Der Sommer ist da und mit ihm die Lust auf Ausflüge, Aperitifs mit Freunden und leckere, erfrischende Cocktails. Doch es gibt ein Problem: Alkoholhaltige Cocktails sind oft sehr kalorienreich. Hier sind daher ebenso leckere wie festliche Alternativen – 5 Rezepte für gesunde Cocktails.
Was ist ein gesunder Cocktail?
Natürlich ein alkoholfreier Cocktail, denn Alkohol bringt dem Körper nichts Gutes. Er liefert nicht nur Kalorien ohne Nährwert (das heißt: sehr kalorienreich, aber ohne nützliche Nährstoffe – abgesehen von einer enormen Menge Zucker, die direkt als Fett gespeichert wird), sondern er stört auch das Sättigungsgefühl und beeinflusst unsere Lebensmittelauswahl (und zwar nicht zum Guten!). Und DER Trend im Moment sind Mocktails!
Das Wort Mocktail stammt aus dem Englischen „mock“ (nachahmen) und bedeutet also, die berühmtesten Cocktails nachzukreieren, ganz ohne Alkohol, mit Fokus auf den gesunden Aspekt und gleichzeitig unter Beibehaltung des festlichen Charakters. Es gibt auch alternative Bezeichnungen wie „Soft Cocktails“ oder „Virgin Cocktails“ für diese ultra-raffinierten und unglaublich köstlichen Getränke. Und täuschen Sie sich nicht: Es geht nicht einfach darum, ein paar Fruchtsäfte zu mischen. Ein Mocktail verlangt nach Kreativität und basiert auf geschmacklichen Kombinationen aus Obst, Gemüse, Gewürzen, Kräutern, Sprudelwasser …
Sie möchten Ihre Aperitifs aufpeppen und Ihre Freunde beeindrucken? Hier sind einige Rezepte für gesunde Cocktails!
Rezept Nr.1 für einen gesunden Cocktail: Mocktail mit roten Früchten
Ein erstes genussvolles und elegantes Rezept! Für zwei Gläser dieses leichten Cocktails benötigen Sie:
- 40 cl Cranberrysaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
- Eine Vanilleschote
- 200 g kleine Früchte nach Wahl – Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren …
- Einige Minzblätter
- Crushed Ice
Die Zubereitung braucht etwas Zeit, aber das Ergebnis ist absolut fantastisch:
- Gießen Sie den Cranberrysaft in einen Topf. Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und geben Sie sie in den Saft.
- Bringen Sie alles zum Kochen, damit die Vanille ihr Aroma entfalten kann.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, entfernen Sie die Vanilleschote, filtern Sie den Saft und stellen Sie ihn kalt.
- Bereiten Sie anschließend Crushed Ice zu – ein paar Eiswürfel im Mixer, und schon ist es fertig!
- Geben Sie es in die Gläser und verteilen Sie dann die roten Früchte darin.
- Zum Schluss mit dem aromatisierten Cranberrysaft auffüllen und mit ein paar Minzblättern dekorieren.
Rezept Nr.2: Exotischer leichter Cocktail
Lust auf eine kleine Reise? Dieser Mocktail mit exotischen Aromen wird Sie entführen. Für die Zubereitung (2 Personen) benötigen Sie:
- Eine große Mango
- 200 ml Ananassaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
- Den Saft einer Limette
- Sprudelwasser
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Schälen Sie die Mango und lösen Sie das Fruchtfleisch heraus, dann geben Sie es in einen Mixer.
- Fügen Sie den Ananassaft und den Limettensaft hinzu.
- Mixen Sie alles. Je nach gewünschter Konsistenz mit Sprudelwasser verlängern.
- Geben Sie Eiswürfel in die Gläser und gießen Sie die Mischung darüber.
Rezept Nr.3: Virgin Spritz
Wenn Sie Spritz lieben, gibt es auch eine alkoholfreie Version, die genauso köstlich ist. Dafür brauchen Sie:
- 5 cl alkoholfreien Bitter (z. B. Venezzio, Cinzano oder Bitter-Kas)
- 5 cl alkoholfreien Schaumwein
- 4 cl Orangensaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz, idealerweise frisch gepresst)
- 5 cl Limonade
- Eiswürfel
Die Zubereitung geht so:
- Geben Sie Bitter, Orangensaft und Limonade in einen Shaker, der zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllt ist.
- Verschließen Sie den Shaker gut und schütteln Sie ihn einige Sekunden, damit sich alles vermischt.
- Gießen Sie das Getränk in ein Glas und füllen Sie mit alkoholfreiem Schaumwein auf.
- Sofort servieren.
Rezept Nr.4: Virgin Colada
Jetzt wird es sanft mit dieser alkoholfreien Version der Pina Colada. Die Zutaten für zwei Gläser sind:
- 10 cl Orangensaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz, idealerweise frisch gepresst)
- 10 cl Ananassaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
- 10 cl Kokosmilch
- Eiswürfel
- Ananasscheibe und Kokospulver zur Dekoration
Danach müssen Sie nur noch:
- Die verschiedenen Flüssigkeiten in einen Shaker geben.
- Kräftig schütteln.
- Crushed Ice zubereiten und in die Gläser geben.
- Mit dem Cocktail auffüllen.
- Mit einer Ananasscheibe servieren und mit etwas Kokospulver bestreuen.
Rezept Nr.5: Virgin Mojito
Sie haben darauf gewartet (ja, ja, wir wissen es) – hier ist sie: die alkoholfreie Mojito-Version, ganz ohne Rum. Dafür brauchen Sie:
- 5 bis 7 cl Apfelsaft (Direktsaft ohne Zuckerzusatz)
- Eine Handvoll Minzblätter
- 1 Limette
- Sprudelwasser
- 1–2 TL brauner Rohrzucker
- Crushed Ice
Die Zubereitung ist wie folgt:
- Schneiden Sie die Limette in dünne Scheiben und geben Sie sie ins Glas.
- Fügen Sie den braunen Zucker hinzu.
- Zerdrücken Sie die Limette mit einem Stößel zusammen mit dem Zucker, sodass eine zitronige Melasse entsteht.
- Geben Sie einige frische Minzblätter dazu und zerdrücken Sie sie vorsichtig.
- Gießen Sie den Apfelsaft dazu und fügen Sie Crushed Ice hinzu.
- Zum Schluss mit Sprudelwasser auffüllen und mit Limette und Minze dekorieren.