La sal fina merece el primer puesto en la lista de los alimentos que conviene evitar para mantener la línea, cuidar la salud y… combatir la celulitis ! En efecto, es uno de los principales responsables de la celulitis acuosa, que afecta a muchísimas mujeres. Consumir sal favorece la retención de líquidos, así como el almacenamiento de grasas y toxinas, lo que provoca la aparición de la piel de naranja. Nada muy alentador, la verdad… Pero tranquilas, comer sin sal no significa conformarse con platos sosos y sin sabor, ¡chicas ! Os lo demostramos con estas 8 deliciosas recetas que no contienen ni un gramo de sal.
Sommaire
Caviar de berenjenas con nueces
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 berenjena grande
- 1 diente de ajo pequeño
- 4 nueces
- 1 ramita de menta
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
- Empieza cociendo la berenjena en el horno a 220 °C durante unos 30 minutos.
- Después, deja que se enfríe antes de pelarla y cortarla en trozos sobre una tabla de cortar.
- Añade las nueces troceadas, la menta picada y el ajo finamente cortado.
- Rocía el conjunto con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta, siempre sobre la tabla de cortar.
- Mezcla todo y, con la ayuda de un cuchillo grande, vuelve a picar hasta que la berenjena quede en trozos pequeños !
¡Listo !
Pasta del mar con espárragos
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 g de espárragos
- 200 g de gambas
- 1 cebolla
- Una decena de tomates cherry
- 7 cl de nata ligera
- Albahaca fresca picada
- Jengibre fresco rallado
- 150 g de pasta
Preparación:
- Empieza cociendo la pasta en agua y, mientras tanto, retira la parte dura de los espárragos y córtalos en trozos pequeños.
- Cuece estos trozos con 2 cazos del agua de cocción de la pasta, a fuego vivo, durante 10 minutos.
- Corta la cebolla en juliana y parte los tomates cherry por la mitad.
- Sofríe todo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, rallando jengibre fresco por encima.
- Cuando los espárragos estén cocidos, añade los tomates cherry, las gambas, la nata y la albahaca picada a fuego suave. Remueve durante unos minutos.
- Por último, mezcla todo con la pasta escurrida y sazona con pimienta.
Atún a la plancha con sésamo
Ingredientes (para 4 pers.):
- 4 filetes de atún
- 800 g de patatas
- 4 c. s. de semillas de sésamo
- 3 dientes de ajo
- 1 c. c. de guindilla en polvo
- 3 c. s. de aceite de sésamo
- 3 c. s. de aceite de oliva
- 2 c. s. de vinagre balsámico
- Cilantro
- Albahaca
- 1 c. c. de azúcar
- Pimienta
Preparación:
- Primero, pela las patatas y cuécelas al vapor durante unos veinte minutos.
- Después, en un bol, mezcla la mitad del ajo finamente picado, la guindilla, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el vinagre balsámico. Añade los filetes de atún y déjalos marinar durante una buena media hora.
- Mientras tanto, aplasta las patatas y añade el aceite de oliva, la pimienta, el azúcar, la albahaca y el resto del ajo.
- A continuación, cocina el atún a la plancha en una sartén bien caliente, regándolo con la marinada. La sartén debe estar muy caliente y, para una cocción perfecta, todo debe ir muy rápido: no más de 30 a 40 segundos por cada lado.
- Por último, emplata con el puré, el atún y un poco de cilantro picado por encima.
Pastel de tomate
Ingredientes (para 4 pers.):
- 2 huevos
- 250 g de harina de trigo integral
- 100 g de tomates
- 30 g de corazones de alcachofa en conserva
- ½ diente de ajo
- 1 c. s. de aceite de nuez
- 1 c. c. de nuez moscada
- Perejil picado
- Tomillo seco
- Pimienta negra
- 1 sobre de levadura
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C. Después, en un bol, mezcla los huevos, la leche y el aceite.
- Una vez que la mezcla sea homogénea, añade poco a poco la harina y la levadura. Luego, incorpora el tomillo, los tomates y los corazones de alcachofa cortados en trozos grandes, el perejil, la pimienta, la nuez moscada y el ajo picado.
- Por último, vierte la masa en un molde para muffins y hornea durante unos 30 minutos.
Fideos de pollo al estilo asiático
Ingredientes (para 4 pers.):
- 500 g de fideos de arroz
- 2 c. s. de salsa de soja dulce
- 1 c. s. de zumo de lima
- 2 c. s. de aceite de oliva
- 3 c. s. de cilantro picado
- 2 dientes de ajo
Preparación:
- Cubre los fideos con agua hirviendo y déjalos en remojo 5 minutos antes de escurrirlos. Después, calienta una cucharada de aceite en un wok y sofríe el ajo picado con el pollo. Cuando esté bien dorado, retira del fuego.
- Luego, saltea las verduras con el resto del aceite hasta que estén tiernas por dentro y aún ligeramente crujientes.
- Añade el pollo, la lima y la salsa de soja.
- Por último, emplata decorando con cilantro, ¡y a disfrutar!
Gazpacho, sencillo e ideal para combatir la celulitis
Ingredientes (para 2 personas):
- 500 g de tomates
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla blanca suave
- ½ pepino
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- Un poco de pimiento de Espelette
- 2 c. s. de aceite de oliva
Preparación :
- Corta en trozos el ajo y la cebolla. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Despepita los pimientos y corta la pulpa en trozos.
- Sumerge los tomates en agua hirviendo para pelarlos fácilmente y retira las semillas. Tritura la pulpa en un robot con el aceite y el vinagre.
- Añade el ajo, la cebolla, el pepino, los pimientos y el pimiento de Espelette. Sigue triturando hasta obtener una mezcla homogénea. Conserva en frío hasta el momento de servir.
Calabacines rellenos de ternera y menta
Ingredientes (para 2 personas):
- 4 calabacines grandes
- 400 g de ternera picada al 5 % de MG
- 2 c. s. de concentrado de tomate
- 4 c. s. de perejil picado
- 4 c. s. de menta picada
- 2 cebollas
- Pimienta
Preparación :
- Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Vacía el interior con una cucharilla y reserva la pulpa.
- Pela las cebollas, córtalas en trozos y mézclalas con la pulpa de los calabacines. Añade el concentrado de tomate, las hierbas, la carne y un poco de pimienta. Sigue mezclando.
- Usa el relleno para rellenar los calabacines y colócalos en una fuente de horno para cocinar durante 45 minutos.
Penne con salmón y espinacas
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 g de penne integrales
- 200 g de espinacas en rama congeladas
- 10 cl de nata de soja
- 12 tomates cherry
- 200 g de salmón (fresco o congelado)
- Pimienta
Preparación :
- Pon agua a hervir y añade un cubito de verduras antes de sumergir el salmón durante 10 minutos.
- Mientras tanto, descongela las espinacas en un cazo con un poco de agua.
- Escurre las espinacas y vuelve a ponerlas en el cazo con la nata de soja y un poco de pimienta.
- Cuece la pasta. Escúrrela y añádela a las espinacas junto con los tomates cherry que habrás cortado previamente por la mitad.
- Corta el salmón en trozos pequeños y añádelo a la pasta. Calienta unos minutos removiendo con suavidad.
¿Y bien, chicas, listas para dejar la sal ? Si queréis combatir la celulitis, ¡es una resolución excelente ! No olvidéis que, para eliminar la piel de naranja, una alimentación saludable debe ir acompañada de actividad física regular y de masajes de amasamiento eficaces.