet man diese Vorspeise zu?

Waschen Sie die Zucchini und halbieren Sie sie der Länge nach. Schälen Sie die Karotte. Schneiden Sie mit einem Sparschäler dünne Streifen von Zucchini und Karotte ab.

Vermischen Sie in einer Schüssel den Frischkäse mit dem Honig. Bestreichen Sie jeweils eine Seite der Gemüsestreifen mit dieser Mischung.

Rollen Sie die Streifen vorsichtig auf. Bei Bedarf können Sie sie mit einem Holzspieß fixieren.

Wenn Sie sie hinzufügen möchten, waschen Sie die Paprika und schneiden Sie kleine Streifen daraus, die Sie vorsichtig in die Mitte Ihrer Röllchen stecken.

Guten Appetit!

Kommen wir zum Hauptgericht: Gebratene Nudeln mit Garnelen

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, um kleine unwiderstehliche Gerichte zuzubereiten. Verzaubern Sie Ihren Schatz also weiter mit diesem Rezept mit asiatischer Note, dem Sie noch eine kleine würzige Nuance verleihen können …

Zutaten:

• 200 g chinesische Nudeln
• ½ Karotte
• 1 Knoblauchzehe
• 10 gegarte, geschälte Garnelen
• 1 rote Paprika
• ½ Zwiebel
• Sojasauce
• 1 EL Olivenöl

Wie bereitet man dieses Gericht zu?

Kochen Sie die Nudeln.

Schälen und raspeln Sie die Karotte und den Knoblauch. Schneiden Sie die Paprika in feine Streifen.

Erhitzen Sie eine Pfanne (oder einen Wok) mit einem Löffel Öl.

Braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika etwa 5 Minuten an.

Geben Sie die Garnelen und die Nudeln dazu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten garen.

Fügen Sie 2 EL Sojasauce hinzu und verrühren Sie alles gut.

Und für die abschließende Note streuen Sie beim Anrichten auf den Teller Ihres Lieblingsmenschen eine Prise gemahlenen Ingwer …

Zum Dessert: Zum Dahinschmelzen – unsere Schoko-Bananen-Tarte zum Valentinstag!

Wenn Sie das ideale Dessert für Ihren Abend zu zweit suchen, müssen Sie nicht länger suchen! Wir haben genau das Richtige für Sie! Wie wäre es, diesen köstlichen romantischen Abend mit einer kleinen Schoko-Bananen-Tarte zum Teilen ausklingen zu lassen?

Zutaten:

• 1 Mürbeteig
• 1½ Bananen
• 1 Ei
• 1 TL Butter
• 70 g Zartbitterschokolade zum Backen
• 1 TL Agavendicksaft

Wie gelingt Ihr Dessert?

Heizen Sie zuerst Ihren Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad. Trennen Sie dann das Ei und schlagen Sie das Eiweiß steif.

Verrühren Sie das Eigelb mit dem Agavendicksaft und geben Sie anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade dazu. Gut vermengen. Heben Sie danach vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unter.

Rollen Sie den Mürbeteig in einer Tarteform aus und legen Sie Bananenscheiben auf den Tarteboden. Geben Sie anschließend die Schokomasse darüber und achten Sie darauf, dass die Bananenscheiben gut bedeckt sind.

Backen Sie die Tarte 30 Minuten und lassen Sie es sich schmecken!

Damit kann Ihr romantischer Abend doch gut gelingen!

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