Il sale fino merita il primo posto tra gli alimenti da evitare per mantenere la linea, restare in buona salute e… combattere la cellulite ! È infatti uno dei principali responsabili della cellulite acquosa, che colpisce moltissime donne. Consumare sale favorisce la ritenzione idrica e l’accumulo di grassi e tossine, causando la comparsa degli inestetismi a buccia d’arancia. Niente di entusiasmante, certo… Ma niente paura: mangiare senza sale non significa rassegnarsi a piatti insipidi e senza gusto, ragazze ! Ve lo dimostriamo con queste 8 deliziose ricette che non contengono nemmeno un grammo di sale.
Sommaire
Caviale di melanzane alle noci
Ingredienti (per 2 persone):
- 1 bella melanzana
- 1 piccolo spicchio d’aglio
- 4 noci
- 1 rametto di menta
- Pepe
- Olio d’oliva
Preparazione:
- Iniziate cuocendo la melanzana in forno a 220°C per circa 30 minuti.
- Lasciatela raffreddare, poi pelatela e tagliatela a pezzi su un tagliere.
- Aggiungete le noci tritate grossolanamente, la menta tritata e l’aglio tagliato finemente.
- Condite il tutto con un filo d’olio d’oliva e un pizzico di pepe, sempre sul tagliere.
- Mescolate e, con l’aiuto di un coltello grande, tritate nuovamente il tutto fino a ottenere pezzi piccoli di melanzana !
È pronto !
Pasta di mare agli asparagi
Ingredienti (per 2 persone):
- 250 g di asparagi
- 200 g di gamberi
- 1 cipolla
- Una decina di pomodorini ciliegino
- 7 cl di panna fresca leggera
- Basilico fresco tritato
- Zenzero fresco grattugiato
- 150 g di pasta
Preparazione:
- Iniziate cuocendo la pasta in acqua, e nel frattempo eliminate la parte dura degli asparagi e tagliateli a rondelle.
- Cuocete le rondelle con 2 mestoli dell’acqua di cottura della pasta, a fuoco vivo, per 10 minuti.
- Affettate la cipolla e tagliate i pomodorini a metà.
- Fateli rosolare in padella con un cucchiaio d’olio d’oliva, grattugiando sopra dello zenzero fresco.
- Quando gli asparagi sono cotti, aggiungete i pomodorini, i gamberi, la panna e il basilico tritato, abbassando la fiamma. Mescolate per qualche minuto.
- Infine, unite il tutto alla pasta scolata e condite con il pepe.
Tonno grigliato al sesamo
Ingredienti (per 4 pers.):
- 4 tranci di tonno
- 800 g di patate
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Coriandolo
- Basilico
- 1 cucchiaino di zucchero
- Pepe
Preparazione:
- Per prima cosa, sbucciate le patate e cuocetele a vapore per una ventina di minuti abbondanti.
- Poi, in una ciotola, mescolate metà dell’aglio tritato finemente, il peperoncino, l’olio di sesamo, i semi di sesamo e l’aceto balsamico. Immergetevi i tranci di tonno e lasciateli marinare per almeno mezz’ora.
- Nel frattempo, schiacciate le patate e aggiungete l’olio d’oliva, il pepe, lo zucchero, il basilico e il resto dell’aglio.
- Poi grigliate il tonno in una padella ben calda, irrorandolo con la marinata. La padella deve essere molto calda e la cottura deve essere rapidissima: non più di 30-40 secondi per lato.
- Infine, impiattate con il purè, il tonno e un po’ di coriandolo tritato sopra.
Torta salata al pomodoro
Ingredienti (per 4 pers.):
- 2 uova
- 250 g di farina di frumento integrale
- 100 g di pomodori
- 30 g di cuori di carciofo in conserva
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio di noci
- 1 cucchiaino di noce moscata
- Prezzemolo tritato
- Timo essiccato
- Pepe nero
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 180°C. Poi, in una ciotola, mescolate le uova, il latte e l’olio.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete poco alla volta la farina e il lievito. Poi incorporate il timo, i pomodori e i cuori di carciofo tagliati a pezzi grossi, il prezzemolo, il pepe, la noce moscata e l’aglio tritato.
- Infine, versate l’impasto in uno stampo per muffin e infornate per circa 30 minuti.
Noodles di pollo all’asiatica
Ingredienti (per 4 pers.):
- 500 g di noodles di riso
- 2 cucchiai di salsa di soia dolce
- 1 cucchiaio di succo di lime
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di coriandolo tritato
- 2 spicchi d’aglio
Preparazione:
- Coprite i noodles con acqua bollente e lasciateli in ammollo 5 minuti prima di scolarli. Poi scaldate un cucchiaio d’olio in un wok e fate rosolare l’aglio tritato con il pollo. Quando è ben dorato, togliete dal fuoco.
- Poi saltate le verdure con il resto dell’olio, finché saranno tenere all’interno ma ancora leggermente croccanti.
- Aggiungete il pollo, il lime e la salsa di soia.
- Infine, impiattate decorando con il coriandolo e gustate !
Gazpacho, semplice e ideale per combattere la cellulite
Ingredienti (per 2 persone):
- 500 g di pomodori
- 1 spicchio d’aglio
- ½ cipolla bianca dolce
- ½ cetriolo
- ½ peperone rosso
- ½ peperone verde
- Un po’ di peperoncino di Espelette
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione :
- Tagliate a pezzi l’aglio e la cipolla. Pelate il cetriolo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi. Eliminate i semi dai peperoni e tagliate la polpa a pezzi.
- Tuffate i pomodori in acqua bollente per pelarli facilmente ed eliminate i semi. Frullate la polpa in un robot con l’olio e l’aceto.
- Aggiungete l’aglio, la cipolla, il cetriolo, i peperoni e il peperoncino. Continuate a frullare fino a ottenere un composto liscio. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Zucchine ripiene con manzo e menta
Ingredienti (per 2 persone):
- 4 zucchine grandi
- 400 g di manzo macinato al 5% di grassi
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di menta tritata
- 2 cipolle
- Pepe
Preparazione :
- Sciacquate le zucchine e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Svuotatele con un cucchiaino e tenete da parte la polpa.
- Sbucciate le cipolle, tagliatele a pezzi e mescolatele con la polpa delle zucchine. Aggiungete il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, la carne e un po’ di pepe. Continuate a mescolare.
- Usate il ripieno per farcire le zucchine, poi disponetele in una pirofila e cuocete in forno per 45 minuti.
Penne al salmone e spinaci
Ingredienti (per 2 persone):
- 250 g di penne integrali
- 200 g di spinaci in foglia surgelati
- 10 cl di panna di soia
- 12 pomodorini ciliegino
- 200 g di salmone (fresco o surgelato)
- Pepe
Preparazione :
- Portate a ebollizione dell’acqua, aggiungete un dado di verdure e immergetevi il salmone per 10 minuti.
- Nel frattempo, scongelate gli spinaci in un pentolino con un fondo d’acqua.
- Scolate gli spinaci e rimetteteli nel pentolino con la panna di soia e un po’ di pepe.
- Cuocete la pasta, scolatela e unitela agli spinaci e ai pomodorini che avrete precedentemente tagliato a metà.
- Tagliate il salmone a pezzetti e aggiungetelo alla pasta. Scaldate per qualche minuto mescolando delicatamente.
Allora ragazze, pronte a dire addio al sale ? Se volete combattere la cellulite, è un’ottima risoluzione ! Ricordate: per eliminare gli inestetismi, un’alimentazione sana deve essere abbinata a un’attività fisica regolare e a massaggi palper-rouler efficaci.