Con las temperaturas en caída libre, las bebidas calientes son perfectas para entrar en calor y acompañarnos a lo largo del día. Pero ojo, chicas: para variar un poco sin caer una y otra vez en los chocolates calientes con nata montada, os proponemos recetas de infusiones caseras de las de toda la vida, a base de frutas, plantas y especias, para combinar con nuestro té. Son fáciles de preparar en casa y os encantarán a cualquier hora del día.
La infusión de manzana y canela
Esta receta es una de las infusiones más clásicas. Basta con guardar las pieles de manzanas bien lavadas y verterlas en agua hirviendo. Añade después una bolsita de té y una rama de canela, y deja infusionar todo durante unos diez minutos. ¡Y listo!
La infusión de naranja y verbena
La naranja es el cítrico del invierno por excelencia. Empieza dejando secar unas pieles de naranja (también puedes hacerlo en el horno). Cuando estén secas, desmenúzalas. Coloca los trozos en un filtro de té y vierte el agua hirviendo. Deja infusionar unos minutos, añade después la verbena y una bolsita de té.
La infusión de plantas
Para preparar esta mezcla de plantas, reúne 10 g de hojas de frambueso, 10 g de corteza de serpol, 30 g de caléndula y 30 g de cardo mariano. Basta con dejar infusionar 30 g de esta mezcla en medio litro de agua hirviendo durante unos 10 minutos. Filtra y añade una bolsita de té y una cucharadita de miel para suavizar la tisana.
La infusión de jengibre y limón
Para dos o tres tazas de esta reconfortante infusión, necesitas 50 cl de agua caliente, 1 o 2 cm de jengibre fresco, un limón y dos cucharadas de miel. Vierte el zumo de limón, el jengibre rallado y la miel en un cazo y añade el agua hirviendo. Mezcla bien, sirve en las tazas, añade una bolsita de té y ¡a disfrutar!
La infusión de especias
Vierte en un cazo con agua (75 cl) 2 clavos de olor, 2 estrellas de anís, 4 vainas de cardamomo machacadas, una rama de canela y una vaina de vainilla abierta. Deja hervir un poco, reduce el fuego durante 3 minutos, apaga y deja reposar. Filtra, añade una bolsita de té y ¡ya está lista!
La infusión de menta
Para esta infusión necesitas menta piperita: seca previamente unas hojas y guárdalas en un tarro de cristal bien cerrado. Vierte agua hirviendo en tu taza con unas hojas de menta en el fondo y una bolsita de té, y deja infusionar durante 5 minutos.
La reina de las infusiones: la infusión de manzanilla
Esta tisana es una de las preparaciones más conocidas y puede acompañar una pausa tranquila y agradable. Basta con mezclar 10 flores frescas de manzanilla, 300 ml de agua hirviendo, 1 cucharadita de sirope de arce, el zumo de medio limón y una bolsita de té. Deja reposar la mezcla unos minutos y ¡a disfrutar!
La infusión de hibisco
Para preparar esta original infusión, basta con infusionar 4 flores secas de hibisco y una bolsita de té por taza en agua hirviendo durante unos diez minutos, o menos si prefieres un sabor más suave.
La infusión de melisa
La melisa combina muy bien con una bebida caliente. Puedes preparar un litro de infusión con 50 g de hojas de melisa y 2 bolsitas de té que verterás en agua hirviendo. Deja infusionar todo durante 10 minutos y ¡a disfrutar! También puedes añadir un poco de zumo de limón para variar los sabores.
En invierno hay que acordarse de hidratarse bien, aunque no siempre sintamos sed. Piensa en el agua, por supuesto, pero también en las infusiones, los tés o el agua con fruta. De hecho, tanto en verano como en invierno, nuestro cuerpo necesita al menos 1,5 L de agua al día para funcionar correctamente. Bebiendo lo suficiente, acompañarás sencillamente tus hábitos de hidratación a lo largo del día.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que dejar infusionar una tisana casera?
En la mayoría de las recetas de este artículo, calcula unos diez minutos en agua hirviendo. En la infusión de hibisco puedes acortar ese tiempo si prefieres un sabor más suave.
¿Cómo secar la piel de naranja o las hojas de menta?
Déjalas secar al aire libre o, en el caso de la piel de naranja, métela en el horno. Después, guarda las hojas de menta en un tarro de cristal bien cerrado para tenerlas siempre a mano.
¿Cómo endulzar una infusión casera?
Las recetas de este artículo proponen una cucharadita de miel o de sirope de arce, y la infusión de jengibre y limón lleva dos cucharadas de miel. También puedes jugar con especias como la canela o la vainilla para dar un toque dulce a tu taza.
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