Eine abwechslungsreiche Ernährung gehört zu einem ausgewogenen Lebensstil und passt gut zu einer Routine, in der Sie auch Ihre Haut pflegen. Entdecken Sie 20 Lebensmittel, die einen Platz auf Ihrem Teller verdienen, und unsere Ideen, wie Sie sie ganz einfach in Ihre Mahlzeiten einbauen.
Entdecken Sie die Liste der 20 Lebensmittel für Ihren Teller
Grüner Tee
Grüner Tee schmeckt pur, heiß oder als Eistee. Er enthält von Natur aus Catechine und Koffein. Genießen Sie ihn daher am besten zwischen den Mahlzeiten und in Maßen, zum Beispiel ein bis zwei Tassen am Tag.
Chia
Chiasamen (schwarz oder weiß) haben ihren festen Platz in einer abwechslungsreichen Ernährung. Sie können sie direkt über Ihre Gerichte streuen oder in Milch einweichen.
Rote Beeren
Gönnen Sie sich zum Frühstück eine Portion Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren! Diese Früchte liefern Vitamin C und Polyphenole und passen ebenso gut zu Joghurt wie zu Haferflocken.
Die Tomate
Die Tomate enthält Lycopin und lässt sich ganz leicht in viele Alltagsrezepte einbauen.
Die Banane
Die Banane ist reich an Kalium und praktisch für unterwegs. Zusammen mit einem Milchprodukt und Getreideflocken ergänzt sie ein vollwertiges Frühstück.
Die Gurke
Die Gurke ist frisch und leicht und passt gut in Salate und Vorspeisen.
Die Zitrone
Wie Zitrusfrüchte im Allgemeinen ist die Zitrone eine wertvolle Zutat in Ihrer Küche. Verwenden Sie sie zum Würzen oder trinken Sie Wasser mit einem Schuss Zitronensaft.
Die Rote Bete
Sie enthält Lycopin und Vitamin E. Roh im Salat, im Ofen gebacken oder als Suppe püriert bringt sie Farbe auf Ihren Teller.
Der Lauch
Vergessen Sie das Gemüse nicht! Lauch, aber auch Brokkoli, Spinat, Fenchel, Zwiebeln, Paprika … Sie sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Wasser und passen gut in eine abwechslungsreiche Ernährung, zum Beispiel zu leichten, salzarmen Mahlzeiten.
Die Bierhefe
Bierhefe enthält Kalium und B-Vitamine. In der Küche können Sie sie über Salate, Suppen und sogar Joghurt streuen. Die Lymphdrainage ist dagegen eine Massagetechnik, die man separat erlernt.
Der Chicorée
Chicorée ist ebenfalls reich an Kalium und Wasser, kalorienarm und vielseitig einsetzbar. Für die Lymphdrainage setzt man eher auf die Massage. Füllen Sie die Blätter mit Garnelen und einem feinen Gemüseschaum: ein leckerer und leichter Snack zum Aperitif!
Die Weintraube
Weintrauben sind ein beliebter Snack für zwischendurch. Ihr Fruchtfleisch liefert Spurenelemente und Mineralstoffe, die Schale enthält Tannine und Antioxidantien. Traubensaft ist allerdings zuckerreicher. Genießen Sie ihn deshalb lieber in kleinen Mengen.
Die Karotte
Dieses vielseitige Gemüse gehört einfach auf Ihren Teller. Die Karotte ist reich an Vitamin A und Retinol und lässt sich auf viele Arten zubereiten. Bereiten Sie sich doch leckere Säfte aus Karotten, Äpfeln, Zitrone und Ingwer zu.
Der Essig
Essig, insbesondere Apfelessig, lässt sich ganz einfach in Ihre Küche integrieren. Verwenden Sie ihn ruhig für Ihre Salatdressings.
Die Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte punkten mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt. Setzen Sie also auf Orange oder Grapefruit, um im Alltag mehr Abwechslung in Ihren Obstkorb zu bringen!
Die Zwiebel
Die Zwiebel ist leicht zuzubereiten und passt in unzählige Gerichte. Also ruhig großzügig verwenden!
Die Selleriesamen
Selleriesamen stammen vom Sellerie, der getrocknet wird, und haben einen kräftigen Geschmack. Man verwendet sie als Gewürz oder als Kräutertee. In der Schwangerschaft oder bei einer medikamentösen Behandlung sollten Sie vorher ärztlichen Rat einholen.
Der Cayennepfeffer
Auch er überzeugt in der Küche: Schon eine Prise reicht, um ein Gericht zu verfeinern. So bekommt es mehr Geschmack, ohne dass Sie viel Salz brauchen.
Der schwarze Rettich
Schwarzer Rettich lässt sich roh raspeln oder kochen. Er ist reich an Ballaststoffen und enthält außerdem Glucosinolate und Polyphenole, die ihm seinen scharfen Geschmack verleihen.
Die Birne
Die Birne ist eine gute Wahl, um im Alltag Abwechslung auf Ihren Teller zu bringen. Sie enthält Jod, Ballaststoffe und Kalium.
Wie lassen sich diese Lebensmittel in den Alltag integrieren?
Verzichten müssen Sie auf nichts. Wichtig ist, diesen Lebensmitteln regelmäßig einen Platz in Ihren Mahlzeiten zu geben. Zum Frühstück eignen sich rote Beeren, Banane oder in Milch eingeweichte Chiasamen. Mittags und abends können Sie beim Gemüse abwechseln (Tomate, Rote Bete, Karotte, Lauch, Chicorée, schwarzer Rettich). Verfeinern Sie Ihre Salate mit Zitrone, einem Dressing mit Apfelessig oder etwas Bierhefe.
Bei den Getränken bieten sich grüner Tee zwischen den Mahlzeiten, Wasser mit einem Schuss Zitronensaft oder ein Saft aus Karotte, Apfel und Ingwer an. Und zum Aperitif sind gefüllte Chicoréeblätter eine schöne Idee.
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