Ogórek: pomysły na lato

Ogórek powraca na stragany i to świetna wiadomość! Tani, łatwy i szybki w przygotowaniu, jest jednym z nieodłącznych elementów wiosny i lata. Zawiera dużo wody i jest bardzo niskokaloryczny, dlatego ma swoje miejsce w zbilansowanej diecie. Sprawdź, co zawiera, a następnie poznaj 5 świeżych i lekkich przepisów: mus, tzatziki, gazpacho, sałatkę na słodko-słono i kuskus.

Co zawiera ogórek

Ogórek zawiera dużo wody – około 95% swojej masy. Jest bardzo niskokaloryczny i nie grozi nam wyrzutami sumienia! Zawiera także błonnik, zwłaszcza w skórce, oraz niewielkie ilości witamin i minerałów. Jeśli jesz go ze skórką, dokładnie go umyj, a jeśli źle go trawisz, obierz go. Wreszcie, ogórek to warzywo jak każde inne: liczy się różnorodność na talerzu, a nie jeden konkretny produkt.

Wszystkie te właściwości sprawiają, że jest świeżym, lekkim i prostym w przygotowaniu dodatkiem do urozmaiconej diety – warto więc regularnie gościć go w menu!

Aby pomóc Ci włączyć ogórka do codziennych posiłków bez znużenia, proponujemy 5 pysznych, świeżych i lekkich przepisów…

Mus z ogórka

Dla 4 osób

Składniki

• 2 ogórki
• 400 g twarogu
• 100 ml półtłustego mleka
• Cytryna
• Świeża cebulka
• Pietruszka, estragon
• 4 listki żelatyny
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Zaczynamy od namoczenia listków żelatyny w miseczce z zimną wodą.
2. W tym czasie obieramy ogórki, kroimy je w plastry, układamy na durszlaku i posypujemy solą, aby puściły sok. Odstawiamy na godzinę, następnie krótko płuczemy i osuszamy.
3. Podgrzewamy mleko, a następnie dodajemy do niego żelatynę.
4. Miksujemy razem mleko, twaróg, startą skórkę i sok z cytryny, cebulkę, zioła oraz oczywiście ogórki!
5. Przelewamy całość do nieprzywierającej formy i wstawiamy do lodówki na co najmniej 12 godzin.
6. Podawaj w grubych plastrach, udekorowanych świeżymi ziołami – jako wyśmienite przystawanie.

Tzatziki z ogórka i cukinii

Dla 2 osób

Składniki

• ½ ogórka
• ½ cukinii
• 1 twaróg 0%
• ½ ząbka czosnku
• Kilka źdźbeł szczypiorku
• Sól, pieprz

Przygotowanie

• Umyj ogórka i cukinię, usuń pestki, a następnie pokrój je w małą kostkę.
• Posiekaj czosnek i szczypiorek.
• W misce wymieszaj twaróg, czosnek, szczypiorek, ogórka i cukinię.
• Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, a następnie wstaw tzatziki do lodówki na co najmniej 2 godziny.
• Podawaj z pałeczkami warzyw do maczania lub posmarowane na chlebie pełnoziarnistym.

Gazpacho z ogórka, papryki i pomidora

Dla 2 osób

Składniki

• ½ ogórka
• ½ czerwonej papryki
• 2 pomidory
• ¼ cebuli
• 1 kromka chleba tostowego pełnoziarnistego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Umyj, a następnie pokrój w grube kawałki pomidory, paprykę, ogórka i obraną cebulę.
2. Wrzuć warzywa do blendera i miksuj do uzyskania płynnej konsystencji.
3. Dodaj chleb tostowy i ponownie zmiksuj.
4. Dodaj oliwę, ocet, sól i pieprz, a następnie miksuj przez kilka sekund.
5. Rozlej gazpacho do 2 misek i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
6. Podawaj gazpacho z ogórka, papryki i pomidora z kromką opieczonego chleba pełnoziarnistego.

Sałatka truskawkowo-ogórkowa

Dla 2 osób

Składniki

• 1 ogórek
• 250 g truskawek
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

1. W małej miseczce wymieszaj ocet z grubą solą.
2. Gdy sól się rozpuści, dodaj miód i ponownie wymieszaj.
3. Obierz ogórka, a następnie pokrój go w małą kostkę.
4. Wymieszaj ogórka z przygotowaną marynatą octową.
5. Umyj truskawki, usuń szypułki, a następnie pokrój je na kawałki.
6. W salaterce wymieszaj truskawki z ogórkiem, a następnie rozłóż do 2 szklanek.
7. Posyp grubą solą i smacznego!

Kuskus z ogórkiem

Składniki

• 200 g kaszy kuskus
• 1 puszka 150 g tuńczyka w sosie własnym
• 1 ogórek
• Kilka pomidorów
• 80 g czarnych oliwek
• 1 czerwona cebula
• 2 cytryny bio
• 6 gałązek pietruszki
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Zacznij od odsączenia tuńczyka, pokrój go na kawałki i umieść w misce. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek.
2. Umyj cytrynę, przekrój ją na pół, a następnie wyciśnij połowę do miseczki, aby zebrać sok. Skrop tuńczyka sokiem z połowy cytryny.
3. Umyj ogórka! Obierz z niego cienkie wstążki, a resztę pokrój w małą kostkę.
4. Umyj pomidory, przekrój je na pół, usuń pestki i pokrój w plasterki.
5. Obierz cebulę i posiekaj ją.
6. Usuń pestki z oliwek, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
7. Ugotuj kuskus, a następnie ostudź i wstaw do lodówki na 2 godziny.
8. Aby podać danie, ułóż na kuskusie ogórka, pomidory, tuńczyka, cebulę i oliwki, posyp posiekaną pietruszką i skrop sokiem z cytryny – gotowe. Smacznego!

Pamiętaj, że w pełnej rutynie pielęgnacyjnej istnieje stałe trio: zdrowa, urozmaicona dieta, regularna aktywność fizyczna i masaże metodą palper-rouler z Twoją bańką Cellublue.

Jeśli chcesz pójść jeszcze dalej, Cellublue proponuje też kurację suplementami diety złożoną z produktu Celludrink antycellulitowy i Kapsułek, do stosowania zgodnie ze wskazówkami podanymi na karcie produktu. Suplement diety nie zastąpi urozmaiconej i zbilansowanej diety ani zdrowego stylu życia: nie przekraczaj zalecanej dziennej porcji podanej na opakowaniu, a w ciąży, podczas karmienia piersią lub w trakcie leczenia skonsultuj się z lekarzem.

Powiązane artykuły

• Nasiona chia: skład, zastosowanie i pomysły na przepisy
• Fast food a cellulit: co musisz koniecznie wiedzieć!
• Płatki owsiane: skład, zastosowanie i pomysły na przepisy

Przydatne kategorie: Dieta antycellulitowa.