Recepty bez soli: 8 chutných a snadných nápadů

Sůl si zaslouží místo mezi potravinami, jejichž množství je vhodné omezit, pokud chcete jíst vyváženě a pečovat o sebe! Sůl patří mezi suroviny, které je vhodné v každodenním jídelníčku používat s mírou. Ale nebojte se – jíst bez soli neznamená spokojit se s nudnými a nevýraznými pokrmy! Lilkový kaviár, mořské těstoviny, tuňák se sezamem, gazpacho… Ukážeme vám to s těmito 8 lahodnými recepty bez přidané soli.

Lilkový kaviár s vlašskými ořechy

Ingredience (pro 2 osoby):

• 1 velký lilek
• 1 malý stroužek česneku
• 4 vlašské ořechy
• 1 snítka máty
• Pepř
• Olivový olej

Příprava:

1. Začněte tím, že lilek upečete při 220 °C přibližně 30 minut.
2. Poté ho nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kousky na prkénku.
3. Přidejte nahrubo posekané ořechy, nasekanou mátu a jemně nakrájený česnek.
4. Vše pokapejte trochou olivového oleje a přidejte špetku pepře, stále na prkénku.
5. Promíchejte a velkým nožem vše znovu nasekejte, dokud lilek nebude v malých kouscích!

Hotovo!

Mořské těstoviny s chřestem

Ingredience (pro 2 osoby):

• 250 g chřestu
• 200 g krevet
• 1 cibule
• Asi deset cherry rajčat
• 7 cl lehké smetany
• Čerstvá nasekaná bazalka
• Čerstvý strouhaný zázvor
• 150 g těstovin

Příprava:

1. Začněte vařit těstoviny ve vodě a mezitím odlomte tuhé konce chřestu a nakrájejte ho na malé kousky.
2. Tyto kousky vařte ve 2 naběračkách vody z těstovin na prudkém ohni 10 minut.
3. Nakrájejte cibuli na plátky a cherry rajčata rozkrojte na půl.
4. Orestujte vše na pánvi s lžící olivového oleje a nastrouhejte nad tím čerstvý zázvor.
5. Když je chřest uvařený, přidejte cherry rajčata, krevety, smetanu a nasekanou bazalku a přepněte na mírný oheň. Míchejte několik minut.
6. Nakonec vše smíchejte s odcezenými těstovinami a dochuťte pepřem.

Grilovaný tuňák se sezamem

Ingredience (pro 4 osoby): 

• 4 steaky z tuňáka
• 800 g brambor
• 4 lžíce sezamových semínek
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička chilli v prášku
• 3 lžíce sezamového oleje
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• Koriandr
• Bazalka
• 1 lžička cukru
• Pepř

Příprava: 

• Nejprve oloupejte brambory a vařte je v páře přibližně dvacet minut.
• Poté v míse smíchejte polovinu jemně nasekaného česneku, chilli, sezamový olej, sezamová semínka a balzamikový ocet. Vložte do marinády steaky z tuňáka a nechte je marinovat alespoň půl hodiny.
• Mezitím rozmačkejte brambory a přidejte olivový olej, pepř, cukr, bazalku a zbývající česnek.
• Poté grilujte tuňáka na dobře rozehřáté pánvi a přelévejte ho marinádou. Pánev musí být opravdu horká – pro dokonalou přípravu vše probíhá velmi rychle, ne déle než 30 až 40 sekund na každou stranu.
• Nakonec naservírujte bramborovou kaši s tuňákem a posypte ji trochou nasekaného koriandru.

Rajčatový koláč

Ingredience (pro 4 osoby): 

• 2 vejce
• 250 g celozrnné pšeničné mouky
• Mléko
• 100 g rajčat
• 30 g artičokových srdíček z konzervy
• ½ stroužku česneku
• 1 lžíce ořechového oleje
• 1 lžička muškátového oříšku
• Nasekaná petrželka
• Sušený tymián
• Černý pepř
• 1 sáček kypřicího prášku

Příprava: 

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Poté v míse smíchejte vejce, mléko a olej.
2. Jakmile je směs homogenní, postupně přidávejte mouku a kypřicí prášek. Poté přidejte tymián, rajčata a artičoková srdíčka nakrájená na větší kousky, petrželku, pepř, muškátový oříšek a nasekaný česnek.
3. Nakonec přelijte těsto do formy na muffiny a pečte přibližně 30 minut.

Asijské nudle s kuřecím masem

Ingredience (pro 4 osoby):

• 500 g rýžových nudlí
• Kuřecí maso
• Zelenina podle chuti
• 2 lžíce sladké sójové omáčky, nejlépe se sníženým obsahem soli a používané s mírou
• 1 lžíce šťávy z limetky
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce nasekaného koriandru
• 2 stroužky česneku

Příprava: 

1. Zalijte nudle vroucí vodou a nechte je 5 minut namáčet, poté odceďte. Rozehřejte lžíci oleje ve woku a orestujte nasekaný česnek s kuřecím masem. Jakmile je maso zlatavé, odstavte z ohně.
2. Poté orestujte zeleninu se zbývajícím olejem, dokud nebude uvnitř měkká a zvenku stále lehce křupavá.
3. Přidejte kuřecí maso, limetku a sójovou omáčku.
4. Nakonec sestavte talíře, ozdobte koriandrem a vychutnejte si!

Jednoduché a osvěžující gazpacho

Ingredience (pro 2 osoby):

• 500 g rajčat
• 1 stroužek česneku
• ½ jemné bílé cibule
• ½ okurky
• ½ červené papriky
• ½ zelené papriky
• Trocha chilli z Espelette
• 2 lžíce olivového oleje
• Trocha octa

Příprava:

1. Nakrájejte česnek a cibuli na kousky. Okurku oloupejte, rozkrojte podélně na půl a odstraňte semínka. Papriky zbavte semínek a nakrájejte dužinu na kousky.
2. Rajčata ponořte do vroucí vody, aby se snáze loupala, a odstraňte semínka. Dužinu rozmixujte v robotu s olejem a octem.
3. Přidejte česnek, cibuli, okurku, papriky a chilli. Pokračujte v mixování, dokud nezískáte hladkou směs. Uchovávejte v chladu až do podávání.

Cukety s hovězím masem a mátou

Ingredience (pro 2 osoby): 

• 4 velké cukety
• 400 g mletého hovězího masa s 5 % tuku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 4 lžíce nasekané petrželky
• 4 lžíce nasekané máty
• 2 cibule
• Pepř

Příprava:

1. Opláchněte cukety a rozkrojte je podélně na půl. Vydlabejte vnitřek malou lžičkou a dužinu si ponechte.
2. Oloupejte cibule, nakrájejte je na kousky a smíchejte s dužinou z cuket. Přidejte rajčatový protlak, bylinky, maso a trochu pepře. Vše dobře promíchejte.
3. Naplňte cukety připravenou náplní a vložte je do zapékací mísy. Pečte 45 minut.

Penne s lososem a špenátem

Ingredience (pro 2 osoby): 

• 250 g celozrnných penne
• 200 g mraženého listového špenátu
• 10 cl sójové smetany
• 12 cherry rajčat
• 200 g lososa (čerstvého nebo mraženého)
• Pepř

Příprava:

• Přiveďte vodu k varu a vložte do ní lososa na 10 minut.
• Mezitím rozmrazte špenát v hrnci s trochou vody.
• Špenát sceďte a vraťte ho do hrnce se sójovou smetanou a trochou pepře.
• Uvařte těstoviny. Sceďte je a přidejte ke špenátu spolu s cherry rajčaty, která jste předem rozkrojili na půl.
• Lososa nakrájejte na malé kousky a přidejte k těstovinám. Několik minut vše prohřívejte a jemně promíchávejte.

Tak co, jste připravené omezit sůl? Je to dobré rozhodnutí pro vyvážené stravování! Nezapomeňte, že zdravé stravování můžete doplnit pravidelným pohybem a masážemi s našimi masážními pomůckami.

Související články

• Top 7 nejhorších potravin, které podporují celulitidu
• Potraviny, které je lepší omezit v jídelníčku
• Potraviny na sváteční stůl: 9 tipů

Užitečné kategorie: Anticelulitidové stravování.