Piernas hinchadas, peso que varía constantemente, esa desagradable sensación de hormigueo y presión, aspecto de piel de naranja… Estas sensaciones suelen asociarse a la retención de líquidos. En el día a día, lo que ponemos en el plato es uno de los hábitos que podemos ajustar: una alimentación variada, rica en verduras y frutas, y con poca sal, es un buen punto de partida. Para inspirarte, aquí tienes 4 recetas sencillas y bajas en sal.
Sopa de verduras casera y baja en sal
Las verduras, ricas en agua de forma natural, tienen su sitio en un plato con poca sal, uno de los consejos habituales cuando se busca evitar la retención de agua en el día a día. El apio, por ejemplo, contiene potasio y aporta mucho sabor a una sopa sin necesidad de añadir sal.
Ingredientes:
- 1 rama de apio
- 3 cebollas grandes
- 1/8 de calabaza
- Un pimiento verde
- 1/2 col verde
- 3 tomates
- 2 litros de agua
- Una pastilla de caldo de verduras
- Pimienta
- Tomillo y romero
Preparación:
Lava, pela y corta todas las verduras en trozos. Luego, ponlas a cocer en una olla con el agua, la pastilla de caldo, las hierbas aromáticas y la pimienta. Lleva a ebullición y deja cocer unos veinte minutos. Por último, tritura y ¡a disfrutar!
Tostada con aguacate, queso de cabra fresco y brotes de espinacas
Los brotes tiernos de espinacas se cuelan fácilmente en una tostada de mediodía. Son bajos en calorías, contienen fibra y mucha agua, y combinan de maravilla con el aguacate y el queso de cabra fresco.
Ingredientes (para 2 personas):
- 2 rebanadas grandes de pan integral
- 1 puñado de brotes de espinacas
- 1 aguacate
- 50 g de queso de cabra fresco
- el zumo de medio limón
- semillas de amapola
Preparación:
¡Una idea de tentempié fresco y listo en un momento! Si es para la comida, no dudes en prepararte dos tostadas. Empieza por enjuagar y escurrir los brotes de espinacas, luego corta la pulpa del aguacate en láminas finas. Vierte el zumo de limón sobre las láminas de aguacate.
A continuación, bate el queso de cabra fresco con un poco de semillas de amapola y úntalo sobre las rebanadas de pan integral. Coloca encima los brotes de espinacas y las láminas de aguacate. ¡Listo!
Pollo con piña, una receta agridulce y ligera
La piña aporta un toque dulce que permite ir con mano ligera con la sal. Es una fruta rica en agua, que contiene fibra y potasio, y que queda muy bien en los platos agridulces.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 pechugas de pollo
- 8 rodajas de piña fresca
- 1 lima
- 2 yogures naturales 0%
- 2 cebollas
- 4 pizcas de jengibre en polvo
- 1 c. s. de aceite de oliva
- Hojas de albahaca
Preparación:
Corta las pechugas de pollo en trozos. Pela y pica las cebollas. Mezcla en un recipiente hondo los yogures con la cebolla, el zumo de lima, el jengibre y el aceite de oliva.
Añade los trozos de pollo, echa pimienta y mezcla bien. Deja reposar en el frigorífico 30 minutos. Escurre el pollo y saltéalo 5 minutos en una sartén a fuego vivo.
Corta las rodajas de piña en dados y añádelos a la sartén junto con la marinada. Deja cocer 10 minutos más a fuego medio, removiendo con frecuencia.
Sirve caliente con unas hojas de albahaca y arroz integral.
Rollitos de calabacín
El calabacín es una verdura muy rica en agua y de sabor suave, que contiene, entre otros, magnesio, potasio y vitaminas. En láminas finas y asadas, se convierte en un entrante o un aperitivo de lo más apetecible.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 rulo pequeño de queso de cabra fresco
- hojas de rúcula
- aceite de oliva
- pimienta
Preparación:
Empieza por los calabacines: lávalos y córtalos en láminas finas. Coloca las láminas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Píntalas con un poco de aceite (¡con mano ligera!) y ásalas en el horno.
Mientras tanto, aplasta el queso de cabra fresco. Cuando las láminas de calabacín estén bien doradas, déjalas enfriar y reparte la rúcula y el queso de cabra en un extremo de cada lámina.
Echa pimienta y enrolla las láminas sobre sí mismas para formar tus rollitos. Sujétalos con palillos, ¡y a disfrutar!
Estas 4 recetas demuestran que una cocina baja en sal, rica en verduras y frutas, puede ser igual de sabrosa. Forman parte de un estilo de vida global, con actividad física y una buena hidratación. Y para cuidar tu piel, piensa también en los masajes de palper-rouler. Contra el aspecto de piel de naranja, el masaje de amasamiento se integra fácilmente en tu rutina. Para sesiones fáciles y rápidas, descubre las Ventosas CelluBlue.
¿Y para el desayuno?
Por la mañana, sigue la misma lógica que en estas recetas: alimentos frescos y la menor cantidad de sal posible. La tostada de aguacate, queso de cabra fresco y brotes de espinacas encaja muy bien en el desayuno, con su pan integral y su chorrito de limón. Puedes acompañarla de unos trozos de piña fresca y un buen vaso de agua.
Evita también empezar el día con productos muy salados. Y si la hinchazón persiste, consulta con tu médico.
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