Aby umilić sobie długie jesienne wieczory, może czas wreszcie stanąć przy garach? Wybrałyśmy dla Was 5 przepisów o właściwościach antycellulitowych, łatwych do przygotowania, które zachwycą podniebienia zarówno dzieci, jak i dorosłych… Do dzieła!
Zupa kasztanowa z migdałami
Kasztan, bogaty w błonnik i ubogi w tłuszcze, doskonale wspomaga walkę z cellulitem.
Składniki (na 3/4 osoby):
- 350 g ugotowanych kasztanów (najlepiej świeżych)
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 50 g mielonych migdałów
- 1 duża szalotka
- 2 marchewki
- 2 łyżki śmietanki sojowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Obierz szalotkę i pokrój ją w drobną kostkę.
- Umyj i obierz marchewki. Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i podsmaż szalotkę przez 1 minutę.
- Dodaj kasztany, a następnie marchewki. Zalej ¾ wody i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Podawaj z porcją białka – na przykład filetem z białej ryby pieczonym w folii lub kotletem z kurczaka z cytryną.
Smażone grzyby à la Prowansja
Niskokaloryczne, sycące, bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały – grzyby to niezastąpiony sprzymierzeniec w walce z cellulitem i nadwagą!
Składniki (na 4 osoby):
- 400 g prawdziwków
- 300 g pieczarek
- 5 pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 3 kromki chleba pełnoziarnistego
- Sok z 2 cytryn
- Oregano
- Posiekana natka pietruszki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Umyj grzyby, odetnij ziemiste końcówki nóżek i pokrój je w plasterki.
- Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku. Następnie pokrój chleb w małe, równe kostki.
- Umyj pomidory i pokrój je w plastry.
- Podsmaż grzyby na patelni z oliwą z oliwek przez 5 minut. Dodaj kostki chleba i smaż, aż lekko się zrumienią.
- Zmniejsz ogień, dodaj pomidory i duś przez kilka minut. Przełóż warzywa do ciepłego naczynia, a na tej samej patelni podgrzej trochę oliwy z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, świeżą natkę pietruszki i oregano.
- Smaż, aż czosnek delikatnie się zarumieni. Podawaj z grillowanym białym mięsem.
Lekki flan z porami
Por to jeden z jesiennych warzyw pierwszego wyboru. Niskokaloryczny, bogaty w prowitaminę A, witaminy C i E, błonnik oraz minerały – to niezastąpiony sprzymierzeniec w walce z cellulitem!
Składniki (na 4 osoby):
- 750 g porów
- 100 ml mleka półtłustego
- 2 jajka
- 75 g tartego sera
- Szczypta gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
- Zacznij od oczyszczenia porów, umyj je i osusz. Następnie pokrój je w krążki i blanszuj przez 10 minut w lekko osolonej wrzącej wodzie.
- Odcedź krążki porów i pozostaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj jajka, mleko i tarty ser. Dodaj startą gałkę muszkatołową, aby wzmocnić smak.
- Dodaj pory i dokładnie wymieszaj całość.
- Wlej masę do naczynia żaroodpornego i piecz przez 35 minut w temperaturze 180°C (termostat 6).
- Podawaj gorące, na przykład z grillowanym kotletem z kurczaka.
Zdrowe muffiny kasztanowe
Składniki na 12 muffinek średniej wielkości:
- 200 g świeżych kasztanów
- 300 ml mleka
- 2 jajka
- 30 g brązowego cukru
- 1 jogurt naturalny
- 1 mus jabłkowy bez dodatku cukru
- 75 g mąki orkiszowej (pełnoziarnistej)
- 75 g mąki ziemniaczanej (Maïzena)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g posiekanych orzechów laskowych
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania purée z kasztanów. Natnij każdy kasztan, przekrawając obie skórki. Następnie wrzuć kasztany do garnka z osoloną wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut, aż się otworzą.
- Odcedź kasztany, a następnie obierz je, starannie usuwając obie skórki.
- Zagotuj mleko, wrzuć kasztany i gotuj przez około 40 minut. Odcedź, zblenduj i wymieszaj z gorącym mlekiem, energicznie ubijając.
- Ubij jajka z brązowym cukrem. Dodaj jogurt i mus jabłkowy, a następnie wmieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
- Dodaj purée kasztanowe i dokładnie wymieszaj całość.
- Wlej ciasto do foremek na muffiny, posyp posiekanymi orzechami laskowymi. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.
Słodka tarta z porami
Rzadko o tym myślimy, ale por świetnie sprawdza się też w słodkich przepisach… Prawdziwy przysmak, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych!
Składniki (na 4 osoby):
- 200 g kruchego ciasta
- 2 pory
- 1 jajko
- 30 g brązowego cukru
- 2 łyżki lekkiej śmietany
- 1 łyżka octu balsamicznego
Przygotowanie:
- Przygotuj kruche ciasto i rozwałkuj je. Następnie posyp spód tarty odrobiną cukru (10 g). Wstaw do piekarnika na 5 minut w temperaturze 180°C, a następnie odłóż spód tarty na bok.
- W tym czasie pokrój pory w cienkie paski i podsmaż je lekko na patelni z odrobiną masła. Dodaj łyżkę octu balsamicznego.
- W misce wymieszaj jajko z lekką śmietaną. Następnie dodaj pozostałe 20 g cukru.
- Ułóż paski pora na spodzie tarty i polej przygotowaną masą jajeczną.
- Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut.