5 podzimních receptů, které vás nadchnou

Abychom si zpříjemnili dlouhé podzimní večery, co takhle si konečně udělat čas na vaření? Vybrali jsme pro vás 5 sezónních receptů, které jsou lehké, snadno se připravují a potěší chuťové pohárky malých i velkých… Do zástěr!

Polévka z kaštanů a mandlí

Kaštan je zdrojem vlákniny a obsahuje málo tuků, a proto je ideální pochoutkou v rámci pestrého a vyváženého jídelníčku.

Suroviny (pro 3–4 osoby):

• 350 g již uvařených kaštanů (nejlépe čerstvých)
• 2 lžíce vlašských ořechů
• 50 g mandlové mouky
• 1 velká šalotka
• 2 mrkve
• 2 lžíce sójové smetany
• 1 lžíce olivového oleje

Příprava:

1. Oloupejte šalotku a jemně ji nakrájejte.
2. Omyjte a oloupejte mrkve. Poté je nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a nechte šalotku zpěnit po dobu 1 minuty.
4. Přidejte kaštany a poté mrkve. Zalijte vodou tak, aby byly suroviny ze tří čtvrtin ponořené a nechte pomalu vařit 25 minut. Pak si pochutnávejte a nezapomeňte k jídlu přidat porci bílkovin – například filé z bílé ryby pečené v alobalu nebo kuřecí řízek s citronem.

Houbová směs na provensálský způsob

Houby mají málo kalorií a jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálních látek, a proto mají své místo na lehkém a vyváženém talíři!

Suroviny (pro 4 osoby):

• 400 g hříbků
• 300 g žampionů
• 5 rajčat
• 3 stroužky česneku
• 3 plátky celozrnného chleba
• Šťáva ze 2 citronů
• Oregano
• Nasekaná petrželka
• 3 lžíce olivového oleje

Příprava:

Omyjte houby, odstraňte zemitou stopku a nakrájejte je na plátky.

1. Poté oloupejte a jemně nasekejte stroužky česneku. Nakrájejte chléb na malé pravidelné kostičky.
2. Omyjte rajčata a nakrájejte je na plátky.
3. Orestujte houby na pánvi s olivovým olejem po dobu 5 minut. Přidejte kostičky chleba a nechte je lehce zezlátnout.
4. Stáhněte plamen, přidejte rajčata a nechte pár minut podusit. Zeleninu přendejte do teplé mísy a do stejné pánve přilijte trochu olivového oleje, citronovou šťávu, nasekaný česnek, čerstvou petrželku a oregano.
5. Nechte vařit, dokud česnek lehce nezezlátne. Podávejte houbovou směs s grilovaným bílým masem.

Lehký pórový flan

Pórek je jednou z hlavních podzimních zelenin. Má málo kalorií a dodává provitamín A, ale také vitamíny C a E, vlákninu a minerální látky. A dobrá zpráva – má své místo v pestrém a vyváženém jídelníčku!

Kapsle proti celulitidě

Hodnocení: 4,5 z 5114 názorů

To malé něco navíc zevnitř, jako doplněk k masáži

• Třešňové stopky a zelený čaj jsou součástí receptury
• Červená réva přispívá k dobré cirkulaci v nohou
• Artyčok přispívá k trávicí pohodě a guarana pomáhá snižovat únavu

699 Kč

Zjistit více

Suroviny (pro 4 osoby):

• 750 g pórku
• 10 cl polotučného mléka
• 2 vejce
• 75 g strouhaného sýra
• Špetka muškátového oříšku

Příprava:

1. Začněte tím, že pórek očistíte, omyjete a osušíte. Poté ho nakrájejte na kolečka a blanšírujte 10 minut v lehce osolené vroucí vodě.
2. Kolečka pórku sceďte a nechte vychladnout.
3. V míse smíchejte vejce, mléko a strouhaný sýr. Přidejte nastrouhaný muškátový oříšek pro zvýraznění chuti.
4. Přidejte pórek a vše dobře promíchejte.
5. Nalijte směs do zapékací mísy a pečte 35 minut při teplotě odpovídající termostatu 6 (přibližně 180 °C).
6. Podávejte horké například s grilovaným kuřecím řízkem.

Zdravé kaštanové muffiny

Suroviny na 12 středně velkých muffinů:

• 200 g čerstvých kaštanů
• 30 cl mléka
• 2 vejce
• 30 g třtinového cukru
• 1 bílý jogurt
• 1 jablečné pyré bez přidaného cukru
• 75 g špaldové mouky (celozrnné)
• 75 g kukuřičného škrobu (Maïzena)
• 1/2 sáčku kypřicího prášku
• 20 g drcených lískových ořechů

Příprava:

1. Nejprve připravte kaštanové pyré. Každý kaštan nařízněte tak, aby prořízl obě slupky. Poté kaštany vložte do hrnce s osolenou vroucí vodou a vařte 15 minut, dokud se neotevřou.
2. Kaštany sceďte a oloupejte, pečlivě odstraňte obě slupky.
3. Přiveďte mléko k varu, vložte kaštany a vařte přibližně 40 minut. Sceďte, rozmixujte a vraťte do horkého mléka, vše prošlehejte.
4. Vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem. Přidejte jogurt a jablečné pyré, poté zapracujte mouku, kukuřičný škrob a kypřicí prášek.
5. Přidejte kaštanové pyré a vše dobře promíchejte.
6. Nalijte těsto do formiček na muffiny, posypte drceným lískovým ořechem. Pečte muffiny 20 minut při 180 °C.

Sladký pórový koláč

Často na to nemyslíme, ale pórek se hodí i do sladkých receptů… Pochoutka, která potěší malé i velké!

Suroviny (pro 4 osoby):

• 200 g křehkého těsta
• 2 pórky
• 1 vejce
• 30 g třtinového cukru
• 2 lžíce lehké smetany
• 1 lžíce balzamikového octa

Příprava:

1. Připravte křehké těsto a rozválejte ho. Na připravený koláčový korpus nasypte trochu cukru (10 g). Vložte do trouby na 5 minut při 180 °C a poté odložte stranou.
2. Mezitím nakrájejte pórky na tenké proužky a lehce je orestujte na pánvi s kouskem másla. Přidejte lžíci balzamikového octa.
3. V míse smíchejte vejce a lehkou smetanu. Přidejte zbývajících 20 g cukru.
4. Rozložte proužky pórku na předpečený koláčový korpus a přelijte připravenou vaječnou směsí.
5. Vložte koláč do trouby při 180 °C na přibližně 20 minut.

Sezónní recepty pro pestrou stravu

Tyto podzimní recepty se snadno začlení do pestrého a vyváženého jídelníčku. Žádný z nich sám o sobě na celulitidu nestačí: kombinujte je s pravidelnou pohybovou aktivitou a masážemi a nezapomínejte na radost z vaření. Chcete další nápady? Objevte naše překvapivé recepty se zeleninou.