Es otoño y, por excelencia, la temporada de los champiñones. Ideales para adelgazar y muy bajos en calorías, los champiñones encajan a la perfección en tu reequilibrio alimentario, aportando un sabor delicioso a tus platos. ¿Por qué privarse de ellos? Hoy, chicas, os proponemos descubrir todas las virtudes de este vegetal con propiedades anticellulitis y adelgazantes.
¿Cuáles son los beneficios de los champiñones?
Son saciantes y bajos en calorías
Muy bajos en calorías, los champiñones aportan tan solo 25 calorías por cada 100 gramos. Esto es válido para todas las variedades, ya sea el más común, el champiñón de París, o las colmenillas, rebozuelos o cantarelas. ¡Una gran noticia!
Además, aportan 2 gramos de fibra y son extremadamente saciantes gracias a su alto contenido en agua. En cuanto a hidratos de carbono y grasas, también son muy escasos: apenas 0,5 gramos. Resultado: ¡puedes incorporarlos sin problema a tus platos!
Son ricos en vitaminas y minerales
El champiñón contiene diferentes minerales y vitaminas de gran interés, en particular cobre, selenio y potasio, esencial para nuestro organismo. También contiene vitamina D (que ayuda a absorber el calcio, el fósforo y el magnesio en el intestino y a fijar el calcio en los huesos) y las vitaminas B2 y B3.
Una buena salud intestinal
Las fibras y el agua presentes en los champiñones desempeñan un papel importante en la regularidad intestinal y en la prevención del estreñimiento. Los champiñones también contienen almidón resistente, beneficioso para la salud intestinal. Una razón más para consumirlos con mayor frecuencia.
Son ricos en proteínas vegetales
El champiñón es un alimento rico en proteínas vegetales, lo que lo convierte en un aliado muy interesante para la masa muscular y para mantener el peso ideal.
¡Ojo con la cocción!
Si te gustan los champiñones silvestres, te encontrarás con el reto de prepararlos adecuadamente. En efecto, es difícil imaginar un salteado de boletus sin aceite. ¡Ahí está el punto débil de los champiñones! Tendemos a cocinarlos con demasiada grasa, y las calorías que ingerimos no provienen del alimento en sí, sino de todo lo que añadimos para prepararlo. Aprende a cocinarlos con poca materia grasa para que conserven todos sus beneficios y no te hagan engordar.
En definitiva… ¡los champiñones son perfectos! Es hora de incorporarlos con más regularidad a nuestros platos. Para ello, os damos cita muy pronto en el blog para descubrir deliciosas recetas anticellulitis y adelgazantes a base de champiñones. Ya nos contaréis.
¿Cómo cocinéis los champiñones, chicas? Contádnoslo todo en nuestra comunidad CelluBlue haciendo clic aquí ¡La palabra es vuestra! 🍄
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