Ça y est, l’été est officiellement arrivé ! Il est temps de se rendre chez son primeur pour faire le plein d’ingrédients estivaux et se préparer de délicieuses recettes anti-cellulite… On fait le point avec vous sur les fruits et légumes de juillet : moins chers, souvent meilleurs, et plus écologiques, les fruits et légumes de saison ont tout bon !
Quels sont les meilleurs fruits et légumes de juillet pour gommer les capitons ?
Vous le savez, les fruits et légumes sont la base d’une alimentation saine, minceur et anti-cellulite. Découvrez ceux à privilégier en juillet !
- l’aubergine
- le brocoli
- le concombre
- l’épinard
- le poivron
- l’abricot
- le citron
- la mangue
- la mûre
- la pastèque
4 idées recettes faciles aux fruits et légumes de juillet
Salade d’aubergine au citron
L’aubergine et le citron figurent tous les deux parmi les meilleurs fruits et légumes de juillet, on déguste donc cette recette sans aucune culpabilité !
Pour 2 pers.
Ingrédients
- 2 aubergines
- Le jus d’un citron jaune
- 1 fromage blanc
- ½ échalote
- Quelques feuilles de menthe
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Poivre (ou épices de votre choix)
Préparation
- Lavez les aubergines, coupez-les en gros dés et faites-les cuire quelques minutes à la poêle.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l’échalote. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, l’huile d’olive et le poivre. Mélangez bien.
- Une fois les aubergines refroidies, ajoutez-les au mélange et remuez délicatement pour imprégner tous les morceaux d’aubergine.
- Couvrez le plat et mettez-le au frigo pour 2h.
- Ajoutez les feuilles de menthe avant de servir. C’est prêt !
Gaspacho concombre-épinards
Épinards et concombre, un autre duo gagnant anti-cellulite pour cette recette fraîche !
Pour 2 pers.
Ingrédients
- 1 grosse poignée d’épinards frais
- ½ concombre
- 1 petite gousse d’ail
- 1 fromage blanc
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez le concombre puis coupez-le en morceaux. Placez-le dans le mixeur.
- Pelez la gousse d’ail et ajoutez-la dans le mixeur, ainsi que le reste des ingrédients.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
- Placez le gaspacho au frais pendant 3h puis régalez-vous !
Mousse à la mangue
Pour 2 pers.
Ingrédients
- 1 mangue
- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à s. de miel liquide
- 150g de fromage blanc
- 4 fraises
Préparation
- Épluchez la mangue puis coupez-la en gros morceaux. Mettez-la dans le mixeur, ajoutez le miel et le fromage blanc.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un saladier, montez le blanc en neige jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
- Ajoutez le mélange à la mangue et remuez délicatement pour l’incorporer au blanc en neige.
- Réservez au frais pendant plusieurs heures. Au moment de servir, nettoyez les fraises et placez-les sur votre mousse, répartie dans deux ramequins.
Crème à la mûre
Pour 2 pers.
Ingrédients
- 60g de mûres
- 1 petit-suisse
- 1 fromage blanc
- 1 œuf
- 1 c. à s. de poudre d’amandes
- 1 c. à s. de miel liquide
- Quelques gouttes d’arôme vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 150°.
- Dans un saladier, mélangez le petit-suisse et le fromage blanc.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien au fouet.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le miel et l’arôme vanille.
- Lavez les mûres, séchez-les et ajoutez-les au mélange.
- Répartissez la crème dans 2 ramequins et placez-les au four une quinzaine de minutes.
- Sortez les ramequins du four et laissez-les refroidir avant de les déguster !
Ces recettes saines et légères au fruits et légumes de juillet seront parfaites pour vos repas d’été. Elles vous aideront à garder la ligne et gommer la cellulite !
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