¡Hola chicas!
¿Y bien, habéis probado nuestra infusión para el baño del día 2? ¿Qué os ha parecido?
Hoy os proponemos descubrir una receta perfecta para vuestro desayuno: las tortitas proteicas saludables.
Sencillas, rápidas y deliciosas: ¡esperamos que os gusten!
Descubrid la receta en vídeo en nuestro canal de YouTube.
¡Buen provecho, chicas!
¡Hasta mañana con la 4.ª sorpresa de este calendario de Adviento CelluBlue!
¿Qué son unas tortitas «saludables»?
Son tortitas pensadas para el desayuno, con algunos cambios respecto a la receta de siempre: parte de la harina blanca se sustituye por copos de avena, los huevos y un lácteo como el queso fresco batido o el skyr aportan proteínas, y el azúcar añadido se reduce al mínimo, porque el dulzor lo pone sobre todo un plátano bien maduro chafado. No tienen nada de mágico: son simplemente una versión más completa y menos dulce de la receta clásica, que queda bien tanto un día de diario como el domingo.
La receta exacta de nuestro vídeo la tenéis en YouTube. Si preferís improvisar con lo que tengáis en la despensa, aquí va una base fácil que podéis adaptar a vuestro gusto.
Una base sencilla para empezar
Para un pequeño montón de tortitas necesitáis:
- dos huevos;
- un plátano bien maduro;
- cuatro cucharadas soperas de copos de avena, triturados o enteros;
- tres cucharadas soperas de queso fresco batido o de skyr;
- un poco de levadura química;
- una pizca de canela (opcional).
Chafad el plátano con un tenedor y añadid los huevos y el queso fresco batido; después, los copos, la levadura y la canela. Mezclad hasta obtener una masa espesa y dejadla reposar unos minutos para que los copos se hinchen. Calentad a fuego medio una sartén antiadherente ligeramente engrasada, echad un cucharón pequeño de masa y dad la vuelta a la tortita cuando aparezcan burbujas en la superficie. Contad más o menos un minuto por cada lado.
-27%Su taza de la noche, diez plantas secas
- La menta piperita contribuye a las funciones digestivas, y el anís verde ayuda a favorecer la digestión
- La grama aporta su dulzura, el hibisco su nota ácida y la reina de los prados su toque floral
- El tilo, por su parte, aporta su nota suave y floral y ayuda a la digestión
Y para que los buenos hábitos no se queden en el desayuno, echad un vistazo a nuestros consejos sobre la cintura y a nuestro programa para los muslos.
Cómo acompañarlas: nuestras ideas
- fruta fresca de temporada: fresas, frambuesas, arándanos o, en invierno, manzana salteada con canela;
- una cucharada de yogur natural o de queso fresco batido;
- una cucharadita de crema de almendra o de cacahuete, con moderación;
- unas nueces troceadas o unas semillas para darles un toque crujiente;
- un chorrito de miel o de sirope de arce, como capricho: también son azúcares.
Trucos para que os salgan bien
Si la masa queda demasiado líquida, añadid un poco más de avena; si queda demasiado espesa, echad un chorrito de leche o de bebida vegetal. No las hagáis a fuego muy fuerte: se dorarían por fuera antes de hacerse por dentro. Las tortitas se conservan uno o dos días en la nevera, en un recipiente cerrado, y se recalientan en unos segundos en la sartén o en la tostadora. Incluso podéis preparar más cantidad el fin de semana y congelarlas, separadas con papel de horno.
Un desayuno equilibrado, en la práctica
Acompañad las tortitas con una pieza de fruta y una bebida sin azúcar: agua, té o café. Los demás días, id variando con unas gachas de avena, tostadas de pan integral o huevos. Y si por la mañana no tenéis hambre, nada os obliga a desayunar: escuchad vuestras sensaciones. Lo importante es el equilibrio del día, no una comida en concreto.
Preguntas frecuentes
¿Hay que añadir proteína en polvo?
No. Los huevos y el queso fresco batido bastan para que la receta sea más completa que la versión clásica. Si usáis proteína en polvo, leed bien la etiqueta y respetad las cantidades indicadas.
¿Se pueden hacer tortitas sin huevo?
Sí: sustituidlos por otro plátano y un poco de bebida vegetal, con una cucharada de semillas de lino molidas para ligar la masa. La textura queda algo más tierna, pero siguen estando muy ricas.
¿Se puede preparar la masa la noche anterior?
Sí. Guardadla en la nevera en un recipiente cerrado y añadid la levadura justo antes de cocinar. Removedla bien antes de hacer las tortitas, porque habrá espesado durante la noche.
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