Pokud se chcete vyhnout tomu, aby se vaše celulitida během svátků více neprojevovala a držela se vás, doporučujeme vyhnout se bílému cukru, který je bohužel součástí většiny tradičních dezertů… Ale nebojte, děvčata, o sladké nepřijdete. Dnes vám přinášíme 3 recepty na lehké a zdravější dezerty které zachutnají všem, i těm největším milovníkům krémové vánoční rolády !
Moje lehké dezerty : vláčný koláč s jablky a čokoládou
Pro 6 osob
Ingredience
- 2 jablka
- 200 g jablečného pyré bez přidaného cukru
- 1 hrst kousků hořké čokolády s 70% kakaa
- 300 g kukuřičného škrobu
- 1 sáček prášku do pečiva
- 120 ml mandlového mléka (nebo mléka dle vaší volby)
- 120 ml vody
- 3 vejce
Postup
- Začněte tím, že předehřejete troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte jablečné pyré, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Dobře promíchejte.
- Přidejte vejce, znovu promíchejte a poté za stálého míchání přilijte mléko.
- Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Přidejte jablka a kousky čokolády do těsta a dobře promíchejte.
- Nalijte těsto do nepřilnavé formy a pečte přibližně 40 minut.
- Nechte koláč mírně vychladnout, než ho vyklopíte z formy a naservírujete.
Moje lehké dezerty : hruškovo-mandlové ramekiny
Pro 4 osoby
Ingredience
- 2 hrušky
- 120 ml rostlinného mléka dle vašeho výběru
- 100 g mandlové mouky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce agávového sirupu nebo medu
- 1 lžička skořice
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Smíchejte všechny ingredience kromě hrušek, dokud nezískáte krásně hladké a homogenní těsto.
- Hrušky oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Ramekiny vymažte trochou kokosového oleje a naplňte je těstem.
- Nakonec opatrně přidejte plátky hrušek a pečte přibližně 30 minut.
- Tento dezert podávejte dobře vychlazený!
Moje lehké dezerty : překvapivá čokoládová pěna
„Překvapivá“ proto, že je bez vajec a bez cukru, ale s vodou z cizrny ! Ano, na první dobrou si spíš řeknete: „ehm, ne, děkuji!“. Ale zkuste ji a uvidíte, je to překvapivě dobré. Když vynecháte cukr v receptech, omezíte jeho nadbytek v jídelníčku.
Na 4 porce pěny
Ingredience
- 100 g scezené vody z cizrny z konzervy (ideálně bio)
- 70 g hořké čokolády
- 1 špetka fleur de sel
- 1 lžíce agávového sirupu
Postup
- Alespoň 1 hodinu před přípravou receptu dejte vodu z cizrny do mísy a do lednice.
- Nechte čokoládu rozpustit v mikrovlnce, poté přidejte agávový sirup, dobře promíchejte, vypněte ohřev a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Vyšlehejte vodu z cizrny do sněhu elektrickým mixérem se špetkou soli. Nebojte se šlehat déle, může to chvíli trvat, a to je úplně normální.
- Takto vyšlehané „bílky“ opatrně vmíchejte do rozpuštěné čokolády, dávejte pozor, abyste je při míchání nesrazili !
- Poté rozdělte do ramekinů a nechte své lehké dezerty přes noc v lednici.
Potom si vychutnejte báječnou čokoládovou pěnu bez bílého cukru, s přibližně 100 kaloriemi na porci oproti více než 200 u tradiční verze !
A co vy, děvčata, jaké jsou vaše oblíbené lehké dezerty? Přijďte se o ně podělit v komentářích pod článkem!