Seamos sinceras, chicas: si hay algo de lo que no podemos prescindir, es de la pizza, ¿verdad? Sin embargo, este plato no es precisamente el mejor aliado de una alimentación anticelulitis… Demasiado grasas, demasiado saladas, demasiado azucaradas y demasiado calóricas, las pizzas industriales conviene limitarlas si quieres decirle adiós a los michelines.
Bueno, eso era antes de que te reveláramos 3 recetas de pizza ligera ! Estas alternativas a la clásica cuatro quesos se convertirán rápidamente en imprescindibles en tus menús. Deliciosas, fáciles de preparar y saludables, estas pizzas ligeras lo tienen todo. ¿Te apuntas?
La pizza de coliflor
Para esta receta de pizza ligera, vamos a sustituir la masa tradicional por una masa… ¡de coliflor! Por sorprendente que parezca, la coliflor, al hornearse, puede reemplazar perfectamente a tu base habitual.
Consejo: puedes variar la receta eligiendo otros ingredientes: pollo, berenjenas, pimientos, atún… ¡Las posibilidades son infinitas! Eso sí, no abuses del queso ni de los alimentos grasos; tu pizza debe seguir siendo una pizza ligera si quieres combatir la celulitis.
Ingredientes
Para 1 pizza de aproximadamente 3 porciones
- 500 g de coliflor cocida al agua o al vapor
- 1 huevo
- Sal y pimienta
- 2 tomates
- 2 c. s. de salsa de tomate
- 1 puñado de aceitunas
- 8 lonchas de bresaola
- Unas lonchas de mozzarella
Preparación
- Una vez cocida la coliflor, escúrrela bien y tritúrala hasta obtener una masa homogénea.
- Añade sal, pimienta y el huevo, y mezcla bien.
- Precalienta el horno a 170°.
- Sobre una bandeja cubierta con papel de horno, extiende la masa obtenida para formar la base de la pizza (unos 5 mm de grosor).
- Introduce la masa en el horno y déjala cocer unos 15 minutos.
- Saca la masa, extiende la salsa de tomate, coloca la carne, los tomates cortados en rodajas, las aceitunas y la mozzarella.
- Vuelve a hornear durante unos 15 minutos.
¡Ya está lista, a disfrutar!
La pizza ligera de polenta
Ingredientes
Para 1 pizza de aproximadamente 6 porciones
- 250 g de polenta
- 6 tomates cherry
- 1 cebolla morada
- 20 g de tomates secos en aceite
- 1 puñado de champiñones laminados
- 1 puñado de brotes de espinacas
- 4 c. s. de salsa de tomate (¡comprueba que no lleve azúcar añadido si no la preparas en casa!)
- Orégano
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 c. s. de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Después, en un cazo, cuece la polenta con la pastilla de caldo de verduras.
- Distribuye la polenta en el fondo de un molde para tarta antiadherente, alísala y hornea durante unos quince minutos.
- Mientras tanto, lava y corta las verduras.
- Extiende la salsa de tomate sobre la base y añade las verduras. Sala ligeramente, añade pimienta y orégano, y hornea durante 7 minutos más.
¡A la mesa!
La pizza de pimientos
Ingredientes
Para 1 pizza de aproximadamente 6 porciones
- 1 masa de pizza
- 2 pimientos amarillos
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharón de tomate triturado
- 1 c. c. de orégano
- Albahaca
Preparación
- Precalienta el horno a 210°C.
- Prepara los pimientos lavándolos, cortándolos en tiras y retirando las semillas y las membranas blancas.
- A continuación, en una sartén antiadherente, sofríe el diente de ajo picado a fuego vivo.
- Baja el fuego y añade los pimientos; cocina durante unos 30 minutos a fuego lento con la tapa puesta.
- Mientras tanto, extiende la masa sobre una bandeja de horno y reparte la salsa de tomate. Añade los pimientos, sala, añade pimienta y espolvorea con orégano.
- Hornea durante 15 minutos y ¡a disfrutar!
Idea de menú: para una comida equilibrada, opta por una porción de pizza ligera acompañada de una ensalada verde. Termina con un yogur natural y/o una fruta.
Estas recetas de pizza ligera demuestran que se puede comer de forma equilibrada y combatir la celulitis sin renunciar al placer, ¡chicas!
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