Concordamos, meninas, se há uma coisa de que não conseguimos abrir mão, é a pizza, não é? No entanto, este prato não é bem o aliado de uma alimentação anti-celulite… Demasiado gordas, demasiado salgadas, demasiado açucaradas e demasiado calóricas, as pizzas industriais devem ser limitadas se queres eliminar os capitões.
Bem, isso era antes de te revelarmos 3 receitas de pizza leve ! Estas alternativas à clássica 4 queijos vão rapidamente tornar-se indispensáveis nos teus menus. Deliciosas, fáceis de fazer e saudáveis, estas pizzas leves têm tudo a seu favor. Então, apetece-te?
A pizza de couve-flor
Para esta receita de pizza leve, vamos substituir a massa de pizza clássica por uma massa… de couve-flor! Por mais surpreendente que possa parecer, a couve-flor, ao cozinhar no forno, consegue substituir a tua base habitual.
Dica: podes variar a receita escolhendo outras coberturas: frango, beringela, pimentos, atum… As possibilidades são infinitas! Atenção, porém, a não abusar do queijo e dos alimentos gordos — a tua pizza deve continuar a ser uma pizza leve se queres eliminar a celulite.
Ingredientes
Para 1 pizza de cerca de 3 fatias
- 500 g de couve-flor cozida em água ou a vapor
- 1 ovo
- Sal, pimenta
- 2 tomates
- 2 c. de sopa de molho de tomate
- 1 punhado de azeitonas
- 8 fatias de carne dos Grisões
- Algumas fatias de mozzarella
Preparação
- Depois de cozida a couve-flor, escorre-a bem e tritura-a no liquidificador até obter uma massa.
- Adiciona sal, pimenta e o ovo, mistura bem.
- Pré-aquece o forno a 170°.
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal, estende a massa obtida para formar a base da pizza minceur (cerca de 5 mm de espessura).
- Coloca a massa no forno e deixa cozer cerca de 15 min.
- Retira a massa, espalha o molho de tomate, coloca a carne, os tomates cortados em rodelas, as azeitonas e depois a mozzarella.
- Leva ao forno novamente por cerca de 15 min.
Está pronto, bom apetite!
A pizza leve de polenta
Ingredientes
Para 1 pizza de cerca de 6 fatias
- 250 g de polenta
- 6 tomates cherry
- 1 cebola roxa
- 20 g de tomates confitados
- 1 punhado de cogumelos Paris fatiados
- 1 punhado de folhas de espinafre baby
- 4 c. de sopa de molho de tomate (verifica que não contém açúcares adicionados, caso não o faças em casa!)
- Orégãos
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 c. de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Preparação
- Pré-aquece o forno a 200°C.
- Depois, numa panela, cozinha a polenta com o cubo de caldo de legumes.
- Distribui a polenta no fundo de uma forma de tarte antiaderente, alisa e leva ao forno durante cerca de quinze minutos.
- Entretanto, lava e corta os legumes.
- Espalha o molho de tomate sobre a massa, antes de adicionar os legumes. Tempera levemente com sal, pimenta e orégãos, e leva ao forno por mais 7 minutos.
À mesa!
A pizza de pimentos
Ingredientes
Para 1 pizza de cerca de 6 fatias
- 1 massa de pizza
- 2 pimentos amarelos
- 1 pimento vermelho
- 1 dente de alho
- 1 concha de puré de tomate
- 1 c. de chá de orégãos
- Manjericão
Preparação
- Pré-aquece o forno a 210°C.
- Prepara os pimentos lavando-os, cortando-os em tiras e retirando as sementes e as membranas brancas.
- De seguida, numa frigideira antiaderente, refoga o dente de alho picado em lume alto.
- Baixa o lume e adiciona os pimentos, deixando cozinhar cerca de 30 minutos em lume brando com tampa.
- Entretanto, estende a massa num tabuleiro de forno e espalha o molho de tomate. Adiciona depois os pimentos, tempera com sal, pimenta e polvilha com orégãos.
- Leva ao forno 15 minutos e delicia-te!
Ideia de refeição: para uma refeição equilibrada, opta por uma fatia de pizza leve e acompanha-a com uma salada verde. Termina com um iogurte natural e/ou uma fruta.
Estas receitas de pizzas leves são a prova de que podemos comer de forma equilibrada e combater a celulite enquanto nos damos um mimo, meninas!
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