¿Te apetece conocer mejor las plantas de los remedios de antaño? ¿Conoces la grama? ¡No, nada que ver con la sonrisa de un perrito meneando la cola! Esta planta herbácea, que encontramos en todos los jardines, tiene una larga historia en fitoterapia. Descripción, composición, usos de antaño, plantas afines y precauciones: te contamos todos sus secretos.
Secreto n.º 1: la grama, una «mala hierba» no como las demás 🌱💚
Utilizada desde tiempos inmemoriales, esta planta herbácea de la familia de las Poaceae posee un nombre científico fascinante: Elytrigia (también llamada Agropyrum repens o Elymus repens) según el INPN (Inventario Nacional del Patrimonio Natural).
Tras este nombre latino, casi mágico, se esconde una planta vivaz que mide entre 30 cm y 1,2 m. Posee un rizoma largo y rastrero. Devastadora para los jardines, esta mala hierba es, sin embargo, conocida desde hace mucho tiempo por los aficionados a las plantas y a las infusiones.
Está compuesta de mucílagos, que son hidratos de carbono que se hinchan con el agua. También contiene sales de potasio y polisacáridos. Es la raíz la que se utiliza para preparar infusiones.
Si te interesan la hidratación y las piernas que se hinchan, lee también nuestro artículo sobre la retención de líquidos.
Secreto n.º 2: la grama, prima de las infusiones de la abuela 🍸💚
¿Los excesos del fin de semana o las cenas de Nochevieja te pesan en el estómago? Para hacer una pausa suave, la fitoterapia propone muchas bebidas calientes, como una infusión de diente de león, que los fitoterapeutas suelen citar junto a la grama.
Para la infusión de diente de león, la preparación para adultos consiste en infundir una buena cucharada sopera en una taza de agua caliente y dejar reposar al menos 3 minutos. Con beber dos o tres tazas al día es suficiente.
Sin embargo, esta bebida está desaconsejada si se padecen problemas hepáticos o de la vesícula biliar. Por precaución, pide consejo a un médico o a un profesional de la salud, especialmente durante el embarazo o la lactancia.
Secreto n.º 3: la grama en los usos tradicionales ☕💚
Volvamos a nuestro perrito y sus dientes. En efecto, cuando mordisquean hierba, nuestros amigos de 4 patas eligen sobre todo los brotes tiernos de la grama. La planta figura, además, en el Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France, una obra de referencia de la fitoterapia.
Esta obra de referencia sobre la vegetación fue redactada por un canónigo llamado Paul-Victor Fournier en 1947. Da testimonio del lugar que ocupaba la grama en los remedios de la abuela. La tradición la asociaba a menudo con la cebada y el regaliz para elaborar una bebida a base de brotes tiernos. Un secreto de antaño que recuerda que las plantas de los prados siempre han formado parte de nuestro día a día.
Por último, la grama contiene inulina, una fibra alimentaria que también se encuentra en otros vegetales, como la achicoria o la alcachofa.
Secreto n.º 4: el cardo mariano, otra planta de la fitoterapia 💃💚
¡La grama no es la única planta de los remedios de antaño! El cardo mariano, fácil de reconocer por sus hojas jaspeadas de blanco, es también una planta muy conocida en fitoterapia.
Ya se utilizaba en la Antigüedad. La preparación de la infusión de cardo mariano es la siguiente: 3,5 gramos de semillas secas de esta planta (llamadas aquenios) deben ponerse a hervir en 150 ml de agua.
Una vez lista, se suele beber media hora antes de las comidas. Sin embargo, esta bebida está contraindicada para mujeres embarazadas o en período de lactancia y en caso de obstrucción de las vías biliares. Pide consejo a un médico o a un profesional de la salud antes de consumirla.
Secreto n.º 5: precauciones que conviene conocer 🍓💚
La grama ha sido objeto de trabajos de investigación, en particular de un estudio publicado en 2005 y realizado en animales. Estos trabajos no permiten extraer conclusiones para el ser humano: una planta nunca es inocua, y más vale ser prudente.
Secreto n.º 5: las precauciones que debes conocer. Sé prudente si padeces enfermedades cardíacas o renales, si estás embarazada o en período de lactancia, o si tomas medicamentos hipoglucemiantes o diuréticos. Consúltalo con tu médico.
Grama y silueta: lo que conviene tener en cuenta
En internet, la grama se asocia a menudo con el deseo de recuperar una silueta más ligera. Sin embargo, los trabajos mencionados más arriba se realizaron en animales y no permiten extraer conclusiones para el ser humano. Una taza de infusión es, ante todo, una bebida caliente y reconfortante que puede formar parte de una alimentación variada y de un estilo de vida activo.
Si quieres modificar tu alimentación o te planteas tomar plantas en infusión, pide consejo a un médico o a un farmacéutico. Sabrá orientarte según tu situación.
Ya conoces todas las claves sobre la grama: su descripción, su composición, sus usos de antaño y las precauciones que conviene tomar. Cuando pasees por los prados con el viento en el pelo, mirarás de otra manera esta planta tan prolífica. Y antes de empezar a tomar infusiones con regularidad, pide consejo a un médico o a un farmacéutico.
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Preguntas frecuentes
¿Qué parte de la grama se utiliza?
Para preparar infusiones se utiliza la raíz de la grama. Esta planta vivaz posee un rizoma largo y rastrero, bien conocido por los jardineros que intentan deshacerse de ella.
¿Qué contiene la grama?
La grama contiene mucílagos, unos hidratos de carbono que se hinchan en contacto con el agua, así como sales de potasio, polisacáridos e inulina, una fibra alimentaria.
¿La grama es adecuada para todo el mundo?
No. Hay que ser prudente en caso de enfermedad cardíaca o renal, durante el embarazo o la lactancia, y si tomas medicamentos hipoglucemiantes o diuréticos. Consulta a tu médico antes de consumirla.
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