Specjał na ZIMĘ: najlepsze przepisy na zupy odchudzające!

Śnieg już za oknem, dziewczyny, i nie ma co ukrywać – wszystkie marzymy o tym, żeby owinąć się kocem i oglądać kolejne odcinki ulubionego serialu… Prawda? Ale to nie powód, żeby sięgać po chipsy, słodycze i inne przekąski, które szkodzą naszej sylwetce i naszemu cellulitowi! Żeby przetrwać zimę bez zbędnych kilogramów, proponujemy Wam pyszne przepisy na zupy idealne do odchudzania, które naprawdę smakują.

Czy wiedziałaś?

Często wydaje nam się, że robimy dobry wybór, sięgając po gotowe zupy z supermarketu – piękne warzywa na opakowaniu obiecują szybki, łatwy i lekki posiłek. Jednak warto zachować ostrożność! Jeśli spojrzysz na etykietę z wartościami odżywczymi zup przemysłowych, zauważysz, że owszem, zawierają warzywa, ale nie tylko. Woda, wzmacniacze smaku, konserwanty, barwniki… A do tego zbędne cukry i sól w zdecydowanie za dużych ilościach! A wiesz przecież, że cukru i soli należy unikać, jeśli chcesz schudnąć i pożegnać się z cellulitem… Rozwiązanie jest proste: przygotuj własne, zdrowe zupy w domu.

Zupy odchudzające: brokuły i kurkuma

Składniki (na 4 osoby):

• 750 g brokułów
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 cebula
• 1,3 l odtłuszczonego bulionu drobiowego

Przygotowanie:

Zacznij od obrania i pokrojenia cebuli w plasterki. W garnku zeszklij cebulę przez 5 minut, dodając łyżkę stołową wody.

Przygotuj brokuły: oddziel różyczki, a łodygę pokrój w małe kawałki, usuwając twarde części.

Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj łodygę do garnka wraz z kurkumą. Przykryj, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

Dodaj różyczki, ponownie przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut.

Zdejmij z ognia i zblenduj zupę na gładką masę. Podawaj gorącą z filetem rybnym pieczonym w folii.

Zupa ze słodkich ziemniaków i przypraw

Składniki:

• 500 g słodkich ziemniaków
• 10 cl mleka kokosowego
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 łyżeczki curry
• ½ łyżeczki imbiru w proszku
• ½ łyżeczki cynamonu w proszku
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania warzyw. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je w małą kostkę. Następnie obierz i posiekaj cebulę, usuń pestki i białe błony z papryki, po czym pokrój ją w kostkę.

W garnku podsmaż cebulę i paprykę z odrobiną oleju. Dodaj przyprawy, kostki słodkich ziemniaków i około 1 litr wody. Gotuj przez około dwadzieścia minut, a następnie dodaj mleko kokosowe i zblenduj całość.

Podawaj gorącą!

Tajska zupa z krabem i trawą cytrynową

Składniki:

• 150 g mięsa z kraba
• 20 cl mleka kokosowego
• 2 białe części pora
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łodygi trawy cytrynowej
• 3 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• Świeża kolendra

Przygotowanie:

Zacznij od przygotowania warzyw. Obierz i posiekaj czosnek, por, marchewkę oraz miękkie części łodyg trawy cytrynowej. Następnie podsmaż wszystko w garnku z olejem, kurkumą i startym imbirem.

Zalej litrem wody z kostką bulionu warzywnego i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5–10 minut, a następnie dodaj kraba, mleko kokosowe i liście kolendry.

Podawaj natychmiast – bez blendowania!

Prosta zupa odchudzająca z marchewki i soczewicy

Składniki :

• 500 g marchewek
• 150 g czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Obierz marchewki i pokrój je w plasterki. Posiekaj cebulę. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę przez 3–4 minuty, aż będzie miękka i lekko złocista.

Dodaj pokrojone marchewki i czerwoną soczewicę, a następnie wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20–25 minut, aż marchewki i soczewica będą miękkie.

Za pomocą blendera ręcznego zblenduj zupę na gładką, kremową konsystencję. Jeśli wolisz rzadszą zupę, dodaj trochę wody lub bulionu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj przed podaniem.