Jesienne przepisy: 5 łatwych i smacznych pomysłów

Aby umilić sobie długie jesienne wieczory, może czas wreszcie stanąć przy garach? Wybrałyśmy dla Was 5 sezonowych, lekkich przepisów, łatwych do przygotowania, które zachwycą podniebienia zarówno dzieci, jak i dorosłych… Do dzieła!

Zupa kasztanowa z migdałami

Kasztany są źródłem błonnika i mają mało tłuszczu. Świetnie nadają się do posiłku w ramach urozmaiconej i zrównoważonej diety.

Składniki (na 3–4 osoby):

• 350 g ugotowanych kasztanów (najlepiej świeżych)
• 2 łyżki łuskanych orzechów włoskich
• 50 g mielonych migdałów
• 1 duża szalotka
• 2 marchewki
• 2 łyżki śmietanki sojowej
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Obierz szalotkę i pokrój ją w drobną kostkę.
2. Umyj i obierz marchewki. Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i podsmaż szalotkę przez 1 minutę.
4. Dodaj kasztany, a następnie marchewki. Zalej wodą do ¾ wysokości składników i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Podawaj z porcją białka – na przykład filetem z białej ryby pieczonym w folii lub kotletem z kurczaka z cytryną.

Smażone grzyby po prowansalsku

Niskokaloryczne i będące źródłem błonnika, witamin oraz soli mineralnych grzyby mają swoje miejsce w lekkim i zrównoważonym posiłku!

Składniki (na 4 osoby):

• 400 g prawdziwków
• 300 g pieczarek
• 5 pomidorów
• 3 ząbki czosnku
• 3 kromki chleba pełnoziarnistego
• Sok z 2 cytryn
• Oregano
• Posiekana natka pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj grzyby, odetnij ziemiste końcówki nóżek i pokrój je w plasterki.
2. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku. Następnie pokrój chleb w małe, równe kostki.
3. Umyj pomidory i pokrój je w plastry.
4. Podsmaż grzyby na patelni z oliwą z oliwek przez 5 minut. Dodaj kostki chleba i smaż, aż lekko się zrumienią.
5. Zmniejsz ogień, dodaj pomidory i duś przez kilka minut. Przełóż warzywa do ciepłego naczynia, a na tej samej patelni podgrzej trochę oliwy z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, świeżą natkę pietruszki i oregano.
6. Smaż, aż czosnek delikatnie się zarumieni. Podawaj z grillowanym białym mięsem.

Lekki flan z porami

Por to jedno z najważniejszych jesiennych warzyw. Jest niskokaloryczny i dostarcza prowitaminy A, witamin C i E, błonnika oraz soli mineralnych. Ma też swoje miejsce w urozmaiconej i zrównoważonej diecie!

Bańka antycellulitowa

Ocena: 4,5 na 5281 opinii

Przysawka odtwarzająca ruch palpowanie-rolowanie, 3 minuty na strefę

• Technika profesjonalistów, w domu : sszesz, przesuwasz i puszczasz, a przysawka łapie fałdę skóry jak ręczne rolowanie
• Miękki silikon, który dopasowuje się do ud, pośladków, brzucha i ramion
• 3 minuty na strefę, codziennie, zawsze z olejem do masażu, aby przysawka mogła ślizgać

99,99 zł

Sprawdź szczegóły

Składniki (na 4 osoby):

• 750 g porów
• 100 ml mleka półtłustego
• 2 jajka
• 75 g tartego sera
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. Zacznij od oczyszczenia porów, umyj je i osusz. Następnie pokrój je w krążki i blanszuj przez 10 minut w lekko osolonej wrzącej wodzie.
2. Odcedź krążki porów i pozostaw do ostygnięcia.
3. W misce wymieszaj jajka, mleko i tarty ser. Dodaj startą gałkę muszkatołową, aby wzmocnić smak.
4. Dodaj pory i dokładnie wymieszaj całość.
5. Wlej masę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 35 minut w temperaturze 180°C (termostat 6).
6. Podawaj gorące, na przykład z grillowanym kotletem z kurczaka.

Zdrowe muffiny kasztanowe

Składniki na 12 muffinek średniej wielkości:

• 200 g świeżych kasztanów
• 300 ml mleka
• 2 jajka
• 30 g brązowego cukru
• 1 jogurt naturalny
• 1 mus jabłkowy bez dodatku cukru
• 75 g mąki orkiszowej (pełnoziarnistej)
• 75 g skrobi kukurydzianej (Maïzena)
• ½ saszetki proszku do pieczenia
• 20 g posiekanych orzechów laskowych

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania purée z kasztanów. Natnij każdy kasztan, przekrawając obie skórki. Następnie wrzuć kasztany do garnka z osoloną wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut, aż się otworzą.
2. Odcedź kasztany, a następnie obierz je, starannie usuwając obie skórki.
3. Zagotuj mleko, wrzuć kasztany i gotuj przez około 40 minut. Odcedź, zblenduj i wymieszaj z gorącym mlekiem, energicznie ubijając.
4. Ubij jajka z brązowym cukrem. Dodaj jogurt i mus jabłkowy, a następnie wmieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
5. Dodaj purée kasztanowe i dokładnie wymieszaj całość.
6. Wlej ciasto do foremek na muffiny, posyp posiekanymi orzechami laskowymi. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Słodka tarta z porami

Rzadko o tym myślimy, ale por świetnie sprawdza się też w słodkich przepisach… Prawdziwy przysmak, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych!

Składniki (na 4 osoby):

• 200 g kruchego ciasta
• 2 pory
• 1 jajko
• 30 g brązowego cukru
• 2 łyżki lekkiej śmietany
• 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Przygotuj kruche ciasto i rozwałkuj je. Następnie posyp spód tarty odrobiną cukru (10 g). Wstaw do piekarnika na 5 minut w temperaturze 180°C, a następnie odłóż spód tarty na bok.
2. W tym czasie pokrój pory w cienkie paski i podsmaż je lekko na patelni z odrobiną masła. Dodaj łyżkę octu balsamicznego.
3. W misce wymieszaj jajko z lekką śmietaną. Następnie dodaj pozostałe 20 g cukru.
4. Ułóż paski pora na spodzie tarty i polej przygotowaną masą jajeczną.
5. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut.

Różnorodne przepisy sezonowe

Te jesienne przepisy łatwo wpisują się w urozmaiconą i zrównoważoną dietę. Żaden z nich sam w sobie nie wystarczy w walce z cellulitem: łącz je z regularną aktywnością fizyczną i masażami, nie zapominając o przyjemności gotowania. Masz ochotę na inne pomysły? Odkryj nasze zaskakujące przepisy z warzywami.