J-22 antes do Natal – 3 de dezembro

Olá meninas!

Então, já experimentaram a nossa infusão para o banho do dia 2? O que acharam?

Hoje, propomos que descubram uma receita perfeita para o vosso pequeno-almoço: as panquecas saudáveis e proteicas.

Simples, rápidas e deliciosas, esperamos que gostem!

Descubram a receita em vídeo no nosso canal de YouTube.

Bom apetite meninas!

Até amanhã para a 4.ª surpresa deste calendário do Advento CelluBlue!

Panquecas saudáveis: o que são?

São panquecas pensadas para o pequeno-almoço. Parte da farinha branca é substituída por flocos de aveia. Os ovos e um lacticínio, como o queijo fresco batido ou o skyr, trazem proteína. O açúcar adicionado fica reduzido ao mínimo, e o sabor doce vem sobretudo de uma banana bem madura esmagada. Não há nada de mágico nisto: é apenas uma versão mais completa e menos doce da receita clássica, que tanto se come num dia de semana como ao domingo.

A receita exata do nosso vídeo está no YouTube. Se preferirem improvisar com o que têm na despensa, fica aqui uma base fácil, que podem adaptar ao vosso gosto.

Uma base simples para começar

Para uma pequena pilha de panquecas, precisam de:

• dois ovos;
• uma banana bem madura;
• quatro colheres de sopa de flocos de aveia, triturados ou não;
• três colheres de sopa de queijo fresco batido ou de skyr;
• um pouco de fermento em pó;
• uma pitada de canela (opcional).

Esmaguem a banana com um garfo e juntem os ovos e o queijo fresco batido. Acrescentem depois os flocos de aveia, o fermento e a canela. Misturem até obter uma massa espessa e deixem-na repousar uns minutos, para os flocos incharem. Aqueçam em lume médio uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Deitem uma pequena concha de massa e virem a panqueca quando aparecerem bolhas à superfície. Contem cerca de um minuto de cada lado.

E para prolongar os bons hábitos para lá do pequeno-almoço, espreitem os nossos conselhos para os ombros e o artigo sobre os produtos Cellublue depois da gravidez.

As nossas ideias de coberturas

• fruta fresca da época: morangos, framboesas, mirtilos ou, no inverno, maçã salteada com canela;
• uma colher de iogurte natural ou de queijo fresco batido;
• uma colher de chá de pasta de amêndoa ou de manteiga de amendoim, com moderação;
• umas nozes picadas ou sementes, para dar um toque estaladiço;
• um fio de mel ou de xarope de ácer, só de vez em quando, porque também são açúcares.

Dicas para panquecas bem feitas

Se a massa ficar demasiado líquida, juntem mais uns flocos de aveia. Se ficar demasiado espessa, acrescentem um pouco de leite ou de bebida vegetal. Evitem o lume muito forte, senão o exterior aloura antes de o interior cozinhar. As panquecas aguentam um ou dois dias no frigorífico, numa caixa fechada, e aquecem em poucos segundos na frigideira ou na torradeira. Também podem fazer uma dose maior ao fim de semana e congelá-las, separadas com papel vegetal.

Um pequeno-almoço equilibrado, na prática

Acompanhem as panquecas com uma peça de fruta e uma bebida sem açúcar: água, chá ou café. Nos outros dias, variem com papas de aveia, torradas de pão integral ou ovos. E se não tiverem fome de manhã, nada vos obriga a comer. Ouçam o vosso corpo: o que conta é o equilíbrio do dia, não uma refeição em particular.

Perguntas frequentes

É preciso juntar proteína em pó?

Não. Os ovos e o queijo fresco batido chegam para tornar a receita mais completa do que a versão clássica. Se usarem proteína em pó, leiam bem o rótulo e respeitem as quantidades indicadas.

Dá para fazer panquecas sem ovos?

Sim. Substituam os ovos por mais uma banana e um pouco de bebida vegetal, com uma colher de sementes de linhaça moídas para ligar a massa. A textura fica um pouco mais macia, mas as panquecas continuam deliciosas.

Posso preparar a massa na véspera?

Sim. Guardem-na no frigorífico num recipiente fechado e juntem o fermento só no último momento. Mexam bem antes de cozinhar, porque a massa terá engrossado durante a noite.

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