¡El desayuno es sagrado! Pero estás a dieta y no sabes qué comer sin poner en riesgo tus esfuerzos. ¡No te preocupes! Aquí tienes algunas ideas de recetas sanas para un desayuno de dieta. ¡Buen provecho!
¿Hay que desayunar cuando se está a dieta?
A esta pregunta no hay una respuesta única. Los nutricionistas suelen recomendar el desayuno, que no solo permite recargar energías tras una noche de ayuno, sino también aguantar toda la mañana sin bajón. Si nos lo saltamos, corremos el riesgo de llegar agotados a media mañana y lanzarnos sobre el primer snack graso o azucarado.
Pero ¿qué hacer si no tenemos hambre ? Mejor no comer y esperar a sentirla: el estómago que ruge, la boca seca, el mareo… ¡ya sabes! Eso sí, si por las mañanas no tienes apetito, conviene preparar algo sano para más tarde, según tu ritmo de vida y tus posibilidades, para aguantar hasta el almuerzo sin caer en la tentación.
¿Qué desayunar cuando se está a dieta?
Receta de desayuno de dieta no1: pancakes saludables
Una receta ultragolosa para un desayuno ligero. Para acompañarla, una bebida caliente sin azúcar (para rehidratar el cuerpo). Para prepararla (2 porciones), necesitarás:
- 120 g de harina de trigo sarraceno
- 100 g de compota de manzana sin azúcares añadidos
- 1 huevo
- 20 cl de bebida vegetal a tu elección
- ½ c. de c. de levadura química
Para preparar los pancakes, sigue estos pasos:
- vierte la harina y la levadura en un bol;
- haz un hueco en el centro y añade la compota y el huevo;
- mezcla y ve incorporando la bebida vegetal hasta obtener una masa homogénea;
- cocina pequeños círculos de masa en una sartén antiadherente ligeramente engrasada, 2 min por cada lado;
- los pancakes se pueden disfrutar con trozos de fruta fresca, bayas o un chorrito de sirope de arce (¡pero no te pases!).
Receta no2: smoothie bowl afrutado
Un segundo desayuno repleto de vitaminas, para todas las que no pueden vivir sin las frutas! Para preparar esta receta de smoothie bowl (1 porción), necesitas:
- 1 plátano grande
- 1 mango
- 1-2 kiwis
- Toppings nutritivos, por ejemplo almendras laminadas, coco en polvo, nibs de cacao, bayas de Goji
La preparación exprés solo te llevará unos minutos:
- pela las frutas y ponlas en la batidora;
- tritúralas bien y ajusta la textura con un poco de agua si es necesario;
- vierte en un bol y decora con los toppings que prefieras.
Receta no3: granola casera
Si para ti desayunar es sinónimo de bol de cereales, ¿por qué no preparar tu propio granola? Aquí tienes una receta de granola casera, healthy y deliciosa, para quienes no tienen tiempo que perder por las mañanas pero quieren cuidar la línea. Un bol de cereales siempre debe ir acompañado de una fruta.
Para preparar tu granola con antelación, necesitarás:
- 170 g de mezcla de semillas y frutos secos
- 280 g de copos de avena
- 4 c. de s. de miel líquida o sirope de arce
- 2 c. de s. de aceite de coco
La preparación es la siguiente:
- precalienta el horno a 150o;
- trocea ligeramente las semillas y los frutos secos en un bol;
- añade los copos de avena y mezcla;
- incorpora el aceite de coco y el endulzante que prefieras;
- extiende la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear;
- hornea durante 15-20 minutos removiendo a mitad de cocción para que todos los ingredientes se doren;
- saca del horno, deja enfriar y guarda en un tarro;
- disfruta cada día de una porción de 30 g acompañada de la bebida que prefieras (vegetal sin azúcar o leche de vaca desnatada).
Receta no4: tostadas con aguacate
¿Quién dijo que el desayuno tiene que ser siempre dulce? Cuando se está a dieta, conviene cuidar la masa muscular. Por eso, por las mañanas se puede optar por algo salado y proteico. Una receta rápida e ideal para el control de calorías :
- Dos rebanadas de pan de centeno
- Medio aguacate
- Un huevo
- Un tomate
- Un poco de leche
- Sal y pimienta
- 1 c. de c. de aceite neutro
La receta se prepara así:
- en un bol, bate el huevo con un poco de leche hasta obtener una mezcla homogénea;
- en una sartén antiadherente ligeramente engrasada y caliente, vierte la mezcla y cocina hasta obtener unos huevos revueltos;
- en otro bol, aplasta el aguacate hasta obtener un puré rústico, sala y añade pimienta;
- tuesta las dos rebanadas de pan de centeno;
- una vez tostadas, frótalas con el tomate cortado por la mitad;
- sobre las rebanadas, extiende el puré de aguacate y coloca encima los huevos revueltos;
- disfruta con una bebida caliente sin azúcar y completa con una fruta de temporada.
Receta no5: chia pudding con cacao
Última receta de desayuno de dieta, que hay que preparar con un poco de antelación, ¡pero que está realmente delicioso! Completo, sano y goloso, te va a encantar. Para prepararlo (2-3 porciones):
- 350 ml de bebida vegetal sin azúcar
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
- 60 g de semillas de chía
- Un poco de canela
- 1 c. de s. de miel líquida
- ½ plátano
- 1 kiwi
La preparación es muy sencilla:
- vierte en un recipiente las semillas de chía, la bebida vegetal, el cacao en polvo y la pizca de canela;
- deja que las semillas de chía se hinchen hasta obtener un pudding;
- corta el kiwi y el plátano en trozos pequeños;
- endulza el pudding con la miel, añade los trozos de fruta y mezcla;
- ¡a disfrutar!