Wegańskie przepisy: lekkie i smaczne dania

Decyzja o rezygnacji z mięsa, a nawet wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego – takich jak miód, jajka czy mleko – to wybór, na który decyduje się coraz więcej osób. Wbrew powszechnym przekonaniom taki styl życia nie oznacza jedzenia wyłącznie zielonej sałaty i mdłego tofu… Pokażemy Wam to na przykładzie trzech lekkich, wegańskich przepisów: tianu warzywnego, lekkiego tabbouleh oraz sałatki z pszenicy z warzywami i grillowanym tofu!

Tian warzywny – klasyczny przepis wegański

Na 4 osoby

Składniki

• 3 cukinie
• 1 mały bakłażan
• 1 mała cebula
• 2 pomidory
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy według uznania (sól, pieprz, zioła…)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°.
2. Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plasterki bez obierania. Zrób to samo z bakłażanem i pomidorami.
3. Obierz cebulę i pokrój ją również w cienkie plasterki.
4. W naczyniu żaroodpornym układaj plasterki warzyw na przemian: cukinia, bakłażan, pomidor, cebula i tak dalej. Plasterki powinny być ciasno ułożone.
5. Polej tian oliwą z oliwek, dodaj przyprawy, przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 50 minut.

Lekkie tabbouleh

Na 3 osoby

Składniki

• 130 g pełnoziarnistego kuskusu
• 3 pomidory
• ½ szalotki
• 1 cytryna (do wyciśnięcia soku)
• ½ cebuli
• Kilka gałązek pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy według uznania

Przygotowanie

1. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie pozostaw do ostygnięcia w misce, regularnie mieszając widelcem.
2. Gdy kuskus całkowicie ostygnie, umyj pomidory i pokrój je w małą kostkę. Dodaj do miski.
3. Obierz i posiekaj cebulę oraz szalotkę. Dodaj do kuskusu.
4. Nożyczkami drobno posiekaj pietruszkę i dodaj ją do miski.
5. Wyciśnij sok z cytryny i wlej go do miski, dodaj oliwę z oliwek i przyprawy, a następnie delikatnie wymieszaj widelcem, nie rozgniatając kuskusu.
6. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na kilka godzin. Podawaj dobrze schłodzone!

Sałatka z pszenicy z warzywami i grillowanym tofu

Na 4 osoby

Składniki

• 400 g twardego tofu
• 200 g pszenicy
• 2 pomidory
• 1 cukinia
• 1 mała papryka
• Kilka gałązek pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Papryka słodka
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ugotuj pszenicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie pozostaw do ostygnięcia w misce.
2. Pokrój tofu w małą kostkę i umieść w misce. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i szczyptę papryki słodkiej, dobrze wymieszaj.
3. Na dobrze rozgrzanej patelni podsmaż tofu, aż lekko się zrumieni.
4. W tym czasie umyj i pokrój w kostkę pomidory, cukinię i paprykę.
5. Drobno posiekaj pietruszkę.
6. Wymieszaj warzywa i pietruszkę z zimną pszenicą, dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
7. Przełóż mieszankę na talerze i rozłóż grillowane tofu na każdej porcji.

Gotowe!

Widzicie, że gotowanie wegańskie i lekkie może dawać naprawdę pyszne efekty!

Aby uzupełnić swoją rutynę, wypróbuj także masaże bańką chińską z bańkami CelluBlue, w połączeniu ze zbilansowaną dietą i regularną aktywnością fizyczną. W ofercie znajdziesz również kurację anti-cellulit 14J, w pełni wegańską, która obejmuje kapsułki i drugi preparat, zawierające łącznie 13 składników aktywnych. Suplement diety nie zastępuje zróżnicowanej diety ani zdrowego stylu życia. Dowiedz się więcej tutaj.

Powiązane artykuły

• Nasiona chia: skład, zastosowanie i pomysły na przepisy
• Fast food a cellulit: co musisz koniecznie wiedzieć!
• Płatki owsiane: skład, zastosowanie i pomysły na przepisy

Przydatne kategorie: Dieta antycellulitowa.