Já desconfiávamos: usada sistematicamente na preparação das refeições, a manteiga não é a melhor escolha para uma alimentação equilibrada! Fornece sobretudo gorduras saturadas, e o ideal é limitar a sua utilização para adotar uma alimentação mais variada. Por isso, propomos-lhe alternativas para a substituir na cozinha e continuar a saborear as suas refeições. Encontrará também algumas dicas para substituir o leite gordo, o açúcar branco e as natas.
É importante saber que a gordura é indispensável na nossa alimentação, mesmo quando queremos cuidar da silhueta! Mas, ainda assim, é preciso saber escolhê-la… Em resumo, privilegiamos os alimentos ricos em gorduras insaturadas e limitamos os que contêm sobretudo gordura saturada. Ora, a manteiga é composta por cerca de 60% de gorduras saturadas! Por isso, o melhor é moderar o seu consumo, no âmbito de uma alimentação variada e equilibrada.
Com que substituir a manteiga na cozinha?
O azeite
O azeite é um alimento de origem vegetal que fornece sobretudo gorduras insaturadas. Pode utilizá-lo para cozinhar os seus alimentos, nas saladas e até nas suas receitas de confeitaria! Experimente também o óleo de coco, o óleo de nozes, entre outros.
A pasta de amêndoa
Pasta de amêndoa, de avelã, de nozes… Rica em fibras, cálcio e vitamina E, esta alternativa é ideal e tem a mesma consistência que a manteiga em pomada. O seu sabor é muito agradável e vai tornar-se indispensável na sua cozinha!
Os laticínios
Laticínios como o queijo fresco, a ricota ou o iogurte natural 0% podem substituir a manteiga nas suas receitas de confeitaria, para aligeirar as suas preparações e reduzir o aporte calórico das suas sobremesas!
-16%Cápsulas à base de crómio, que contribui para o normal metabolismo dos macronutrientes
- O crómio contribui para o normal metabolismo dos macronutrientes, ou seja, dos açúcares, das gorduras e das proteínas das suas refeições
- Contribui também para a manutenção de uma glicemia normal
- O dente-de-leão, a bardana e a alcachofra completam a fórmula
A banana
Também pode amassar bananas para obter um puré que utilizará como manteiga em pomada. Prefira bananas bem maduras para um melhor sabor e uma textura mais suave, mais fácil de amassar.
A curgete
Pode parecer surpreendente, mas a curgete permite dispensar a manteiga num bolo! Obtém uma textura muito fofa, com um legume que contém vitaminas e fibras. De forma geral, a curgete torna as suas preparações mais cremosas.
O puré de maçã
Além de substituir a manteiga, o puré de maçã pode substituir o açúcar das suas receitas! Deve, no entanto, ser 100% maçã e sem açúcares adicionados. Pode ser utilizado em muitas preparações, até para fazer um bolo de chocolate mais leve!
O abacate
O abacate merece um lugar no prato das desportistas: contém sobretudo gorduras insaturadas. Basta esmagá-lo para obter uma pasta bem lisa, que pode usar para substituir a manteiga.
Com que substituir o leite, o açúcar e as natas?
Agora que já sabe com que substituir a manteiga, damos-lhe algumas dicas para substituir o leite gordo, o açúcar branco e as natas. O consumo destes ingredientes também pode ser moderado para cozinhar de forma mais equilibrada.
O leite gordo
O leite gordo é bastante calórico. Para aligeirar as suas receitas, opte pelo leite vegetal, como o leite de soja, o leite de amêndoa ou de avelã, entre outros. É também a escolha ideal para todas as suas receitas de confeitaria!
O açúcar branco
O açúcar branco deve ser consumido com moderação, e é bastante simples substituí-lo no dia a dia! Reduza-o na sua alimentação e prefira alternativas mais naturais. Estévia, mel, xarope de ácer: o ideal para o seu chá ou café, e até para as suas receitas.
As natas
Para evitar este alimento demasiado gordo, opte simplesmente pelo queijo fresco batido! É mais leve e, além disso, é rico em proteínas. O queijo fresco batido pode ser consumido na versão doce, mas também na versão salgada.
Então, meninas, vão experimentar? É tão simples substituir a manteiga e os outros alimentos demasiado gordos para preparar as suas refeições de forma mais equilibrada! Conhecem outras dicas? Não hesitem em partilhá-las na Comunidade CelluBlue!
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