Über Alkohol haben Sie schon alles gehört : Er macht dick, sollte nur in Maßen konsumiert werden, man sollte ihn ganz meiden… Wie auch immer: Sie möchten gern wissen, ob Ihr tägliches Glas Wein oder Ihre Aperitifs am Wochenende Auswirkungen auf Ihre Figur haben. Wenn Sie mehr über Alkohol erfahren möchten und wissen wollen, ob Sie durch Verzicht schlanker werden, lesen Sie weiter.
Wie beeinflusst Alkohol das Gewicht ?
1- Alkohol als Quelle „leerer Kalorien“
Kommen wir direkt zur Sache : Alkohol macht dick. In der Medizin ist man sich einig : Alkoholkonsum hat, selbst in kleinen Mengen, Auswirkungen auf die Gesundheit – angefangen beim Gewicht. Dafür gibt es zwei wesentliche Gründe.
- Alkohol ist reich an Zucker : Ein Gramm reines Ethanol (die wissenschaftliche Bezeichnung für Alkohol) enthält 7 kcal, also fast doppelt so viel wie ein Gramm reiner Zucker (4 kcal). Das Glas Wein, das Sie gern zu einer Mahlzeit trinken, „wiegt“ also 70–80 kcal – das entspricht etwa drei Stück Würfelzucker. Und man muss zugeben: Diese Kalorien sind völlig leer : Sie liefern dem Körper nichts, außer vielleicht Genuss. Der Zucker im Alkohol ist also ein Nährstoff, den Ihr Körper nicht braucht, und wird zwangsläufig gespeichert.
- Schon die Verstoffwechselung von Alkohol fördert die Gewichtszunahme : Sobald Alkohol aufgenommen wurde, versucht unser Körper, ihn schnell wieder auszuscheiden, weil er ihm nichts nützt. Alkohol wird hauptsächlich in der Leber abgebaut, die Ethanol mithilfe bestimmter Enzyme verarbeitet. Dieser Vorgang in der Leber wirkt sich nicht nur negativ auf die Synthese von Cholesterin und Fettsäuren aus, sondern auch auf die Fettverbrennung. Das Ergebnis : Die Verstoffwechselung von Alkohol fördert die Fettbildung gleich doppelt, vor allem im Bereich des Bauchs.
2- Alkohol stört das Sättigungsgefühl
Alkoholkonsum hält noch eine zweite Überraschung bereit… Wussten Sie, dass schon ein kleines Glas Champagner, das Sie für völlig harmlos hielten, Ihr Sättigungsgefühl stören kann ? Sättigung ist das Gefühl, das wir nach dem Essen empfinden, wenn wir so satt sind, dass wir aufhören zu essen. Alkohol, eine psychotrope Substanz, beeinflusst das Gehirn. Er wirkt unter anderem auf den Hypothalamus, eine Drüse an der Basis des Gehirns, und hemmt die Produktion von Leptin, dem Sättigungshormon. Die Folge ist ganz einfach : Wenn man trinkt, neigt man dazu, mehr zu essen (im Durchschnitt 30 % mehr!), weil das Sättigungsgefühl gestört ist…
3- Alkohol verändert unsere Lebensmittelauswahl
Ist Ihnen aufgefallen, dass Sie jedes Mal, wenn Sie getrunken haben, eine unwiderstehliche Lust auf fettreiche Lebensmittel verspüren? Und damit sind Sie nicht allein : Eine Studie des National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism hat die Zusammenhänge zwischen Alkoholkonsum und Ernährungsweise aufgezeigt. Die Forschenden untersuchten das Verhalten von 1864 Personen und stellten fest, dass sich ihre Lebensmittelauswahl je nachdem unterschied, ob sie Alkohol getrunken hatten oder nicht. An Tagen mit Alkoholkonsum ist die Ernährung fettreicher, salziger und ärmer an Obst und Milchprodukten.
Wie lässt sich dieses Phänomen erklären ? Ganz einfach : Alkohol wirkt nicht nur auf die Neuronen in der Hirnregion, die die Nahrungsaufnahme reguliert, sondern auch auf den Frontalkortex, den Sitz von Urteilsvermögen und Selbstkontrolle. Wenn man trinkt, verliert man nicht nur die Kontrolle über die Mengen, sondern auch über die Nährwertqualität der Lebensmittel die man zu sich nimmt… meist nicht zum Besten! Man nimmt also zu.
Hilft der Verzicht auf Alkohol dabei, wieder in Form zu kommen ?
Die Antwort ist einfach und eindeutig : ja. Wie zuvor gezeigt, ist Alkohol nicht nur kalorienreich, sondern beeinflusst auch direkt unser Essverhalten. Wenn Sie auf alkoholische Getränke verzichten, werden Sie schnell einen positiven Effekt auf Ihr Gewicht und Ihre Figur feststellen. Natürlich hängt die Wirkung des Alkoholverzichts von Ihrem üblichen Konsum ab. Die Ergebnisse sind bei einer Person, die täglich trinkt, deutlicher als bei einer Person, die nur gelegentlich Alkohol konsumiert.
Allerdings ist Vorsicht vor Frust geboten! Auf Dauer könnte er Ihnen einen Streich spielen und Sie dazu bringen, den Verzicht auf Alkohol durch andere Gewohnheiten zu kompensieren, die der Figur ebenso schaden : Süßigkeiten, Softdrinks, Fast Food. Was also tun? Vielleicht ist ein bewusster und verantwortungsvoller Konsum die richtige Lösung. Ein Glas Champagner auf der Hochzeit Ihrer BFF, ein Cocktail bei einem Abend mit Freunden oder ein Glas Wein bei einem guten Dinner mit Ihrem Partner machen Ihre Abnehmerfolge nicht zunichte. Wichtig ist, nur in Maßen zu trinken – und nur dann, wenn man wirklich Lust darauf hat. Schluss mit Gruppenzwang, Automatismen (wie dem reflexhaften Nachfüllen eines leeren Glases) oder Vorwänden (denn nein, Alkohol hebt die Stimmung nicht…).
Zum Schluss ist es wichtig, im Hinterkopf zu behalten, dass Alkoholverzicht nicht das Einzige ist, was man zum Abnehmen tun sollte. Ohne eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität ist es schwierig, wieder in Form zu kommen.