Il richiamo dell’hamburger che cola formaggio, delle patatine fritte altrettanto golose e del bicchiere di soda fresca e zuccherata si fa sentire? Difficile resistere, vero? È buono, veloce, pratico, economico e… davvero poco amico del tuo corpo. Ti spieghiamo l’impatto del fast-food sul nostro organismo, ti diamo consigli per limitare i danni e persino deliziose ricette per riprodurre a casa tua un «pasto fast-food» molto più sano!
L’impatto del fast-food sul tuo corpo
È semplice: il cibo dei fast-food classici è spesso troppo grasso, troppo dolce e troppo salato. Tutto ciò che è meglio limitare in un’alimentazione equilibrata! Il sale va consumato con moderazione ogni giorno. I prodotti molto zuccherati e molto grassi, invece, apportano molte calorie per una piccola porzione e saziano poco, spingendo spesso a fare uno spuntino qualche ora dopo.
Consumati troppo spesso, questi pasti molto ricchi si allontanano da un’alimentazione equilibrata e varia. Insomma, meglio non abusarne!
I nostri consigli per limitare i danni del fast-food
Tranquilla, non ti consiglieremo di rinunciare per sempre al fast-food. Consumato occasionalmente, non dovrebbe creare grossi problemi. Ma, per limitare i danni al massimo, ecco qualche trucco da tenere a mente.
Prima di andare al fast-food, calma l’appetito
Se hai fame, rischi di gettarti sul menu più abbondante che trovi e di divorarlo in pochissimo tempo. Ma se mangi troppo in fretta, non avrai il tempo di raggiungere il senso di sazietà e potresti ingerire molte più calorie del necessario. Prima di uscire, bevi un brodo, un succo di pomodoro o di verdure, mangia un’insalata verde o un frutto. Con lo stomaco già parzialmente pieno, potrai iniziare il pasto con calma, senza finire il burger in 45 secondi netti.
Una volta lì, scegli con saggezza
Se hai deciso di andare al fast-food, è per soddisfare la voglia di cibi ricchi di zuccheri, sale e grassi, giusto? Per fortuna, mangiare in modo equilibrato significa mangiare di tutto… con moderazione! Quindi sì, puoi concederti qualcosa, ma senza esagerare. Consumare questo tipo di alimenti ogni tanto non è affatto un peccato. Puoi però darti alcune regole.
Se ti tenta un burger, opta per quello al pollo o al pesce, preferibile a quello con carne macinata di manzo. Evita le salse e scegli un’insalata come contorno, oppure, se le patatine ti fanno proprio gola, prendi la porzione piccola.
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- La menta piperita contribuisce alle funzioni digestive e l'anice verde aiuta a sostenere la digestione
- La gramigna regala la sua dolcezza, l'ibisco la sua nota acidula e l'olmaria il suo tocco floreale
- Il tiglio, invece, porta la sua nota dolce e floreale e aiuta la digestione
È una pizza che ti fa venire l’acquolina? Punta su una base sottile e scegli i condimenti con cura. Preferisci quelli a base di verdure, pesce, prosciutto, con il meno formaggio possibile. Addio quindi alla quattro formaggi… Lo so, è dura!
Ti piacerebbe di più un piatto di pasta? Che ne dici di una pasta vegetariana o pesce e verdure? Qualunque sia la tua scelta, evita di accompagnarla con il pane. L’apporto di carboidrati sarebbe davvero eccessivo.
Per la bevanda, scegli l’acqua il più possibile. Se vuoi proprio bere qualcos’altro, opta per un succo di frutta.
Se tieni assolutamente a un dessert, guarda verso le macedonie o le composte di frutta, gli yogurt gelati, il sorbetto, la frutta fresca. Non ordinare il dessert insieme al resto del pasto: aspetta piuttosto di vedere se hai ancora fame. Se il dolce è già sul tavolo, rischi di mangiarlo senza nemmeno chiederti se sei davvero sazia!
Dopo il pasto, ritrova le tue buone abitudini
Se cedi al fast-food, il momento migliore è il pranzo. Avrai il resto della giornata per muoverti e potrai adattare la cena di conseguenza. La sera, punta su proteine e verdure e scegli uno yogurt bianco come dessert. Il giorno dopo, torna alle tue abitudini!
Le nostre ricette per un pasto fast-food sano
Per evitare di correre al fast-food più vicino quando ti verrà voglia di hamburger, patatine o gelato, abbiamo preparato un menu goloso e più equilibrato. Con questa alternativa, potrai concederti qualcosa di buono limitando gli eccessi!
Da sapere: le quantità di queste ricette sono indicate per 1 persona.
Sostituisco il mio Big Mac con…
Hamburger di pollo e verdure
- 1 panino per hamburger (preferibilmente integrale o ai semi)
- 1 piccolo filetto di pollo
- 40g di mozzarella
- Qualche fetta di cetriolo
- Qualche foglia di lattuga
- 2 fette di pomodoro
- ¼ di cipolla rossa
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- Cuoci il filetto di pollo in una padella antiaderente. Sala e pepa. Tienilo in caldo.
- Taglia il panino a metà e scaldalo in forno a bassa temperatura.
- Nel frattempo, taglia le fette di pomodoro, cetriolo e cipolla rossa e prepara le foglie di insalata.
- Taglia 2 fette di mozzarella.
- Scalda la salsa di pomodoro.
- Togli il panino dal forno, distribuisci un cucchiaio di salsa di pomodoro, il filetto di pollo e le fette di mozzarella. Aggiungi le verdure e chiudi il panino.
È pronto!
Sostituisco le mie patatine fritte con…
Patatine di patata dolce al forno
- 150g di patata dolce
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- Sale, pepe
- Preriscalda il forno a 240°.
- Pela le patate e tagliale a bastoncini.
- In una ciotola, mescolale con l’olio, il sale e il pepe.
- Disponi le patatine una accanto all’altra su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti. Sono pronte quando sembrano croccanti!
Sostituisco la mia bibita con…
Smoothie banana e fico
- 1 piccola banana
- 2 fichi
- 10 cl di latte di mandorla
- 3 cubetti di ghiaccio
- 1 cucchiaio di cannella (facoltativo)
- Metti tutti gli ingredienti in un blender e frulla.
- Servi in un bicchiere grande con una cannuccia.
Sostituisco il mio gelato con…
Yogurt gelato express
- 100g di yogurt greco 0%
- 15g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele liquido
- Topping a scelta (frutta fresca, coulis, gocce di cioccolato…)
- Mescola tutti gli ingredienti in un contenitore (preferibilmente in metallo).
- Metti il contenitore nel congelatore per 2 ore, mescolando regolarmente.
- Aggiungi i topping e gusta!
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